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绪论1

一、化学研究的对象和分支1

二、化学发展史简介1

三、化学与医药、护理学的关系2

四、《医用化学》课程的任务3

五、相关知识衔接3

本绪论实验 实验室规则和化学实验基本操作练习4

一、实验目标4

二、实验仪器4

三、化学实验室规则4

四、医用化学常用仪器6

五、化学实验基本操作7

第一章 物质的量10

第一节 物质的量及其单位10

一、物质的量10

二、物质的量的单位10

三、有关物质的量与阿伏伽德罗常数之间的计算11

第二节 摩尔质量12

一、摩尔质量12

二、有关摩尔质量的计算13

第三节 气体摩尔体积14

一、摩尔体积14

二、气体摩尔体积15

三、关于气体摩尔体积的计算15

本章小结16

本章综合练习17

第二章 溶液18

第一节 分散系18

一、分散系的概念18

二、分散系类型18

第二节 溶液19

一、溶液的组成19

二、溶液浓度的表示方法19

二、溶液浓度的换算与溶液的配制和稀释22

第三节 溶液的渗透压25

一、渗透现象和渗透压的概念25

二、渗透压与溶液浓度的关系26

三、渗透压在医学上的应用27

第四节 胶体溶液28

一、胶体溶液的性质28

二、胶体溶液在医学中的应用30

本章小结31

本章综合练习32

本章实验 溶液的配制和稀释32

一、实验目的32

二、实验用品33

三、实验试剂33

四、实验内容33

五、实验思考题34

第三章 原子结构和元素周期律35

第一节 原子的组成和同位素35

一、原子的组成35

二、同位素及其在医学中的应用36

第二节 原子核外电子的运动状态和排布37

一、原子核外电子的运动状态37

二、原子核外电子的排布39

第三节 元素周期律和元素周期表40

一、元素周期律40

二、元素周期表42

三、元素周期表中元素性质的递变规律43

第四节 氧化还原反应45

一、氧化还原反应45

二、氧化剂和还原剂46

三、医药中常用的氧化剂和还原剂47

本章小结48

本章综合练习48

本章实验 元素的性质49

一、实验目的49

二、实验仪器49

三、实验试剂49

四、实验内容49

五、实验思考题50

第四章 分子结构51

第一节 化学键51

一、离子键51

二、共价键52

三、配位键53

第二节 分子的极性和分子间作用力54

一、极性分子和非极性分子54

二、分子间作用力55

三、氢键56

第三节 配位化合物57

一、配合物的概念57

二、配合物的组成58

三、配离子和配合物的命名59

四、螯合物59

本章小结61

本章综合练习62

第五章 元素及其化合物63

第一节 碱金属63

一、钠63

二、钠的化合物64

第二节 卤素65

一、氯气的性质65

二、卤素单质的性质67

三、常见金属卤化物69

本章小结70

本章综合练习70

本章实验钠、卤素及其化合物的性质71

一、实验目的71

二、实验仪器72

三、实验试剂72

四、实验内容72

五、实验思考题73

第六章 化学反应速率和化学平衡74

第一节 化学反应速率和对其影响的因素74

一、化学反应速率74

第二节 化学平衡和化学平衡的移动77

一、化学平衡77

二、化学平衡的移动78

本章小结80

本章综合练习81

本章实验 化学反应速率和化学平衡83

一、实验目的83

二、实验仪器83

三、实验试剂83

四、实验内容83

五、实验思考题84

第七章 电解质溶液85

第一节 弱电解质的电离平衡85

一、强电解质和弱电解质85

二、弱电解质的电离平衡86

三、同离子效应89

第二节 离子反应90

一、离子反应和离子方程式90

二、离子反应发生的条件90

第三节水的电离和溶液的pH值91

一、水的电离和离子积91

二、溶液的酸碱性和pH值92

三、溶液的pH值计算94

四、酸碱指示剂95

第四节 盐类的水解96

一、盐类的水解96

二、各类型盐的水解96

三、盐的水解在医学中的作用98

第五节 缓冲溶液99

一、缓冲作用和缓冲溶液99

二、缓冲溶液的组成99

三、缓冲作用原理100

四、缓冲溶液pH值的计算101

五、缓冲溶液的配制101

六、缓冲溶液在医学上的意义102

本章小结103

本章综合练习104

本章实验 电解质溶液105

一、实验目的105

二、实验仪器106

三、实验试剂106

四、实验内容106

五、实验思考题107

第八章 化析化学概述108

一、分析化学的任务108

二、分析化学的分类108

三、分析化学在医药中的重要作用108

本章小结109

第九章 分析天平110

一、分析天平的称量原理和分类110

二、分析天平的结构110

三、分析天平的使用方法115

本章小结117

本章综合练习117

本章实验 分析天平的称量练习117

一、实验目的117

二、实验仪器117

三、实验试剂117

四、实验内容118

五、称量记录118

六、实验思考题118

第十章 滴定分析法119

第一节 滴定分析法概述119

一、有效数字及其运算119

二、滴定分析原理及特点121

三、滴定分析对化学反应的要求121

四、滴定分析计算121

