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第一章 运营管理概论1

第一节 引言2

一、过程的概念2

二、过程的要素4

三、产品与过程特性6

第二节 运营职能的重要性7

第三节 运营管理的发展历史8

第四节 运营管理的发展趋势10

第五节 运营管理的范围14

本章小结15

复习与思考题16

阅读资料17

第二章 运营战略与竞争能力19

第一节 战略制定过程20

一、使命21

二、战略22

三、策略23

第二节 竞争产品空间24

第三节 战略契合24

第四节 聚焦型运营26

第五节 产品和流程的匹配27

第六节 战略定位和运营有效性28

一、战略定位28

二、运营有效性29

三、运营边界29

四、权衡30

本章小结31

复习与思考题32

阅读资料32

第三章 产品与服务设计34

第一节 产品生命周期35

一、产品生命周期的概念35

二、进入-退出策略36

第二节 产品设计过程36

一、产品概念的产生37

二、可行性研究39

三、初步设计40

四、技术设计42

五、最终设计和生产过程规划42

第三节 制造设计的模式与方法42

一、跨职能产品开发小组43

二、并行工程44

三、大规模定制设计45

四、面向可制造产品设计46

五、稳健性设计48

六、产品的环保设计48

七、质量功能展开49

第四节 服务特性与服务设计52

一、服务设计的内涵53

二、服务设计的特征53

三、服务设计的过程54

四、服务蓝图55

本章小结56

复习与思考题56

阅读资料57

第四章 选址策略60

第一节 选址规划及其重要性61

一、选址规划的基本概念61

二、选址的原因及选址方案61

三、选址规划的重要性62

第二节 选址规划需考虑的因素及一般程序62

一、影响选址决策的因素62

二、选址规划的一般程序64

第三节 选址方案的评价方法65

一、因素评分法65

二、重心法66

三、运输模型68

第四节 服务业的选址策略70

本章小结71

复习与思考题72

阅读资料73

第五章 流程选择与设施布置76

第一节 制造流程的选择77

一、制造流程类型77

二、产品-流程矩阵78

三、大量定制生产80

第二节 服务业流程选择80

一、服务与制造的区别80

二、顾客接触度81

三、顾客-接触度矩阵82

第三节 设施布置83

一、设施布置的概念及布置的重要性83

二、设施布置应遵循的基本原则84

三、设施布置的基本类型84

第四节 产品原则布置的设计：生产线平衡87

一、工作地数量的确定87

二、作业分配的启发式方法89

三、生产线平衡的步骤89

第五节 工艺原则布置的设计91

一、从-至表法91

二、作业相关图法93

第六节 非制造业的设施布置95

本章小结96

复习与思考题97

阅读资料99

第六章 流程分析103

第一节 流程的表述104

一、流程图105

二、缓存与空闲108

第二节 流程业绩的测量110

一、流程能力110

二、周期时间与节拍112

三、资源利用率与流程效率112

四、平均单位时间产出113

五、平均流程时间114

六、平均库存114

七、批量生产115

第三节 流程的Little法则116

第四节 流程分析的基本步骤119

本章小结121

复习与思考题122

阅读资料125

第七章 运营能力规划127

第一节 运营能力的定义与度量128

一、运营能力决策的重要意义128

二、运营能力的定义与度量129

三、有效运营能力的决定因素130

四、规模经济与规模不经济131

五、经验曲线132

六、规模经济与经验曲线的结合133

第二节 制订产能计划134

一、生产能力计划的时间范围134

二、确定能力需求134

三、自制或外购136

第三节 评估运营能力方案137

一、盈亏平衡分析137

二、利用决策树评价不同方案140

第四节 服务运营能力规划143

一、对时间的依赖143

二、对地点的依赖143

三、需求的不确定性143

本章小结144

复习与思考题144

阅读资料146

第八章 质量管理149

第一节 质量的基本概念150

一、质量的概念150

二、质量的决定因素151

第二节 质量管理的基本概念153

一、质量管理153

二、质量保证153

三、质量控制154

四、质量体系154

五、现代质量管理大师及其贡献155

第三节 全面质量管理159

一、全面质量管理的概念159

二、全面质量管理的要素159

第四节 质量管理工具162

一、流程图162

二、检查表163

三、帕累托图163

四、直方图164

五、趋势图165

六、因果关系图165

七、控制图166

八、散点图167

第五节 六西格玛168

一、六西格玛的基本概念168

二、六西格玛的实现途径与方法论169

本章小结171

复习与思考题172

阅读资料173

第九章 综合计划176

第一节 综合计划概述177

一、生产计划体系177

二、综合计划的定义及作用178

第二节 综合计划的编制策略179

一、概述179

二、综合计划的投入和成本179

三、编制综合计划的基本策略180

四、平衡需求与生产能力的具体措施182

第三节 编制综合计划的技术183

一、试算法183

二、图表法185

三、线性规划方法189

第四节 服务业的综合计划191

第五节 主生产计划的制订191

一、综合计划的分解191

二、制订主生产计划192

三、 MPS的时间围栏195

本章小结195

复习与思考题195

阅读资料197

第十章 库存管理199

第一节 库存的基本概念200

一、库存的概念200

二、库存的作用200

三、库存的分类201

第二节 库存控制系统202

一、库存成本及库存管理的目标202

