图书介绍
农民朋友一定要知道的99个饮食营养妙方PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄鹤主编 著
- 出版社： 南昌：江西教育出版社
- ISBN：7539259043
- 出版时间：2010
- 标注页数：159页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：171页
- 主题词：饮食营养学－基本知识
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图书目录
第一章 人体的营养需求1
碳水化合物：人体的主要能源2
怎样保证膳食平衡3
脂肪在人体内的作用4
蛋白质的生理功能6
各种矿物质的饮食来源7
膳食纤维是人体的必需9
维生素：呵护生命11
如何均衡补充营养素12
补充水分，别忘了白开水14
第二章 日常食品与营养16
选择食物的学问17
谈谈食用油的营养价值18
五谷养出健康身体21
豆类，植物蛋白皇后22
从蔬菜中获取营养24
食用菌类的营养保健28
野菜的营养与食用方法30
水果的营养你知道吗31
别陷入谈肉色变的误区33
常见肉类的营养保健35
鸡蛋的营养分析及合理吃法37
对症吃鱼，吃出营养价值39
牛奶的营养保健功能41
第三章 日常生活与营养43
各类体型的营养防治44
预防衰老的营养饮食45
失眠的饮食调理47
素食者如何保证营养49
吸烟者的饮食保健50
生病时，用药如何忌口52
病人如何挑选合适的水果54
第四章 饮食营养重搭配56
科学调整膳食结构57
一日三餐巧搭配58
合理安排一日三餐营养60
主食与副食的巧妙搭配61
科学配菜：搭配出营养美味62
如何养成良好的饮食习惯64
进餐前的注意事项66
进餐后的注意事项67
第五章 食品烹调与营养健康68
掌握各种烹调方法69
不可不知的烹饪十误区70
烹调中火候的掌握72
烹调主食有学问73
各种副食的烹调方法74
错误习惯会降低蔬菜营养76
炊具与营养健康77
食品容器与营养健康79
烹调中离不开调味品80
调味品，调出健康美味82
第六章 科学饮食促健康84
常吃黑色食品益健康85
动物血的保健作用86
猪蹄在生活中的妙用87
吃肉要讲究科学88
科学吃盐保健康89
吃出健康的晚餐91
哪些情况导致钙的流失93
避免饮食中的误区94
第七章 不同季节的营养保健96
春季食补宜少酸多甜97
初春多吃萝卜狂补维生素C97
春天吃哪些野菜能养生99
夏季学会适当吃点“苦”100
夏天该如何吃牛羊肉101
夏季最佳饮食方案102
秋燥“灭火”对症吃喝104
秋季饮食保健自有妙招105
秋季养生粥为先106
秋季进补，对症吃鱼108
素食也可用来“冬补”109
冬季补钙铁，增强御寒力110
冬季养生吃什么水果好112
第八章 饮食安全与营养健康114
食品的几种污染源及预防115
主食太少有害健康117
十种常见食物不能生吃118
误食毒蘑菇该如何救治119
让不安全食物远离餐桌121
掌握正确的喝水方法122
随时关注你的身体缺什么124
饮酒助眠不可取125
食用烧烤食物危害大126
摄盐过多对人体的危害127
第九章 食疗保健药膳129
补肾强肾食疗方130
气血不足食疗方131
妊娠呕吐食疗方132
骨质疏松食疗方133
强筋壮骨药膳134
养肝明目药膳134
气虚型体质的药膳136
四季养生药膳137
防癌抗癌药膳137
女性肾阳虚衰药膳139
第十章 疾病与营养141
食物可助你降血脂142
冠心病患者的食疗法144
慢支患者的饮食调理145
合理饮食改变脂肪肝146
治疗便秘的良方148
重视饮食可防癌症150
眼疾患者的“食疗菜单”152
饮食调养可预防痛经153
哮喘患者的饮食防治154
高血压的饮食调理155
胃及十二指肠溃疡的饮食调养158