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Chapter1 清新素汤11

粉丝萝卜汤11

韭黄带丝汤/洋葱汤/南瓜蔬菜浓汤/芹菜叶汤12

二冬汤/清汤苦瓜/丝瓜面筋汤/红豆冬瓜汤/香菇冬瓜汤13

茄汁茭白汤/沙锅豆腐汤/荠菜豆腐汤/冬菜豆腐汤/荠菜鸡蛋汤14

白菜豆腐番茄汤/芥菜魔芋汤/荠菜冬笋羹/鲜蘑丝瓜汤15

莴笋叶豆腐汤/白菜粉丝汤/芦笋莲子羹/菠菜羹/莴笋凤尾菇汤16

白菜豆腐汤/番茄菠菜汤/芦笋浓汤/青片竹笋汤17

毛豆丝瓜汤/酸菜豌豆汤/藕片汤/消暑神仙汤18

双色蛋花菠菜汤/丝瓜魔芋美白汤/木耳丝瓜汤/疙瘩汤19

蛋花空心菜汤/法式洋葱汤/鸡蛋香菇韭菜汤/韭菜银芽汤20

胡萝卜荸荠汤/乡野风味羹/鸡蛋豆腐羹/意大利蔬菜汤/韭菜鸡蛋汤21

苦瓜油豆腐汤/番茄鸡蛋木樨汤/冻豆腐金针汤/白果腐竹汤22

三色豆腐羹/丝瓜油条汤/豆腐豆苗汤/香芹豆腐羹23

三色清暑汤/花生腐竹汤/什锦鲜菇汤24

干丝韭菜汤/毛豆羹/菜花黄豆汤/苋菜粉丝蛋皮汤/南瓜毛豆汤25

银耳鸽蛋汤/四红汤/萝卜山楂汤/芥菜鸡蛋汤26

芙蓉翡翠汤/针菇青韭粉丝汤/番茄豆腐汤/苋菜笋丝汤/黄瓜竹荪汤27

鸡蓉玉米羹/香菇茭白汤/瓜皮面筋汤/茭白粉丝汤28

番茄鸡蛋汤/茭白草菇汤/金针银芽汤/山药薏米汤/紫菜蛋花汤29

芦笋玉米番茄汤/瓜尖杂菜汤/南瓜青豆汤/豆芽青笋汤30

番茄木樨汤/酸辣干丝汤/韭黄土豆丝汤/雪菜豆腐汤31

奶油南瓜羹/冬笋榨菜汤/莲藕萝卜汤/鲜荷莲藕汤32

清汤竹荪/笋丝豆苗汤/鲜菇豆腐汤/冬笋木耳汤/蘑菇锅巴汤33

香菇韭黄鸡蛋汤/番茄蛋花汤/草菇鸡毛菜汤/菌子韭黄汤/翡翠汤34

草菇丝瓜汤/番茄豆芽汤/粉丝香菇蛋汤/番茄银杏羹35

三鲜冬瓜汤/菌子什锦汤/酸辣香菜汤/香菇白菜羹36

蘑菇银耳汤/香菇笋片汤/莲子豆腐汤/山药清汤/姜葱豆腐汤37

萝卜白菜汤/红薯姜汤/双冬豆腐汤/猪血豆腐汤38

三丝紫菜汤/紫菜豆腐汤/葱枣汤/荸荠豆腐汤39

香菇蛋花汤/苦瓜脆玉煲/粉丝油菜汤/哈密瓜清素汤40

什锦蛋花汤/什锦素火锅/枸杞炖银耳/翡翠三丁汤/萝卜清汤41

素罗宋汤/素膳汤/丝瓜烘蛋汤/素排芋头汤/杂样蔬菜汤42

雪菜蚕豆汤/香菇菜羹/素菜汤/青蒜土豆汤43

圆白菜汤/彩蔬松花汤/香浓玉米汤/家常豆腐汤44

Chapter2 美味荤汤45

罗宋汤45

肉丝豆腐羹/丹参猪肝汤/芥菜排骨汤/藕片排骨汤46

沙锅排骨汤/肉片冬瓜汤/烤南瓜汤/肉片茭白汤47

西湖牛肉羹/薏米鸡汤/酸菜鸡丝汤/柠檬乳鸽汤48

板栗炖鸡汤/虫草全鸭汤/枸杞乳鸽汤/桂圆枸杞鸡汤49

