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第一部分 祖国大陆茶产业发展报告1

引言2

1．基本概况2

1.1 茶叶生产2

1.2 茶叶加工3

1.3 茶饮料4

2．茶叶贸易4

2.1 茶叶内销4

2.2 茶叶外贸5

2.3 茶叶标准5

2.4 茶叶政策5

3．供销社在大陆茶产业中的重要作用6

3.1 计划经济时供销社在大陆茶产业中的重要作用6

3.2 市场经济时供销社在大陆茶产业中的重要作用6

4．产业发展8

4.1 茶叶科技8

4.2 茶叶第三产业8

4.3 茶叶企业发展情况8

4.4 茶叶行业的政府主管部门9

4.5 茶叶品牌建设9

5．大陆主要产茶省份的茶产业发展概况9

5.1 安徽茶产业发展概况9

5.2 海南茶产业发展概况15

5.3 广东茶产业发展概况18

5.4 重庆茶产业发展概况23

5.5 福建茶产业发展概况26

5.6 广西茶产业发展概况35

5.7 贵州茶产业发展概况39

5.8 河南茶产业发展概况42

5.9 湖北茶产业发展概况44

5.10 湖南茶产业发展概况49

5.11 江苏茶产业发展概况54

5.12 江西茶产业发展概况57

5.13 山东茶产业发展概况61

5.14 陕西茶产业发展概况64

5.15 四川茶产业发展概况67

5.16 云南茶产业发展概况71

5.17 浙江茶产业发展概况76

6．大陆茶产业发展存在的问题82

6.1 茶农“卖茶难”问题82

6.2 茶叶单产低、劳动效率低下82

6.3 茶叶品牌企业缺失82

6.4 茶叶的标准化程度低82

6.5 茶叶管理水平低，管理不规范83

6.6 茶叶出口竞争力弱83

6.7 茶叶服务体系不健全83

6.8 行业管理不够规范84

6.9 人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全84

6.10 茶叶税收界定不明朗84

7．大陆茶产业发展建议85

7.1 企业方面85

7.2 行业中介组织方面86

7.3 政府方面88

第二部分 台湾茶产业发展报告91

1．台湾茶的历史92

2．台湾茶产业现状93

3．台湾茶叶种植和主要茶叶介绍96

3.1 乌龙茶96

3.2 包种茶96

3.3 红茶97

3.4 绿茶98

3.5 白毫乌龙茶98

4．台湾主要茶叶产区及特色99

4.1 北部茶区99

4.2 桃竹苗茶区102

4.3 中南部茶区103

4.4 花东茶区110

5．台湾茶叶技术研究与推广111

6．台湾茶产业的相关政策111

7．茶叶竞赛与茶叶多样化产品研发推广112

8．台湾茶文化112

9．台湾茶产业未来发展趋势113

第三部分 两岸茶产业的交流、合作与发展115

1．在茶叶生产方面116

2．在茶叶市场培育方面116

3．在茶叶产业调整方面116

4．在技术和文化推广方面116

5．在新产品开发方面117

6．在产业延伸方面117

7．在两岸合作方面117

第四部分 茶与健康119

1．红茶的特性及功效122

1.1 红茶的特性122

1.2 红茶的功效122

2．绿茶的特性及功效123

2.1 绿茶的特性123

2.2 绿茶的功效123

3．黄茶的特性及功效124

3.1 黄茶的特性124

3.2 黄茶的功效124

4．乌龙茶的特性及功效125

4.1 乌龙茶的特性125

4.2 乌龙茶的功效125

5．白茶的特性及功效126

5.1 白茶的特性126

5.2 白茶的功效127

6．黑茶的特性及功效127

6.1 黑茶的特性127

6.2 黑茶的功效128

7．花草茶的特性及功效129

7.1 花草茶的特性129

7.2 花草茶的功效129

第五部分 国外部分参考资料131

1．国际主要茶叶组织132

1.1 印度茶叶局132

1.2 马拉维茶叶协会132

1.3 斯里兰卡茶叶局132

1.4 肯尼亚茶叶局132

1.5 孟加拉茶叶局132

1.6 英国茶叶委员会133

1.7 加拿大茶叶协会133

1.8 美国茶叶协会133

1.9 爱尔兰茶叶贸易协会133

1.10 芬兰咖啡烘烤机和茶叶包装协会134

1.11 津巴布韦茶叶种植者协会134

1.12 坦桑尼亚茶叶局134

1.13 日本茶叶协会134

1.14 乌干达茶叶协会134

1.15 越南茶叶协会135

1.16 中国茶叶流通协会135

1.17 日本茶叶中央协会135

2．世界各主要国家和地区的茶叶进出口关税135

2.1 印度135

2.2 斯里兰卡135

2.3 孟加拉136

2.4 中国大陆136

2.5 印度尼西亚136

2.6 伊朗136

2.7 日本136

2.8 中国台湾136

2.9 土耳其136

2.10 阿根廷136

2.11 肯尼亚136

2.12 布隆迪137

2.13 喀麦隆137

2.14 乌干达137

2.15 坦桑尼亚137

2.16 马拉维137

2.17 毛里求斯137

2.18 莫桑比克137

2.19 挪威137

2.20 瑞士137

2.21 俄罗斯联邦138

2.22 亚美尼亚138

2.23 阿塞拜疆138

2.24 白俄罗斯138

2.25 格鲁吉亚138

2.26 哈萨克斯坦138

2.27 吉尔吉斯斯坦138

2.28 塔吉克斯坦138

2.29 摩尔多瓦138

2.30 土库曼斯坦138

2.31 乌克兰138

2.32 波罗的海诸国138

2.33 加拿大139

2.34 美国139

2.35 智利139

2.36 阿拉伯联合酋长国139

2.37 沙特阿拉伯139

2.38 卡塔尔139

2.39 也门139

2.40 伊朗139

2.41 伊拉克139

2.42 约旦139

2.43 黎巴嫩140

2.44 韩国140

2.45 马来西亚140

2.46 菲律宾140

2.47 巴基斯坦140

2.48 叙利亚140

2.49 泰国140

2.50 阿尔及利亚140

2.51 埃及141

2.52 埃塞俄比亚141

2.53 利比亚141

2.54 摩洛哥141

2.55 南非141

2.56 苏丹141

2.57 突尼斯142

2.58 澳大利亚142

2.59 新西兰142

3．2001～2006年世界各国和地区茶叶种植面积和茶叶产量142

4．2001～2006年世界各国和地区茶叶出口数量144

5．2001～2006年世界各国和地区茶叶进口数量145

6．1997～2006年全球茶叶消费量149

7．世界茶叶分布图（在世界地图上标注）149

7.1 世界茶区分布图149

7.2 大陆茶区分布图150

7.3 台湾茶区分布图150