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第一章 临床营养常用诊断方法1

第一节 营养诊断的定义及分类1

一、营养诊断的定义1

二、营养诊断的分类1

第二节 营养筛查2

一、营养风险2

二、营养筛查工具3

第三节 营养评价6

一、膳食调查6

二、人体测量7

三、营养缺乏病的临床检查9

四、临床生化检验11

第四节 营养诊断和代谢膳食13

一、胆囊造影检查膳食13

二、肌酐试验膳食14

三、葡萄糖耐量试验膳食15

四、潜血试验膳食15

五、钙磷代谢实验膳食16

第二章 临床营养治疗方法应用17

第一节 治疗膳食17

一、高蛋白质膳食17

二、低蛋白质膳食17

三、低脂膳食18

四、低胆固醇膳食19

五、限钠（盐）膳食20

六、少渣膳食20

七、高纤维膳食21

八、低嘌呤膳食21

第二节 肠内营养22

一、肠内营养适应证与禁忌证23

二、常用肠内营养制剂24

三、肠内营养制剂的应用27

四、肠内营养途径29

五、肠内营养并发症的处理31

第三节 肠外营养35

一、适应证与禁忌证35

二、常用营养制剂36

三、肠外营养途径39

四、肠外营养的监测40

五、并发症的处理42

第三章 常见疾病营养治疗45

第一节 代谢性疾病的临床营养诊疗45

一、蛋白质-能量营养不良45

二、维生素、微量元素缺乏病46

三、血脂异常和脂蛋白异常血症48

四、糖尿病49

五、肥胖症52

六、高尿酸血症与痛风53

七、骨质疏松症55

第二节 内分泌疾病的临床营养诊疗57

一、甲状腺功能亢进症57

二、甲状腺功能减退症58

第三节 消化系统疾病的临床营养诊疗59

一、消化性溃疡59

二、短肠综合征61

三、慢性腹泻63

四、便秘64

五、脂肪性肝病65

六、胆囊疾病67

七、急、慢性胰腺炎68

第四节 心血管疾病的临床营养诊疗70

一、原发性高血压70

二、冠状动脉粥样硬化性心脏病71

三、心力衰竭73

第五节 肾脏疾病的临床营养诊疗76

一、急性肾小球肾炎76

二、慢性肾脏病76

三、肾病综合征78

四、急性肾衰竭78

五、肾结石80

六、透析患者的营养治疗81

第六节 血液系统疾病的临床营养诊疗81

一、缺铁性贫血81

二、骨髓移植82

第七节 呼吸系统疾病的临床营养诊疗83

一、哮喘83

二、慢性阻塞性肺疾病84

三、呼吸衰竭86

第八节 神经系统相关疾病的临床营养诊疗87

脑卒中87

第九节 感染性疾病的临床营养诊疗89

一、结核病89

二、食物中毒90

第十节 精神心理疾病的临床营养诊疗91

第十一节 遗传性疾病的临床营养诊疗92

第十二节 食物过敏与食物不耐受的临床营养诊疗94

第十三节 围术期的临床营养诊疗95

一、术前营养诊断与营养治疗95

二、术后营养诊断与营养治疗96

三、口腔外科患者围术期的营养治疗99

四、胃大部分切除患者围术期的营养治疗100

第十四节 器官移植的临床营养诊疗102

第十五节 创伤、烧伤患者的临床营养诊疗104

第十六节 危重症患者的临床营养诊疗106

第十七节 恶性肿瘤的临床营养诊疗108

第十八节 妇产科疾病的临床营养诊疗110

一、孕妇营养110

二、乳母营养113

三、妊娠期糖尿病114

第十九节 儿科疾病的临床营养诊疗115

一、小儿营养不良115

二、婴幼儿腹泻118

三、儿童糖尿病120

第四章 临床营养相关指南122

第一节 美国弗吉尼亚大学健康系统2011成人肠内肠外营养手册122

一、营养评估122

二、肠内营养129

三、肠外营养137

第二节 2012年美国癌症协会《癌症预防的营养与运动指南》145

第三节 中国新生儿营养支持临床应用指南154

推荐意见的文献证据155

第四节 中国儿科肠内肠外营养支持临床应用指南167

一、儿科营养评估167

二、肠内营养支持168

三、肠外营养支持174

第五节 新生儿重症监护室早产儿营养指南（推荐）180