百味牛腩汤/茶香牛肉汤/牛尾汤/牛肉芹菜鸡蛋汤50

酸辣牛肚汤/咖喱牛肉汤/红枣牛肝汤/红酒牛腱汤51

苦瓜牛肉汤/银耳香菇猪肘汤/清炖牛肉三样/脆耳腐竹炖土豆52

清烩什锦汤/丝瓜肉片汤/苹果瘦肉汤/蹄香花生浓汤53

牛蒡排骨汤/清炖双冬鸡腿/苦瓜菠萝煲鸡/滑鸡片丝瓜汤54

双色木耳鸡翅煲/冬菇蹄筋炖凤爪/绿豆炖老鸡/红白猪肝汤55

奶油蘑菇汤/花雕鸡块/青笋漂鸡球/江南老鸭汤56

菠菜鸡煲/魔芋烧鸭/酱香鸡汤/排骨银耳木瓜汤/椰汁芋头鸡57

土豆排骨汤/双色老鸡汤/红玉菠菜养血汤/青丝百叶汤58

番茄百合猪肝汤/泡菜汆肉片/枣香乌鸡汤/酸辣汤59

莲生凤爪汤/酥肉汤/香菇西芹鸡丝汤/肉片黄瓜木耳汤60

酸菜五花肉汤/发财汤/风味酸菜鸭肉汤/凤舞红尘/家常肚丝汤61

玉兰嫩肝汤/丝瓜咸蛋肉丝羹/白菜四宝/菠菜牛肉羹62

沸腾羊肉/龙凤汤/打卤蛋羹/豆腐滚鸭骨/雪菜火腿蛋汤63

花莲肉丁汤/牛肉菜花汤/鸡蓉冬瓜羹/鸡肝腐竹韭黄汤64

糯米酒香鸡/牛蓉蒲公英羹/鸡丝蒲公英汤/猪肝番茄豌豆汤/雪梨蹄花汤65

菠菜粉丝肉片汤/乳鸽薏米菊花汤/咸肉冬瓜汤/南瓜四喜汤/榨菜肉丝汤66

牛筋乱炖汤/肚片苦瓜汤/瘦肉黄瓜汤/冬瓜汆丸子67

鸡丝莼菜羹/薏米老鸭汤/肉鸽润肺汤/鸭血豆腐汤68

木耳雪梨汤/菜干杏仁鸭肾汤/乌鸡红枣汤/玉竹凤爪汤/双菇肉丝羹69

时蔬五彩羹/胡萝卜牛肉汤/沙参桃仁牛尾汤/石竹瘦肉汤70

沙参玉竹节瓜汤/蟹柳牛肉羹/海带丝炖老鸭71

娃娃菜火腿汤/肝片玉兰汤/猪肉莲藕汤/芋艿鸡块汤72

牛肉土豆汤/佛手排骨汤/双冬鹅肉汤/牛尾贞枣汤/八宝豆腐羹73

猪肝养护汤/猪尾芋头汤/胡椒猪肚汤/猪肉萝卜汤/鹿角胶排骨汤74

菜心狮子头煲/腔骨菜心汤/猪肝番茄玉米煲/骨香山药汤75

三色珍珠汤/猪肚白果汤/娃娃菜猪肚汤/芸豆猪蹄煲76

猪蹄薏米煲/肥肠苦瓜煲/蹄筋花生汤/鸡丝蛋皮韭菜汤77

三黄鸡薏米汤/牛腩萝卜煲/茄汁牛尾煲/牛百叶白菜煲78

火腿白菜汤/牛肉淮杞汤/干丝火腿汤/火腿鸡蓉汤/莲藕猪脊骨汤79

肉丝芹菜汤/牛膝当归瘦肉汤/冬瓜瘦肉煲/人参排骨汤80

冬笋羊肉煲/羊肉粉丝煲/老鸭冬瓜荷叶煲/排骨萝卜顺气汤81

黑芝麻瘦肉汤/牛蒡枸杞骨头汤/五子乌鸡煲/黄芪羊肉煲82

金缨牛肉煲/木樨肝片汤/十全羊肉煲/豆芽鸡丝汤/天麻老鸡汤83

粉葛红豆银耳汤/茶树菇排骨汤/人参鸡块汤/淮山药萝卜汤84

香芋鸡汤/白果鹌鹑汤/人参薏米汤/参须红枣鸡汤85

白肉酸菜汤/咸菜肉丝汤/萝卜瘦肉汤/玉米浓汤86

生菜豆腐汤/莲子炖猪肚/青萝卜老鸭汤87

人参炖老鹅/木耳竹荪排骨汤/木耳老鸡汤/冬瓜鸡丁汤88

