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第1章 酶联免疫吸附测定概述1

1.1酶联免疫吸附分析方法的基本原理2

1.2酶联免疫吸附分析方法的常见类型与形式2

1.2.1酶联免疫吸附分析方法的常见类型2

1.2.2酶联免疫吸附分析的形式4

1.3其他检测类型的免疫吸附分析方法8

1.3.1同位素标记免疫吸附分析方法8

1.3.2化学发光酶联免疫吸附分析方法8

1.3.3荧光标记免疫吸附分析方法9

1.4仿生抗体酶联免疫分析9

1.4.1仿生免疫分析10

1.4.2存在的问题与发展前景12

参考文献13

第2章 酶联免疫吸附测定在小分子化合物分析中的应用16

2.1半抗原的设计与合成16

2.1.1半抗原设计的基本原则16

2.1.2分子模拟方法在半抗原设计中的应用17

2.2半抗原与载体蛋白连接制备免疫原18

2.2.1常用载体蛋白种类18

2.2.2常用化学连接方法20

2.2.3人工免疫原的合成效果及鉴定方法23

2.2.4免疫原的纯化及保存方法24

2.3抗体的制备24

2.3.1动物免疫24

2.3.2抗体的分类、抗血清的制备纯化、效价及特异性测定27

2.4酶标抗原的制备31

2.4.1 ELISA常用酶的种类31

2.4.2酶标抗原的制备、保存及其注意事项31

2.5酶联免疫吸附测定方法的建立32

2.5.1常用溶液的配制32

2.5.2试剂工作浓度的选择32

2.5.3标准曲线的建立及结果计算33

2.5.4影响方法灵敏度的各种条件的优化34

2.5.5基质影响及其消除方法34

2.5.6样品前处理方法36

2.6酶联免疫吸附测定方法指标的衡量37

2.6.1方法灵敏度37

2.6.2方法特异性38

2.6.3方法精密度38

2.6.4方法准确度与添加回收试验39

参考文献40

第3章 酶联免疫吸附测定在农药检测中的应用43

3.1酶联免疫吸附测定在氨基甲酸酯类农药残留检测中的应用43

3.1.1氨基甲酸酯类农药简介43

3.1.2氨基甲酸酯类农药的检测44

3.1.3氨基甲酸酯类农药酶联免疫吸附测定方法的建立47

3.2酶联免疫吸附测定在有机磷农药检测中的应用53

3.2.1有机磷农药的简介53

3.2.2有机磷农药的检测55

3.2.3有机磷农药酶联免疫吸附测定方法的建立58

3.3酶联免疫吸附测定在拟除虫菊酯农药残留检测中的应用61

3.3.1拟除虫菊酯农药简介61

3.3.2拟除虫菊酯农药的检测62

3.3.3拟除虫菊酯农药酶联免疫吸附测定方法的建立64

3.4酶联免疫吸附测定在有机氯农药检测中的应用68

3.4.1有机氯农药的简介68

3.4.2有机氯农药的检测70

3.4.3有机氯农药酶联免疫吸附测定方法的建立71

参考文献76

第4章 酶联免疫吸附测定在兽药检测中的应用86

4.1酶联免疫吸附测定在氯霉素类兽药检测中的应用86

4.1.1氯霉素类兽药简介86

4.1.2氯霉素类兽药的检测89

4.1.3氯霉素酶联免疫吸附测定方法的建立91

4.2酶联免疫吸附测定在四环素类兽药检测中的应用100

4.2.1四环素类兽药简介100

4.2.2四环素类兽药的检测102

4.2.3四环素类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立103

4.3酶联免疫吸附测定在β-内酰胺类兽药检测中的应用110

4.3.1 β-内酰胺类兽药简介110

4.3.2 β-内酰胺类兽药的检测114

4.3.3β-内酰胺类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立117

4.4酶联免疫吸附测定在氨基糖苷类兽药检测中的应用120

4.4.1氨基糖苷类兽药简介120

4.4.2氨基糖苷类兽药的检测123

4.4.3氨基糖苷类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立124

4.5酶联免疫吸附测定在大环内酯类抗生素检测中的应用130

4.5.1大环内酯类兽药简介130

4.5.2大环内酯类兽药的检测134

4.5.3大环内酯类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立136

4.6酶联免疫吸附测定在喹诺酮类兽药检测中的应用139

4.6.1喹诺酮类兽药简介139

4.6.2喹诺酮类兽药的检测147

4.6.3喹诺酮类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立150

4.7酶联免疫吸附测定在呋喃类兽药检测中的应用154

4.7.1呋喃类兽药简介154

4.7.2呋喃类兽药的检测156

4.7.3呋喃类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立158

参考文献162

第5章 酶联免疫吸附测定在生物毒素检测中的应用173

5.1黄曲霉毒素173

5.1.1黄曲霉毒素的分子结构及理化性质173

5.1.2黄曲霉毒素的污染途径及其危害174

5.1.3各国对黄曲霉毒素的残留限量规定174

5.1.4酶联免疫吸附测定在黄曲霉毒素B1检测中的应用174

5.2赭曲霉毒素175

5.2.1赭曲霉毒素的分子结构及理化性质175

5.2.2赭曲霉毒素A的污染途径及危害175

5.2.3各国对赭曲霉毒素的残留限量标准176

5.2.4酶联免疫吸附测定在赭曲霉毒素A检测中的应用177

5.3玉米赤霉烯酮178

5.3.1玉米赤霉烯酮的分子结构及理化性质178

5.3.2玉米赤霉烯酮的污染途径及危害179

5.3.3各国对玉米赤霉烯酮的残留限量规定179

5.3.4酶联免疫吸附测定在玉米赤霉烯酮检测中的应用179

5.4展青霉素182

5.4.1展青霉素的分子结构及理化性质182

5.4.2展青霉素的污染途径及危害182

5.4.3酶联免疫吸附测定在展青霉检测中的应用182

5.5麻痹性贝类毒素183

5.5.1麻痹性贝类毒素的分子结构及理化性质183

5.5.2麻痹性贝类毒素对食品的污染途径及现状185

5.5.3麻痹性贝类毒素的毒性185

5.5.4各国对麻痹性贝类毒素的残留限量规定185

5.5.5酶联免疫吸附测定方法的建立186

5.6腹泻性贝类毒素187

5.6.1腹泻性贝类毒素的分子结构及理化性质187

5.6.2腹泻性贝类毒素对食品的污染途径及现状188

5.6.3腹泻性贝类毒素的毒性189

5.6.4各国对腹泻性贝类毒素的残留限量规定189

5.6.5完全抗原、抗体的制备以及酶联免疫吸附测定方法的建立190

5.7失忆性贝类毒素191

5.7.1失忆性贝类毒素的分子结构及理化性质191

5.7.2失忆性贝类毒素的污染途径及毒性193

5.7.3各国对失忆性贝类毒素的残留限量规定193

5.7.4完全抗原、抗体的制备以及酶联免疫吸附测定方法的建立193

参考文献193

第6章 酶联免疫吸附测定在食品添加剂和非法添加物检测中的应用197

6.1罂粟碱197

6.2苯甲酸198

6.3糖醇类甜味剂199

6.4苏丹红199

6.5乳酸链球菌素201

参考文献201

第7章 研究案例：酶联免疫吸附测定在磺胺类兽药检测中的应用203

7.1磺胺类兽药简介203

7.2磺胺类兽药的检测206

7.3磺胺类兽药酶联免疫吸附测定方法的建立211

参考文献219