图书介绍
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- 谢献胜，唐现文，王日君主编；陆桂平，王利刚，张玲等副主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109181397
- 出版时间：2013
- 标注页数：220页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：232页
- 主题词：水禽－养禽学
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 现代水禽业概述1
一、我国水禽生产的现状与前景1
二、水禽养殖的经济效益3
第二节 水禽的生理特性4
第二章 禽舍建造7
第一节 水禽场场址选择7
一、地势和土质7
二、外部环境8
三、水源9
第二节 水禽养殖场的建造10
一、水禽场的合理分区10
二、鸭场建筑物的科学合理布局11
三、科学建造鸭舍和选购鸭具12
四、鹅舍建筑26
五、鹅场设施28
第三章 水禽孵化32
第一节 孵化场的建筑与设备32
一、场址选择32
二、总体布局32
三、孵化设备36
第二节 孵化条件及技术37
一、孵化条件38
二、孵化技术42
第三节 孵化效果的检查分析48
一、孵化效果的检查方法48
二、提高孵化率的途径50
第四章 水禽的营养与饲料54
一、水禽的营养需要54
二、水禽常用的饲料65
三、水禽的饲养标准与饲粮配合78
第五章 鸭生产91
第一节 鸭品种91
一、蛋鸭优良品种91
二、肉鸭优良品种93
三、肉蛋兼用型鸭种98
第二节 鸭的饲养管理101
一、蛋鸭的饲养管理101
二、肉鸭的饲养管理109
第三节 番鸭的饲养管理114
一、育雏期的饲养管理要点115
二、育成期的饲养管理要点115
三、种番鸭的饲养管理116
四、半番鸭（骡鸭）的生产119
第六章 鹅生产122
第一节 优良鹅品种122
一、地方性鹅种122
二、国外引进品种128
第二节 鹅的饲养管理130
一、雏鹅的饲养管理130
二、肉用仔鹅的饲养管理134
三、肉用仔鹅的育肥136
四、种鹅育成期的饲养管理138
五、种鹅产蛋期的饲养管理143
六、种鹅休产期的饲养管理147
七、鹅的饲养管理与牧草利用148
第七章 水禽产品的加工152
第一节 水禽肉制品152
一、水禽肉制品加工现状和存在问题152
二、水禽肉制品加工的发展趋势154
第二节 水禽蛋制品156
一、蛋的贮藏157
二、蛋的加工159
第三节 羽绒的生产与加工162
一、影响羽绒生长的因素162
二、羽绒的采集方法（以鹅为例）163
三、羽绒的整理及贮存166
四、羽绒的初步加工168
第四节 肥肝生产技术169
一、品种的选择169
二、填饲肥肝鹅、鸭的适宜周龄、体重和季节169
三、填饲饲料的选择和调制170
四、填饲期、填饲次数和填饲量171
五、填饲期的管理171
六、屠宰工艺（以鹅为例）172
第八章 水禽常见病防治175
第一节 免疫程序175
第二节 常见病防治176
一、鸭瘟176
二、鸭病毒性肝炎182
三、番鸭细小病毒病185
四、鸭流感189
五、鸭传染性浆膜炎192
六、鸭感光过敏症198
第九章 水禽场经营管理200
第一节 水禽生产的成本分析200
一、生产成本的构成200
二、支出项目的内容201
第二节 水禽场的经济核算方法203
一、生产成本的计算方法203
二、总成本中各项费用的大致构成204
三、水禽场盈亏平衡点分析206
四、水禽场经济效益分析的方法206
五、水禽场经济效益分析的内容207
第三节 水禽场生产计划的制订及运行210
一、生产计划的制订210
二、产品生产计划的制订215
三、种禽场孵化计划的制订215
四、饲料供应计划的制订216
第四节 水禽场工作人员岗位职责217
一、场长职责217
二、场内兽医技术员职责218
三、饲养员职责219
参考文献220