双花鸡肉汤/咖喱牛肉汤/火腿洋葱汤/猪小肘黄豆汤89

牛腩汤煲/华盛顿浓汤/针菇肉丝汤/四味猪肝汤90

杞菊排骨汤/飘香羊肉白萝汤/羊肉暖身汤91

暖栗煲鸡汤/乌鸡玉兰补汤/冬瓜炖老鸭92

酸菜鸭肉汤/鸭血木耳汤/菠菜鸭血汤/银杞鸡肝汤93

萝卜清胃汤/栗子瘦肉汤/胡椒萝卜汤/萝卜牛腩煲94

酸菜白肉汤/黄豆排骨汤/羊肝羹/里脊三片汤95

排骨芋头汤/牛肉蔬菜汤/营养牛骨汤/黑芝麻猪蹄汤96

黄花猪心汤/大排蘑菇汤/肝尖玉兰汤/时蔬浓汤97

羊肉萝卜煲/豆腐猪肝肉片汤/冬笋土鸡煲98

芪归炖鸡汤/双冬肉奶汤/首乌黄芪乌鸡汤/黄芪茯苓鸡汤/杜仲排骨汤99

南瓜米豆美颜汤/石竹猪肚汤/鸡血藤牛腩煲100

黄精猪肘煲/木耳肉丝汤/黄豆芽排骨豆腐汤/南瓜汤101

乌鸡首乌煲/杜仲栗子鸡汤/莲藕汤102

什锦香羊排/银杞明目汤/洋参鲜莲木瓜汤/姜母老鸭煲103

羊肉冬瓜汤/山楂萝卜羊肉煲/腰片茼篙汤104

羊肉粉皮汤/舒心驻颜老火汤/鱼汤煲羊肉/胡辣全羊汤/清汁炖羊肉105

乌鸡白凤汤/排骨玉米汤/三丝汤/针菇牛肉丝汤106

青木瓜猪蹄汤/黄豆排骨蔬菜汤/冬菇凤爪汤/草菇鸡片汤107

金针菇油菜猪心汤/生菜牛丸汤/荸荠肠腐皮煲/如意四宝汤108

牛肉寿喜烧/杏仁银耳香菇汤/冬瓜丸子汤/百合山药猪胰汤109

花生猪蹄汤/肉丝茭白汤/海带排骨汤/牛肉丸子汤110

Chapter3 鲜香水产汤111

蛤肉豆腐木耳煲汤111

鱼头豆腐汤/豆腐海带汤/清蒸海参鸡汤/海带肉丝汤/紫菜肉丝汤112

三瓜干贝羹/文蛤豆腐汤/芦笋豆腐鱼头汤/三鲜豆腐汤113

山药枸杞银鱼汤/干贝萝卜汤/鲜虾荸荠汤/酸辣鲜虾汤114

鲜贝丸子汤/鲜虾豆苗羹/鲫鱼豆腐金橘汤/香菇虾仁豆腐羹115

鲜虾白玉汤/腐竹海鲜汤/银鱼木樨汤/芙蓉海鲜羹116

鲤鱼羊肉汤/芨芷鱼片汤/三丝银鱼羹/鲢鱼头汤/虾游瀑布汤117

鱼丸翡翠汤/鱿鱼丝瓜汤/淮杞炖鱼汤/苦瓜鱼片汤/三鲜鱼丸汤118

奶汤海参/清汤鱼圆/海带煲瘦肉/百合玫瑰墨鱼仔汤119

绿菠鲜味汤/五彩烩鱼丝/家常烧鱼头/酸菜鱼片汤120

茴香炖鲫鱼/姜丝鲈鱼汤/鲜蔬滚鱼片/莲子冬瓜牛蛙汤/鲜虾美极羹121

海味酸辣羹/五丁鱼圆羹/干贝小白菜汤/紫菜鱼丸汤122

四季银鱼羹/五彩鱼羹/胡萝卜海带汤/酸辣鱿鱼汤123

虾球翠叶汤/绿豆海带汤/荠菜鱼片汤/紫菜虾皮蛋花汤/鲫鱼水蛋羹124

苦瓜鲫鱼汤/莼菜虾仁汤/木瓜鲫鱼莲子汤/青蒜鱼头汤125

海米冬瓜汤/清凉瓜块鱼丸汤/大虾萝卜汤126

鸡丝蜇皮汤/香菇鱼片汤/萝卜鲜蟹汤/鲫鱼冬瓜汤127

木瓜鲤鱼汤/参贝海鲜汤/豆腐海带煲/牡蛎豆腐羹128

