图书介绍
婴幼儿这样吃才对 全彩PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张靖编著 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121212710
- 出版时间：2014
- 标注页数：208页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：218页
- 主题词：婴幼儿－保健－食谱－图解
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图书目录
Part 1 婴幼儿的特殊营养需求12
一、热量12
1．基础代谢12
2．体力活动12
3．生长所需12
4．食物的特殊动力作用13
5．排泄的损耗13
二、蛋白质14
1．婴幼儿对蛋白质的需求量高于成人14
2．优质蛋白质——α-乳清蛋白14
3．婴幼儿摄入蛋白质应适量14
4．婴幼儿摄入的蛋白质主要来自乳制品15
三、脂肪16
1．饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸16
2．必需脂肪酸对婴幼儿健康的作用16
3．婴幼儿期膳食脂肪的主要来源17
四、碳水化合物18
1．婴幼儿对碳水化合物的需求多于成人18
2．碳水化合物对婴幼儿健康的作用18
3．碳水化合物并非摄入得越多越好18
4．碳水化合物的食物来源18
五、维生素19
1．维生素对婴幼儿健康的作用19
2．何时需要额外补充维生素19
3．科学补充维生素20
4．维生素的主要食物来源20
六、矿物质21
1．铁21
2．锌22
3．铜22
4．镁23
5．锰23
6．硒23
七、水23
1．水有多重要23
2．饮水也要保持平衡24
3．婴幼儿每日饮水量24
4．吃奶的婴幼儿也需要喝水25
5．适合婴幼儿的健康水26
6．如何让婴幼儿爱上喝水27
7．婴幼儿科学补水时间表28
Part 2 婴儿健康膳食32
一、婴儿期的时间划分32
二、婴儿的生理特点32
1．身高和体重快速增长32
2．脑与神经系统发育迅速32
3．消化系统功能尚未成熟33
三、婴儿期所需营养36
四、配方奶粉学问大36
1．选购配方奶粉的方法36
2．人工喂养必须知道的常识37
3．食用配方奶粉的注意事项38
五、辅食添加需谨慎38
1．添加辅食的重要性38
2．如何给宝宝添加辅食39
3．冲调米粉需要注意的问题40
六、婴儿喂养误区40
1．因噎废食，不喂奶粉40
2．不及时添加辅食41
3．频繁更换奶粉品牌41
4．多加奶粉更有营养41
5．奶粉的味道越香浓越好41
6．含钙高的奶粉对婴儿好42
7．鲜牛奶比奶粉更有营养42
8．血红素铁的摄入过少42
9．婴儿多吃鸡蛋好42
10．食物的种类过于单调43
11．多给婴儿吃补品好43
七、婴儿营养配餐食谱推荐43
1．4个月婴儿推荐食谱43
2．5个月婴儿推荐食谱44
3．6个月婴儿推荐食谱44
4．7个月婴儿推荐食谱44
5．8个月婴儿推荐食谱45
6．9个月婴儿推荐食谱45
7．10个月婴儿推荐食谱45
8．11个月婴儿推荐食谱46
9．12个月婴儿推荐食谱46
八、婴儿营养食谱推荐48
1．主食48
2．菜品54
3．汤羹60
Part 3 幼儿健康膳食68
一、幼儿期的时间划分68
二、幼儿期的生理特点68
1．生长发育速度较婴儿期减缓68
2．大脑功能增强68
3．消化系统仍处于发育阶段69
三、幼儿期所需营养71
四、幼儿膳食构成要素71
五、幼儿营养配餐一月食谱推荐71
1．第一周食谱推荐71
2．第二周食谱推荐72
3．第三周食谱推荐72
4．第四周食谱推荐73
六、幼儿营养食谱推荐74
1．主食74
2．菜品81
3．汤羹91
Part 4 学龄前儿童健康膳食101
一、学龄前儿童期的时间划分101
二、学龄前儿童的生理特点101
1．身高和体重的发育速度变慢101
2．头围已接近成人101
3．乳牙已出齐101
4．注意力可以短时间集中101
三、学龄前儿童所需营养103
四、学龄前儿童的膳食结构103
1．食物多样，谷类为主103
2．多吃新鲜蔬菜和水果103
3．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉103
4．获得充足的铁104
5．满足锌和碘的需要104
6．饮奶，常吃大豆及其制品105
7．膳食应清淡少盐106
8．正确选择零食107
9．食量与体力活动平衡107
10．培养良好的饮食习惯108
五、学龄前儿童营养配餐一月食谱推荐108
1．第一周食谱推荐110
2．第二周食谱推荐110
3．第三周食谱推荐111
4．第四周食谱推荐111
六、学龄前儿童营养食谱推荐112
1．主食112
2．菜品121
3．汤羹129
Part 5 常见疾病饮食调理138
一、偏食与厌食138
1．为什么会出现偏食与厌食138
2．纠正偏食与厌食的方法139
3．纠正偏食与厌食营养食谱推荐143
主食143
菜品146
汤羹149
二、佝偻病与缺钙153
1．患上佝偻病的原因153
2．防治佝偻病食物推荐153
3．防治佝偻病营养食谱推荐154
主食154
菜品157
汤羹160
三、贫血与缺铁167
主食167
菜品173
汤羹176
四、便秘180
1．哪些情况下容易发生便秘180
2．防治便秘食物推荐182
3．防治便秘营养食谱推荐183
主食183
菜品187
汤羹189
五、营养不良193
1．哪些因素容易引起营养不良193
2．防治营养不良食物推荐194
3．防治营养不良营养食谱推荐195
主食195
菜品200
汤羹205