图书介绍
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- 柯鸿文，任树勇等编著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术出版社
- ISBN：7532331695
- 出版时间：1993
- 标注页数：151页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：160页
- 主题词：
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图书目录
Ⅰ．概述1
一、鳊鱼简介1
二、鳊鱼的形态特征2
（一）长春鳊2
（二）三角鲂4
（三）团头鲂6
Ⅱ．团头鲂养殖10
一、团头鲂由来10
二、团头鲂的特性及内部构造10
（一）团头鲂的特性10
（二）团头鲂的内部构造13
三、团头鲂的人工繁殖14
（一）团头鲂性腺发育的周年变化14
（二）团头鲂亲鱼的培育18
（三）团头鲂人工催产23
（四）团头鲂孵化30
（五）团头鲂胚胎发育33
（六）团头鲂胚后发育37
四、团头鲂鱼苗、鱼种培育40
（一）团头鲂鱼苗、鱼种的生长、发育特性41
（二）团头鲂鱼苗培育（发塘）46
（三）团头鲂鱼种培育61
（四）鱼苗、鱼种的疾病及其防治73
（五）团头鲂的鱼苗、鱼种运输87
五、团头鲂成鱼饲养92
（一）团头鲂成鱼塘条件92
（二）团头鲂鱼种放养93
（三）鱼种混养96
（四）团头鲂放养实例98
（五）投饲113
（六）饲养管理120
（七）团头鲂成鱼运输128
Ⅲ．附录131
一、团头鲂养殖中投喂青绿饲料的配套方法131
（一）团头鲂鱼种养殖中投喂青绿饲料配套方法131
（二）团头鲂成鱼养殖中投喂青绿饲料的配套方法136
二、团头鲂的烹调技术145
（一）红烧鳊鱼（上海菜）145
（二）葱烤鳊鱼（上海菜）146
（三）干烧鳊鱼（四川菜）147
（四）干烧鳊鱼（四川菜）147
（五）辣子鳊鱼（四川菜）148
（六）清蒸鳊鱼（广东菜）148
（七）葱油鳊鱼（广东菜）149
（八）葱油鳊鱼（广东菜）149
（九）家常鳊鱼（四川菜）150
（十）五柳鳊鱼（北京菜）151
（十一）炒鱼片151