二、库存控制系统203

三、库存重点控制方法——ABC分类法205

四、有效库存管理的要求206

第三节 基本库存模型207

一、经济订货批量模型207

二、经济生产批量模型210

三、数量折扣模型213

第四节 随机库存问题的订货量和订货点217

一、随机库存问题的假设条件217

二、总成本及订货批量218

三、服务水平与安全库存218

第五节 单期库存模型221

一、连续需求的单期库存模型221

二、离散需求的单期库存模型222

第六节 收入管理223

本章小结224

复习与思考题225

阅读资料226

第十一章 物料需求计划和企业资源计划230

第一节 物料需求计划概述231

一、物料需求计划的适用范围231

二、M RP带来的好处231

三、 MRP的基本原理232

第二节MRP的基本结构232

一、主生产计划233

二、物料清单文件234

三、库存记录文件235

第三节MRP系统的输出239

一、主报告239

二、二级报告239

第四节MRP系统中的订货批量问题240

一、按需订货法240

二、经济订货批量241

三、最小总成本法242

四、最小单位成本法243

五、选择最佳批量244

第五节 能力需求计划244

一、工作中心245

二、能力需求计划的编制245

第六节 闭环MRP246

第七节 制造资源计划247

第八节 企业资源计划249

一、企业资源计划的概念249

二、ERP在服务业的应用250

本章小结250

复习与思考题250

阅读资料252

第十二章 精益生产255

第一节 精益生产概述256

一、典型的浪费256

二、消灭库存257

第二节 精益生产的框架258

第三节 精益生产的实施策略260

一、6S现场管理260

二、可视管理260

三、单元式布置262

四、小批量生产263

五、拉式方式/看板265

六、快速调整准备268

七、差错预防269

八、全员生产维护269

九、六西格玛270

十、供应商关系271

十一、持续改进271

十二、价值流图析272

第四节 精益生产的实施策略274

第五节 精益在服务业中的应用275

本章小结276

复习与思考题277

阅读资料278

第十三章 作业计划281

第一节 作业计划与作业排序的基本概念282

第二节 制造业的作业计划282

一、大量生产系统的作业计划283

二、成批生产系统的作业计划283

三、单件小批生产系统的作业计划284

第三节 作业排序问题284

一、优先调度规则285

二、作业排序问题的分类和表示法285

三、排序问题的假设条件与符号286

四、单一作业中心的排序287

五、两个作业中心的排序问题290

六、n项作业n个作业中心的排序问题291

七、n项作业m个作业中心的排序问题291

第四节 生产作业控制292

一、生产进度控制292

二、生产调度294

第五节 服务业的作业计划295

一、服务业与制造业作业计划的差异295

二、制订服务作业计划296

本章小结298

复习与思考题299

阅读资料300

第十四章 供应链管理303

第1节 企业的供应链战略304

一、供应链与供应链管理304

二、供应链战略与产品战略305

第二节 供应链中的不确定性307

一、牛鞭效应307

二、牛鞭效应的成因及解决措施308

三、抑制牛鞭效应的策略309

第三节 整合供应链的形成310

一、供应链的集成310

二、供应链整合的策略311

第四节 采购管理313

一、采购过程314

二、供应商的选择315

第五节 供应商关系318

一、对手型关系与伙伴型关系318

二、选择少数供应商319

三、外包320

四、准时采购制321

第六节 分销322

一、产成品库存系统的布置322

二、运输模式的选择322

第七节 供应链绩效测量324

一、库存指标324

二、运营指标与财务指标的联系325

本章小结326

复习与思考题327

阅读资料328

第十五章 服务过程排队管理332

第一节 服务过程的排队问题333

一、服务过程排队的情景333

二、服务过程与制造过程的不同335

三、服务系统的库存336

第二节 服务过程绩效的测量336

一、有关排队问题的基本概念336

二、排队过程的测量指标337

三、排队过程的平均绩效测量339

四、排队过程绩效测量之间的关系339

五、绩效测量的变异性340

六、过程绩效与成本测量340

第三节 无变异的服务过程的排队问题341

第四节 过程绩效的驱动因素342

一、随机变异342

二、到达间隔时间和服务时间的同步性344

三、平均等待时间公式345

四、服务时间、利用率和变异系数的影响346

五、应对变异性的管理策略349

第五节 利用率对过程绩效的影响350

一、到达率和服务时间对服务过程绩效的影响350

二、服务员数量对服务过程绩效的影响352

第六节 缓存区容量设置对服务过程绩效的影响354

一、缓存区容量对服务过程绩效的影响354

二、缓存区容量的投资决策355

第七节 服务过程管理策略357

一、管理顾客感觉和期望357

二、服务过程中通过时间的管理策略358

本章小结359

复习与思考题359

阅读资料360

第十六章 项目管理362

第一节 项目管理的基本概念363

一、项目363

二、项目管理364

第二节 项目管理的组织结构选择366

一、项目型组织366

二、职能型组织367

三、矩阵型组织367

第三节 项目分解368

第四节 网络计划方法370

一、活动的次序关系确定370

二、网络时间参数的计算372

第五节 网络计划优化376

一、赶工376

二、时间优化379

本章小结383

复习与思考题384

阅读资料386

附录A标准正态分布表388

附录B指数分布、缓存区容量有限的排队模型389

参考文献390