第二节 滴定分析中的常用仪器123

一、容量仪器的洗涤方法124

二、容量仪器的使用124

第三节 酸碱滴定法129

一、指示剂的选择129

二、酸碱滴定的类型129

第四节 氧化还原滴定法130

一、高锰酸钾法130

二、重铬酸钾法130

本章小结131

一、有效数字131

二、滴定分析法131

三、滴定分析中的常用仪器131

本章综合练习131

本章实验 滴定分析常用仪器的洗涤和使用练习132

一、实验目的132

二、实验仪器132

三、实验试剂132

四、实验内容132

五、实验思考题133

第十一章 有机化合物概述134

第一节 有机化合物的特性134

第二节 有机化合物的结构特点135

一、碳原子的结构135

二、同分异构现象138

第三节 有机化合物的分类138

一、按碳构架分类139

二、按官能团分类139

本章小节139

本章综合练习140

第十二章 烃141

第一节 烷烃141

一、烷烃的同系列和组成通式141

二、烷烃的结构142

三、烷烃的同分异构现象和命名142

四、烷烃的物理性质146

五、烷烃的化学性质146

第二节 烯烃147

一、烯烃的结构和同系列148

二、烯烃的同分异构现象和命名148

三、烯烃的化学性质149

第三节 炔烃152

一、炔烃的结构152

二、炔烃的命名法153

三、炔烃的化学性质153

第四节 闭链烃156

一、脂环烃156

二、芳香烃157

本章小结161

本章综合练习162

本章实验 烃的性质164

一、实验目的164

二、实验仪器164

三、实验试剂165

四、实验内容165

五、实验思考题166

第十三章 醇酚醚167

第一节 醇167

一、醇的结构、分类和命名167

二、醇的性质170

三、医药中常见的醇173

第二节 酚175

一、酚的结构、分类与命名175

二、酚的性质177

三、医药中常用的酚179

第三节 醚180

一、醚的结构、分类和命名180

二、医药中常见的醚181

本章小结182

本章综合练习182

本章实验 醇和酚的性质185

一、实验目的185

二、实验仪器186

三、实验试剂186

四、实验内容186

五、实验思考题187

第十四章 醛和酮188

一、醛、酮的结构和分类188

二、醛、酮的命名189

三、醛、酮的性质190

四、常见的醛和酮193

本章小结194

一、醛、酮的结构194

二、醛、酮的性质194

本章综合练习195

本章实验 醛和酮的性质195

一、实验目的195

二、实验仪器196

三、实验试剂196

四、实验内容196

五、实验思考题196

第十五章 羧酸和取代羧酸197

第一节 羧酸197

一、羧酸的结构和分类197

二、羧酸的命名197

三、羧酸的性质199

四、医药中几种常见的羧酸202

第二节 羟基酸和酮酸203

一、羟基酸、酮酸的结构203

二、羟基酸、酮酸的命名204

三、医药中几种常见的羟基酸、酮酸205

本章小结207

本章综合练习207

本章实验 羧酸的性质209

一、实验目的209

二、实验仪器209

三、实验试剂209

四、实验内容209

五、实验思考题210

第十六章 胺和酰胺211

第一节 胺211

一、胺的结构和分类211

二、胺的命名212

三、胺的性质213

四、医药中几种常见的胺217

第二节 酰胺218

一、酰胺的结构和命名218

二、酰胺的性质219

三、医药中几种常见的酰胺220

本章小结222

本章综合练习223

第十七章 酯和脂类225

第一节 酯225

一、酯的结构和命名225

二、酯的性质226

第二节 油脂227

一、油脂的结构和命名227

二、油脂的性质229

第三节 类脂232

一、磷脂232

二、固醇233

本章小结236

本章综合练习236

本章实验238

一、实验目的238

二、实验仪器238

三、实验试剂238

四、实验内容238

五、实验思考题238

第十八章 糖类239

第一节 单糖239

一、单糖的分类和结构239

二、单糖的物理性质243

三、单糖的化学性质243

四、几种常见的单糖245

第二节 二糖246

一、还原性二糖246

二、非还原性二糖247

第三节 多糖248

一、淀粉248

二、糖原249

三、纤维素249

本章小结250

本章综合练习250

本章实验 糖类的性质251

一、实验目的251

二、实验仪器251

三、实验试剂251

四、实验内容251

五、实验思考题252

第十九章 氨基酸和蛋白质253

第一节 氨基酸253

一、氨基酸的结构、分类和命名253

二、氨基酸的物理性质256

三、氨基酸的化学性质257

第二节 蛋白质259

一、蛋白质的组成和分类259

二、蛋白质的结构259

三、蛋白质的性质260

本章小结262

本章综合练习262

本章实验 蛋白质的性质263

一、实验目的263

二、实验仪器263

三、实验试剂263

四、实验内容264

五、实验思考题264

附录一 化学上常用法定计量单位及换算265

附录二 酸、碱和盐的溶解性表266

附录三 无机酸、碱在水中的电离常数267

附录四 元素周期表268