沙锅鱼头汤/黄芽海带汤/排骨海带汤/生蚝紫菜汤/鲜虾丝瓜汤129

鲫鱼莲藕煲/鲤鱼冬瓜汤/鲢鱼冻豆腐煲/竹荪海菜汤130

鲤鱼青蒜汤/木瓜鲤鱼煲/海带豆腐绝配汤131

冬笋芥蓝黄鱼汤/鱼尾银耳金针汤/鲜虾萝卜丝汤/头尾萝卜汤132

番茄鱼丸豆腐汤/咸鱼头菜干豆腐煲/鱼骨豆苗尖椒汤/虾仁冬瓜汤/文蛤玉兰汤133

虾球银耳汤/虫草甲鱼煲/一品鲜虾汤134

鲢鱼头豆腐汤/干贝白菜汤/家常鲜蟹汤/蛎黄白菜汤/河蟹蓝花汤135

肉蟹番茄豆腐煲/川芎鱼头煲/生蚝清汤/蛤蜊蒸蛋汤136

八鲜滋补汤/天麻鲫鱼汤/河鳗白果煲/萝卜鱼丸汤/黄芪鲫鱼汤137

冬笋鱿鱼汤/木瓜鱼汤/蛋丝海带汤/鱼片汤138

海鲜鸡蛋羹/虾皮紫菜汤/鲜贝冬瓜汤/萝卜丝鲫鱼汤/菠菜虾皮粉丝汤139

腐竹蛤蜊汤/木瓜鱼煲/鲫鱼香菇汤/海鲜酸辣羹140

竹笋响螺汤/豆腐酱汁汤/三鲜豆腐/鱼汤金针肥牛卷141

山药鱼头汤/泡菜鳕鱼汤/海带排骨青椒汤/泰式红油汤142

糟鱼肉圆汤/海参汤/莼菜鱼羹/花生鱿鱼汤143

豌豆苗蛤蜊汤/鱿鱼汤/雪花鲫鱼羹/南瓜海带减脂汤144

Chapter4 养生靓汤145

桂枣山药汤145

红糖姜汁蛋包汤/冰糖百合鲫鱼汤/蜜梨汤/腐竹白果薏米糖水146

奶油菜花汤/银耳木瓜汤/百合绿豆汤/鲜奶冬瓜汤/核桃薏米汤147

花生桂圆红枣汤/枸杞鸡汁玉米羹/三色玉米甜羹/桂花鲜栗羹148

山药豆腐羹/奶油鳕鱼汤/人参莲子羹/柠檬豆花羹/冰糖莲子羹149

百合莲杞汤/梨花豆腐羹/枇杷百合汤/橘酿银耳羹150

枸杞秋梨银耳汤/银耳莲子汤/奶味浓香玉米羹/香蕉百合银耳羹151

川贝鸭梨汤/桂圆莲子羹/出水芙蓉羹/蜜烧红薯羹152

清凉西瓜盅/蛋黄莲子汤/百合银耳汤/苹果饮153

红点粟米羹/伏莲大枣羹/木耳红枣羹/枸杞菠萝银耳汤/桃仁丹参汤154

Chapter5 鲜美咸味粥155

茶粥155

翠衣海带骨头粥/海松子鸽蛋粥/玉竹滋润鸡粥/荠菜咸蛋粥156

香菇鸡腿粥/鸡味糙米粥/莴笋肉丸粥/鲍鱼鲜鸡粥/韭菜虾仁粥157

桂圆鸡丁紫米粥/三鲜春粥/冬瓜乌鸡糯米粥/海参益肾粥158

山药扁豆粥/绿菠鸡蓉粥/什锦鸡翅粥/生蚝芹菜粥/乌鸡滋补粥159

绿菜红豆瘦肉粥/冬瓜夹肉粥/银耳苹果瘦肉粥/牛肉萝卜大米粥160

羊肉粥/丝瓜杏仁排骨粥/猪蹄美容粥/鱼香猪骨粥161

香菜米粥/鲜鱼葱白粥/鱼丸粥/小银鱼鲜美粥/黄花鱼骨粥162

鱼蓉枸杞粥/海鲜至尊大米粥/鱼蓉瘦肉粥/松子仁鱼丸粥163

皮蛋瘦肉粥/肉末粥/花生猪骨粥/火腿冬瓜粥164

牛肉粥/腊肉蔬菜粥/香菇脆笋粥/羊肉胡萝卜粥/芹菜香菇粥165

胡萝卜芥蓝粥/鹌鹑杏仁粥/陈皮腊鸭粥/麦片牛肉丸粥166

