图书介绍
情迷意大利美食 一学就会的意大利餐招牌菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）小林幸司著；王婷婷译 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538180336
- 出版时间：2013
- 标注页数：181页
- 文件大小：41MB
- 文件页数：185页
- 主题词：食谱－意大利
PDF下载
下载说明
情迷意大利美食 一学就会的意大利餐招牌菜PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
前言3
Trattoria的魅力——传统中的个性和包容8
Trattoria菜 味道的决定性因素12
前菜18
茄子番茄炖菜18
油制茄片20
意式甜椒21
洋蓟沙拉22
老葱沙拉23
橙盖伞菌沙拉24
洋蓟的处理方法25
橙盖伞菌的处理方法25
烧烤蘑菇沙拉26
翁布里亚风味面包沙拉28
大米贻贝沙拉30
白芸豆沙拉32
炖黑橄榄34
羊肚菌煮35
长枪乌贼炖胡萝卜36
鹰嘴豆煮38
裹面油炸蛙肉39
西葫芦鸡蛋饼40
油炸米丸子42
醋腌油炸鱼44
肝泥酱46
内脏炒洋葱48
主食52
干意面52
意大利番茄实心面52
培根番茄辣酱意粉54
意式狂野番茄辣椒水管面55
意大利番茄牛肉通心粉56
烟花女面58
热那亚风味意式青面酱拌面59
干酪酱汁细面条60
手擀意面62
手擀鸡蛋面62
白芦笋意面64
青豌豆意面65
猪肉杂烩意面66
意式馄饨汤68
水和手擀意面70
猪脸肉烩意面72
章鱼烩意面73
贻贝酱汁烩面粉团子76
牛肝菌杂烩土豆团子77
汤类80
蔬菜意面汤80
意面杂煮81
韭葱蛤蛎浓汤84
面包浓汤85
托斯卡纳番茄面包汤88
撒丁奶酪面包汤90
肉汁烩饭92
藏红花汁烩饭92
那不勒斯风味烩饭94
野生芦笋烩饭95
意面的煮制方法、调拌酱汁方法96
主菜100
鱼贝料理100
裹面炸鱼100
鳗鱼番茄煮101
海鲜鱼杂浓汤102
油炸沙丁鱼104
肉料理106
铁板烧鹌鹑106
珍珠鸡烧108
幼兔烧111
铁板烧雷鸟114
鸽子煮116
鞑靼鹿腿肉118
烤鹿肉120
自制烤肠122
猎人烩羊仔肉124
铁板烧羊仔背肉126
烤带皮猪里脊肉128
蔬菜杂烩肉131
柠檬风味牛肉煮134
猪脸肉煮136
威尼斯风味羊仔肝138
羊仔内脏煮140
野猪煮142
配菜146
玉米糊146
炸土豆146
土豆沙拉147
土豆泥147
蒲公英沙拉150
青豌豆煮150
炒青菜151
烤蔬菜151
自制面包154
甜点158
柿子风味利口酒冰激凌158
柠檬酱冰激凌158
黑莓巧克力冰激凌159
意式大黄千层冰激凌159
坚果巴巴露162
卡萨特冰激凌162
葡萄果子冻163
香醋巧克力蛋奶冻163
马斯卡彭风味磅蛋糕166
开心果蛋奶冻蛋糕167
本书中使用的主要食材170
本店中使用的蔬菜汁和肉汤179