图书介绍
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- 崔普权著 著
- 出版社： 北京：人民日报出版社
- ISBN：9787511530844
- 出版时间：2015
- 标注页数：318页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：326页
- 主题词：饮食－文化－中国
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图书目录
一任自然而无拘&启功1
食能果腹则别无他求&季羡林8
文坛上的美食家&汪曾祺13
宁可居无竹，不可食无肉&丁聪21
小杯、小菜、喝小酒&于是之27
鱼汤炖豆腐也解馋&马季31
谁言君子远庖厨&王世襄36
精神食粮&王蒙41
酒能触动音乐的灵感&王酩47
少吃一口肉，活到九十九&牛星丽51
由吃引起的联想&萧乾55
说做饭，咱也有一手&方成62
孔府的饮食轶闻&孔德懋69
金华火腿香极了&艾青77
依恋家乡鲥鱼美&叶浅予81
异国食风各不同&叶君健88
觚觯尊爵话食源&史树青94
有好酒谁不垂涎？&乔羽99
食誉好坏任人评说&朱家溍105
唯信大葱&杨萱庭110
锅碗瓢盆交响曲&李德伦114
燕京食风有说道&李滨声120
须眉入厨又何妨&严文井126
不忌口&严寄洲129
“世纪老人”的生活&冰心132
“大食国王”与“无知者”&吴祖光137
为吃而争吵的夫妻&吴冠中143
喝人头马，泪如雨下&张中行147
能做会吃的“馋”老头&张雁154
“资本家”与“雇工”&周有光、张允和夫妇161
食中的美与丑&阿老166
“坏老头”如何吃？&陈强172
话说“涮庐”&陈建功176
老舍家中的京味菜&胡絮青184
平淡是真&赵丽蓉189
民俗泰斗话食道&钟敬文193
一分酒一分精神&钟灵199
趸不来京味，馋不了人&侯宝林204
自家饭菜最养人&臧克家208
长寿老人&俞平伯213
好戏还须腹中饱&袁世海219
梨园食闻旧话谈&翁偶虹225
铁雀儿逗得酒虫来&高英培232
下厨掌勺趣无穷&凌子风236
梦中最思家乡鱼&凌元243
“醉”中三味&梅葆玖247
忆旧味情意珍深&曹禺253
吃凉饭&常任侠257
废寝忘食著宏篇&康殷262
舌头是最好的广告&梁文茜267
拍黄瓜好吃&韩美林272
四世同馋&谢添279
喝酒炼心脏&谢晋284
京味小吃馋煞人&谢铁骊290
碟红碗绿宫廷菜&溥杰294
用糖葫芦拜师&新凤霞300
科学饮馔促华章&端木蕻良306
餐桌上的思念&廖静文310
嘴下留情&赵忠祥314