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一、综合标准3

GB/T 8854—1988 蔬菜名称（一）3

GB/T 8868—1988 蔬菜塑料周转箱10

GB/T 10466—1989 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一）16

GB/T 12728—1991 食用菌术语35

GB/T 18010—1999 腰果仁 规格62

GB 18406.1—2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求69

GB 18406.2—2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求77

SB/T 10029—1992 蔬菜计算机编码 蔬菜商品分类和代码83

二、水果及其制品标准91

GB/T 5835—1986 红枣91

GB/T 8559—1987 苹果冷藏技术98

GB/T 9827—1988 香蕉109

GB/T 9829—1988 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量116

GB/T 9830—1988 水果和蔬菜 冷藏后的催熟119

GB/T 10164—1988 核桃123

GB/T 10475—1989 板栗128

GB/T 10547—1989 柑桔储藏132

GB/T 10650—1989 鲜梨136

GB/T 10651—1989 鲜苹果145

GB/T 12049—1989 鲜龙眼159

GB/T 12947—1991 鲜柑桔164

GB/T 13607—1992 苹果、柑桔包装169

GB/T 13867—1992 鲜枇杷果175

GB/T 15034—1994 芒果 贮藏导则182

GB/T 16862—1997 鲜食葡萄冷藏技术186

GB/T 17479—1998 杏冷藏195

GB 18740—2002 黄骅冬枣201

GB 18846—2002 原产地域产品 沾化冬枣211

GB 18965—2003 原产地域产品 烟台苹果221

GB 19051—2003 原产地域产品 南丰蜜桔229

SB/T 10060—1992 梨冷藏技术238

SB/T 10062—1992 西瓜242

SB/T 10063—1992 鲜菠萝246

SB/T 10064—1992 苹果销售质量标准251

SB/T 10090—1992 鲜桃259

SB/T 10091—1992 桃冷藏技术266

SB/T 10092—1992 山楂269

SB/T 10093—1992 红枣贮存277

SB/T 10192—1993 板栗储藏283

SB/T 10193—1993 哈密瓜287

SB/T 10194—1993 鲜荔枝292

三、蔬菜及其制品标准301

GB/T 6192—1986 黑木耳301

GB/T 7949—1987 黄花菜307

GB/T 8853—1988 番茄冷藏技术312

GB/T 8859—1988 脱水蘑菇316

GB/T 8860—1988 脱水洋葱320

GB/T 8861—1988 脱水大蒜324

GB/T 8863—1988 速冻食品技术规程328

GB/T 8864—1988 速冻菜豆332

GB/T 8865—1988 速冻豌豆335

GB/T 8867—2001 蒜薹简易气调冷藏技术337

GB/T 10465—1989 辣椒干345

GB/T 10474—1989 番茄汁353

GB/T 14704—1993 结球甘蓝贮藏技术357

GB/T 16870—1997 芦笋冷藏技术360

GB/T 17240—1998 辣根贮藏技术363

GB/T 18518—2001 黄瓜 贮藏和冷藏运输367

SB/T 10025—1992 菜豆373

SB/T 10026—1992 洋葱376

SB/T 10027—1992 速冻黄瓜379

SB/T 10028—1992 速冻甜椒382

SB/T 10158—1993 新鲜蔬菜包装通用技术条件385

SB/T 10159—1993 萝卜388

SB/T 10160—1993 姜391

SB/T 10161—1993 速冻花椰菜394

SB/T 10162—1993 脱水辣根397

SB/T 10163—1993 冷冻辣根402

SB/T 10164—1993 速冻蒜薹405

SB/T 10165—1993 速冻豇豆408

SB/T 10285—1997 花椰菜冷藏技术411

SB/T 10286—1997 洋葱贮藏技术414

SB/T 10287—1997 叶用莴苣（生菜）预冷与冷藏运输技术417

SB/T 10288—1997 黄瓜冷藏与运输技术420

SB/T 10330—2000 蒜薹423

SB/T 10331—2000 番茄427

SB/T 10332—2000 大白菜432

四、试验方法标准439

GB/T 6194—1986 水果、蔬菜可溶性糖测定法439

GB/T 6195—1986 水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛酚滴定法）443

GB/T 8210—1987 出口柑桔鲜果检验方法447

GB/T 8855—1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法461

GB/T 8856—1988 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法465

GB/T 8857—1988 水果、蔬菜产品的总灰分及总灰分和水溶性灰分的碱度测定方法468

GB/T 8858—1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法471

GB/T 8862—1988 脱水大蒜中挥发性有机硫化合物的测定方法474

GB/T 10467—1989 水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法477

GB/T 10468—1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法481

GB/T 10469—1989 水果、蔬菜粗纤维的测定方法483

GB/T 10470—1989 速冻水果和蔬菜的矿物杂质测定方法486

GB/T 10471—1989 速冻水果和蔬菜净重的测定方法488

GB/T 10473—1989 水果和蔬菜产品中盐酸不溶性灰分的测定方法489

GB/T 12283—1990 水果、蔬菜及制品有机物的分解方法492

GB/T 12284—1990 水果、蔬菜制品 铜含量的测定——光度法496

GB/T 12285—1990 水果、蔬菜及制品 锌含量的测定499

GB/T 12286—1990 水果、蔬菜及制品 铁含量的测定——1,10菲绕啉光度法503

GB/T 12287—1990 水果、蔬菜制品 锡含量的测定506

