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一、茶——多饮绿茶，少饮咸茶1

二、咖啡——您应该选用掺和咖啡、速溶咖啡还是无咖啡碱咖啡10

三、香烟——对健康有百害而无一利的“嗜好品”18

四、美酒——对健康的利与弊32

五、冷饮——饮料好喝，添加剂难防47

六、盐——五味之中，惟此不可缺72

七、酱油——民以食为天，食以味为先81

八、味精——70～120℃范围内使用味道最佳、最安全89

九、腌制品——腌制品好吃，亚硝胺难防95

十、油炸食品——反复煎炸食品的剩油只能用于化工原料105

十一、镇静、催眠药——精力来自充足的睡眠111

十二、减肥药——苗条固然好，健康更重要121

十三、性药——提高性功能障碍者生活质量的“激动剂”134

十四、钙剂——补钙制剂虽多，但仍以牛奶、豆浆最好144

十五、维生素C——滥用会有什么危害159

十六、维生素D——过量比摄入不足危害更大164

十七、人参——正确进补，有益健康172

附录一、化妆品与健康——健康的才是美丽的180

附录二、居住环境与健康——建个“无毒害家庭”，预防隐形杀手195