番茄鸡蛋粥/牛奶麦皮粥/杏仁肉丝粥/菠菜太极粥167

虾皮香芹燕麦粥/什锦糙米粥/羊肉红枣粥/羊肝明目粥168

芋头香粥/牛蒡香菇粥/羊骨滋补粥/田园时蔬粥169

皮蛋排骨粥/乌鸡糯米葱白粥/牛肉滑蛋粥/鲜汤饭粥170

Chapter6 滋补甜味粥171

玫瑰香粥171

苦瓜糯米粥/双莲紫米粥/花生红枣蛋糊粥172

生姜暖胃粥/米沙杏肉粥/百合小米粥/梅花白米粥/核桃果肉紫米粥173

莲子木瓜粥/小米红枣粥/莲子小米粥/牛奶薏米果仁粥174

白果浆粥/杂米八宝粥/蜜果糯米冰粥/花样果肉薏米粥175

燕麦雪梨糯米粥/绿豆薏米粥/芡实莲子糙米粥/川贝雪梨粥176

核桃芝麻粥/山楂粥/蜜柚菊花粥/黑芝麻果仁粥177

金橘糯米粥/红糯米栗子粥/干姜红糖粥178

红枣栗子粥/奶油燕麦粥/桂花白薯粥/滋补杂粮粥/花生牛奶红枣粥179

核桃芝麻粥/白果蜜饯糯米粥/柑橙甜粥/牛奶麦片粥180

南瓜小米粥/香蕉蜜粥/桂花红薯粥/桂花南瓜粥181

黑米红枣粥/小米牛奶粥/奶香燕麦粥/苹果小米粥182

水果甜粥/绿豆百合粥/桂圆红枣粥/红豆粥183

牛乳粥/冰糖菊花粥/桂圆莲子粥/麦片粥184

香蕉葡萄粥/绿豆莲子荷叶粥/小米红豆粥185

阿胶粥/红枣菊花粥/银耳鸽蛋糊/黑木耳粥186

法式牛奶甜米粥/核桃紫米粥/糯米山药粥/菊花绿豆粥/银耳莲子糯米粥187

银耳莲子枸杞子粥/大麦粥/燕麦果粥/莲子粥/冰糖百合粥188

Chapter7 家常平味粥189

大麦玉米碎粥189

小米大?粥/杂米粥/红薯暖粥/蒜头糯米粥/鲜荷莲藕红豆粥190

红豆鱼汁粥/人参粥/荷叶粥/山药羹191

枸杞粥/胡萝卜粥/猪肝绿豆粥/蒜泥海带粥/核桃粥192

附录193

附录1 煲汤必读193

煲汤注意事项/煲汤小窍门193

鲜汤的种类/巧做不同种类的汤194

汤的食疗作用/煲汤必读6大要点195

附录2 煮粥必读196

煮粥的基本材料196

煮粥小窍门/四季保健护理饮食要点197

四季补养粥198

附录3 四季养生的注意事项199

春季养生/夏季养生199

秋季养生/冬季养生200

附录4 饮食习惯与营养健康201

食物的属性与功效/影响营养摄入的不良饮食习惯201

进餐前后注意事项202

附录5 厨房小窍门204

附录6 不可不知的饮食宜忌205

附录7 各种食物的养生功效207

附录8 滋补保健药膳213

补血药膳213

补气药膳214

气血双补药膳215

健脑益智药膳216

美容驻颜药膳217

丰胸美体药膳218

乌发明目药膳219

减肥瘦身药膳220

抗衰益寿药膳221

滋阴壮阳药膳222

开胃消食药膳223