GB/T 12288—1990 水果、蔬菜制品 乙醇含量的测定509

GB/T 12289—1990 水果、蔬菜及制品 苯甲酸含量的测定513

GB/T 12290—1990 水果、蔬菜及制品 山梨酸含量的测定519

GB/T 12291—1990 水果、蔬菜汁 类胡萝卜素全量的测定523

GB/T 12292—1990 水果、蔬菜汁 游离氨基酸含量的测定525

GB/T 12293—1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定527

GB/T 12294—1990 水果、蔬菜制品 矿物杂质含量的测定530

GB/T 12295—1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定——折射仪法532

GB/T 12296—1990 水果、蔬菜制品 水不溶性固形物含量的测定536

GB/T 12392—1990 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法（荧光法和2,4-二硝基苯肼法）539

GB/T 12530—1990 食用菌取样方法543

GB/T 12531—1990 食用菌水分测定546

GB/T 12532—1990 食用菌灰分测定548

GB/T 12533—1990 食用菌杂质测定550

GB/T 14553—1993 粮食和果蔬质量 有机磷农药的测定 气相色谱法552

GB 14928.8—1994 稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准565

GB 14928.10—1994 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准566

GB/T 14929.3—1994 柑桔中水胺硫磷残留量测定方法567

GB/T 14929.6—1994 大米和柑桔中喹硫磷残留量测定方法570

GB 14969—1994 甘蔗、柑桔中克线丹最大残留限量标准573

GB 14974—1994 苹果和山楂制品中展青霉素限量卫生标准574

GB/T 15401—1994 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定577

GB/T 15402—1994 水果、蔬菜及其制品 钠、钾含量的测定581

GB/T 15518—1995 水果中乙氧基喹残留量的检验方法585

GB/T 15664—1995 水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定 重量法588

GB/T 15667—1995 水果、蔬菜及其制品 氯化物含量的测定592

GB/T 15668—1995 水果、蔬菜及其制品 新鲜豌豆和速冻豌豆醇不溶固形物含量的测定595

GB/T 15669—1995 水果、蔬菜及其制品 新鲜玉米和速冻玉米醇不溶固形物含量的测定598

GB/T 15672—1995 食用菌总糖含量测定方法601

GB/T 15673—1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法604

GB/T 15674—1995 食用菌粗脂肪含量测定方法607

GB/T 18630—2002 蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法611

五、相关标准619

GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准619

GB 2760—1996 《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单666

GB 2762—1994 食品中汞限量卫生标准667

GB 2763—1981 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准668

GB 4810—1994 食品中砷限量卫生标准669

GB/T 5009.3—1985 食品中水分的测定方法671

GB/T 5009.4—1985 食品中灰分的测定方法674

GB/T 5009.5—1985 食品中蛋白质的测定方法675

GB/T 5009.6—1985 食品中脂肪的测定方法677

GB/T 5009.7—1985 食品中还原糖的测定方法679

GB/T 5009.8—1985 食品中蔗糖的测定方法686

GB/T 5009.10—1985 食品中粗纤维的测定方法687

GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法688

GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法696

GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法703

GB/T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法710

GB/T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法716

GB/T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法720

GB/T 5009.38—1996 蔬菜、水果卫生标准的分析方法730

GB 7096—1996 食用菌卫生标准734

GB 7718—1994 食品标签通用标准737

GB 7718—1994 《食品标签通用标准》第1号修改单740

GB 7718—1994 《食品标签通用标准》第2号修改单740

GB/T 12393—1990 食物中磷的测定方法741

GB/T 12396—1990 食物中铁、镁、锰的测定方法745

GB/T 12398—1990 食物中钙的测定方法750

GB/T 12456—1990 食品中总酸的测定方法755

GB/T 12457—1990 食品中氯化钠的测定方法759

GB 13107—1991 植物性食品中稀土限量卫生标准767

GB 14891.3—1997 辐照干果果脯类卫生标准769

GB 14891.5—1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准772

GB 15199—1994 食品中铜限量卫生标准775

GB 15201—1994 食品中镉限量卫生标准776

GB 16325—1996 干果食品卫生标准777

GB 16326—1996 坚果食品卫生标准781

GB/T 18525.3—2001 红枣辐照杀虫工艺783

GB/T 18525.5—2001 干香菇辐照杀虫防霉工艺786

GB/T 18526.3—2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺789

GB/T 18527.1—2001 苹果辐照保鲜工艺792

GB/T 18527.2—2001 大蒜辐照抑制发芽工艺795