图书介绍
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- 马越，廖俊杰主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501999842
- 出版时间：2015
- 标注页数：318页
- 文件大小：60MB
- 文件页数：328页
- 主题词：生物技术－高等职业教育－教材
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图书目录
第一章 现代生物技术1
第一节 现代生物技术研究的主要内容2
第二节 现代生物技术与传统生物技术的区别4
第三节 现代生物技术的发展历程与现状6
第四节 现代生物技术取得的成就9
第五节 现代生物技术的应用前景14
第二章 基因工程17
第一节 基因工程概述18
第二节 工具酶与基因表达载体22
第三节 基因工程基本技术30
第三章 细胞工程50
第一节 细胞工程概述52
第二节 植物细胞工程55
第三节 动物细胞工程61
第四章 发酵工程71
第一节 发酵工程概述73
第二节 生物反应器及发酵系统79
第三节 发酵工程工艺88
第四节 发酵产物的获得95
第五章 酶工程101
第一节 酶工程概述102
第二节 酶的发酵生产105
第三节 酶的提取与分离技术109
第四节 酶分子修饰115
第五节 酶的固定化117
第六节 生物传感器121
第六章 蛋白质工程126
第一节 蛋白质的研究127
第二节 蛋白质工程的研究133
第三节 蛋白质工程的研究实例142
第四节 蛋白质组学146
第七章 生物技术与农业154
第一节 动植物转基因技术的应用155
第二节 植物细胞工程的应用164
第三节 水稻基因组计划171
第四节 白色农业172
第八章 生物技术与食品工业182
第一节 食品生物技术概述183
第二节 基因工程在食品工业中的应用184
第三节 酶工程在食品工业中的应用189
第四节 发酵工程在食品工业中的应用194
第五节 生物技术促进食品工业进入证券市场198
第九章 生物技术与化学工业200
第一节 生物化工发展概述201
第二节 发酵工程与化学工业203
第三节 酶工程与化学工业212
第四节 细胞工程与化学工业217
第十章 生物技术与环境224
第一节 废水的生物治理226
第二节 大气的生物净化234
第三节 固体垃圾的生物处理236
第四节 城市污泥的利用239
第五节 污染环境的生物修复242
第十一章 生物技术与人类健康252
第一节 生物技术与疫苗253
第二节 生物技术与生物制药258
第三节 生物技术与医学诊断265
第四节 生物技术与疾病治疗271
第五节 人类基因组计划274
第十二章 生物技术伦理与安全282
第一节 生物技术伦理284
第二节 生物技术安全286
第十三章 生物信息学289
第一节 生物信息学的发展与现状292
第二节 生物信息学的研究内容和涉及领域294
第三节 生物信息学的研究方法298
参考文献314