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导论1

第一章 饮食风俗13

第一节 饮食结构13

一 主食17

(一)胡饼·古楼子·蒸饼17

(二)乳酪饼·清风饭·兴平酥22

(三)水晶饭·粗饭·橡饭23

(四)??·馄饨26

(五)??·?饼28

(六)馎饦·冷淘29

二 副食32

(一)空吃米面32

(二)飞刀鲙鲤33

(三)罂鹅笼驴36

(四)肉食37

(五)蔬菜49

(六)果品52

第二节 饮食方式63

一 饮食方式65

(一)合食制的出现65

(二)赐宴与会食67

(三)关宴72

(四)家宴74

二 饮食器具77

(一)炊具77

(二)食具82

第三节 饮酒与饮茶风俗89

一 饮酒风俗90

(一)优游麹世界90

(二)葡萄美酒夜光杯101

(三)笑入胡姬酒肆中109

(一)比屋而饮111

二 饮茶风俗111

(二)奇幻茶百戏115

(三)饮茶与社会生活119

第二章 穿着风俗123

第一节 隋唐五代的服制124

一 男子服制125

(一)冠服125

(二)常服127

二 女子服制129

(一)礼服129

(二)宴服130

第二节 服饰风俗130

一 男服130

(一)幞头·席帽·胡帽130

(二)缺骻袍·衫袄·半臂衫135

(三)靴·草鞋·木履138

(一)羃？·帷帽·女胡帽144

二 女装144

(二)裙·衫·帔148

(三)高头履·珠履·弓鞋153

(四)女子男装与名香蕉衣155

第三节 化妆风俗158

一 女子化妆159

(一)画眉·花钿·唇妆159

(二)发髻·簪钗·耳环165

(三)臂钏·指环·义甲168

二 男子化妆170

(一)簪花172

(二)刺青174

第三章 居住与建筑风俗177

第一节 占宅与筑宅习俗177

一 阴阳·望气·湫隘·嚣尘178

二 镇宅·上梁·暖宅·结果182

三 好住四合舍185

第二节 都市与宫殿建筑188

一 长安与洛阳188

二 九天阊阖开宫殿194

第三节 住居建筑200

一 甲第·芸辉·列戟·行马201

二 草屋·油瓦·富窟208

三 竹楼·毡帐·干栏·地穴211

第四节 住宅装饰与起居用具216

一 帘·帷·帐218

二 屏风221

三 地衣·茵褥223

四 家具227

五 灯烛229

一 皇家园林232

第五节 园林建筑232

二 私家园林238

三 壶中天地242

第四章 丝绸之路与行旅交通风俗246

第一节 丝绸之路交通的发展246

一 丝绸之路与陆路交通248

(一)《西域图志》与隋代西域交通248

(二)沙漠丝绸之路249

(三)草原丝绸之路交通252

(四)吐蕃、泥婆罗道的开辟254

二 海上丝绸之路的发展257

第二节 行旅方式261

一 交通设施与法规261

(一)陆上通道及设施261

(二)水上通道及设施271

(三)行旅法规及礼俗280

(一)步舆283

二 出行工具283

(二)驴·马·牛·骡·驼286

(三)牛车·马车·驴车·毡车290

第三节 行旅风俗296

(一)照袋·被袋·油衣·雨伞296

(二)折柳·饯别·软脚·击鼓299

(三)题壁·诗板303

(四)游盖飘青云306

第五章 生育与养老保健风俗311

第一节 生育风俗311

一 求子与胎教311

(一)求子312

(二)胎教313

二 洗儿·满月314

三 生日风俗316

第二节 教育风俗318

一 竹马·捩晕·钓骆驼319

二 家教·家法·村学322

三 神童与女子文化教育330

四 私人讲学与习业山林333

第三节 医疗保健与敬老风俗336

一 医博士·咒禁·祀祷336

二 揩齿·漱齿·面脂·澡豆340

三 养性·食疗·辟谷343

第四节 敬老风俗345

一 “不孝”及敬老的规定346

二 侍养·感疾·色养·刲股349

第六章 婚姻风俗353

第一节 婚姻伦理与观念354

一 婚姻观念与政策354

(一)当色为婚354

(二)同姓不婚357

