图书介绍
森林软饮料的兴起 预防现代病PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 舒惠国，石中元著 著
- 出版社： 北京：中国人事出版社
- ISBN：9787801897992
- 出版时间：2009
- 标注页数：201页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：209页
- 主题词：森林植物－保健－饮料
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图书目录
第一章 森林饮料：为健康开辟一条保健之路1
第一节 森林饮料概况3
一、森林食品开发的重要性3
二、森林饮料的概念及发展5
第二节 森林饮料：药食共源、健康长寿9
一、中医饮食营养学9
二、人体抗衰老理论与实践12
三、营养与寿命18
第三节 森林饮料：为抗肿瘤展示了良好的前景22
一、肿瘤的基本概念及其主要学说22
二、饮食与肿瘤29
第二章 森林饮料植物41
第一节 果实类植物43
第二节 枝、叶类植物75
第三节 根、茎类植物92
第四节 其他类95
第三章 森林饮料开发实例101
第一节 森林饮料的一般制作工艺103
一、原料的选择及预处理103
二、有效成分的提取103
三、分离技术105
四、浓缩技术107
五、杀菌技术108
第二节 森林饮料的包装109
一、森林饮料包装的基本要求109
二、森林饮料包装的主要形式111
第三节 森林饮料的保健功能评价112
一、根据自由基学说，抗衰老功能评价主要指标112
二、降血脂功能的评价114
三、减肥功能的评价115
四、降血糖功能的评价116
五、增强免疫功能的评价117
六、抗肿瘤功能的评价118
第四章 实用森林饮料加工技术121
第一节 果用型森林饮料123
第二节 花用型森林饮料143
第三节 根用型、茎用型森林饮料149
第四节 叶用型森林饮料154
第五节 菌用型森林饮料175
第六节 藻用型森林饮料187
第五章 从青钱柳的发现，到森林饮料的兴起193
第一节 “人类健康之树”——青钱柳的发现195
第二节 “桑基鱼塘”的立体生态种植197
第三节 森林饮料产业前景广阔198