(三)“一妻多妾”与“一妻多夫”359

(四)红线牵缘364

二 婚姻伦理366

三 择偶标准373

(一)贫家女难嫁374

(二)郎才女貌377

(三)妾面羞君面379

(四)墙头马上381

第二节 婚姻形式383

一 招赘婚384

二 表亲婚385

三 收继婚387

四 续亲390

五 抢婚·服役婚·突厥法391

六 冥婚392

第三节 婚姻程序395

一 问卜·择日·当梁396

二 通婚书397

三 下婿·催妆·障车400

四 百子帐·转毡·撒帐404

第四节 离婚与再嫁407

一 离婚407

(一)七出与义绝408

(二)和离与“出夫”412

(三)复婚414

二 再嫁415

(一)民间再嫁风气415

(二)公主再嫁417

第五节 妇女婚姻面面观419

一 红叶题诗419

二 娶妇得公主423

三 禁婚家426

四 妒妇与悍妇430

五 穷措大唤妓女——必不来434

第七章 丧葬风俗437

第一节 丧葬礼仪与观念437

一 丧仪·服丧·哀毁·私忌438

二 服丧的法律规定443

第二节 丧葬风俗446

一 葬书·辰日·相墓·望气447

二 纸钱·碑志·道祭·佛事452

三 厚葬·归葬·招魂·拜扫461

四 阇毗·塔葬·野葬·悬棺470

第三节 陵墓制度与葬埋风俗475

一 帝陵·六骏·陪陵475

二 阴宅券·衣物疏·面衣483

第八章 生产风俗490

第一节 节令与农业风俗491

一 春种·夏长492

二 秋收·冬藏496

三 辟虫·厌鼠·祈晴·禳旱499

第二节 畜牧业与渔猎风俗506

一 城傍·牧养·獭猎507

二 猎豹·猎鹰·罝网514

第三节 手工业与商业风俗519

一 世业·襄样·物勒工名521

二 鸭屎金·江心镜·木妇人526

三 肆市·酒旗·三让王532

第四节 对外贸易风俗538

一 商胡与沿海贸易539

二 东西两京的商胡543

三 商胡与珠宝贸易545

四 商胡与香料贸易548

第九章 信仰风俗552

第一节 宗教信仰风俗552

一 建寺·造像·戏场·病坊553

二 指骨·飞仙·圣水·香火社563

三 崇道·长生·服食·符篆569

四 “三夷教”及伊斯兰教575

五 胡僧·译经·方土587

第二节 多神崇拜风俗592

一 星神·新月·城隍·雷公594

二 山神·河神·潭神·海神598

三 神树·狐仙·乌鬼·鹊喜604

第三节 祖灵崇拜与禁忌风俗608

一 太庙·家庙·生祠·图像608

二 禁忌·避讳611

第四节 卜卦看相风俗618

一 龟筮·响卜·鸡卜·瓦卜618

二 相面·相笏·占梦623

第十章 节日风俗628

第一节 岁时节日风俗629

一 元日629

二 中和节633

三 上巳节634

四 中秋节635

五 重阳节637

六 除夕639

第二节 纪念性节日642

一 诞节642

二 人日645

三 寒食与清明647

四 端午节651

五 乞巧节654

第三节 宗教性节日风俗656

一 上元节656

二 降圣节661

三 佛诞节662

四 盂兰盆节664

一 宫廷音乐667

第十一章 音乐歌舞戏曲风俗667

第一节 音乐风俗667

(一)宫廷雅乐668

(二)隋宫燕乐673

(三)唐宫燕乐678

(四)此曲只应天上有683

二 民间音乐687

(一)民歌种种688

(二)唐诗入乐692

第二节 舞蹈风俗696

一 表演舞蹈696

(一)健舞与软舞696

(二)字舞·花舞·马舞703

二 民间舞蹈711

(一)自娱舞蹈711

(二)娱神舞蹈721

(一)语言风俗726

第三节 语言文学与戏曲风俗726

一 语言文学风俗726

(二)文学风俗738

二 戏曲风俗751

(一)歌舞戏751

(二)参军戏752

(三)傀儡戏755

第十二章 百戏与游艺风俗759

第一节 百戏风俗759

一 百戏与隋唐宫廷760

二 杂技762

三 幻术780

第二节 游艺风俗786

一 表演性游戏786

二 娱乐性游戏802