图书介绍
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- 游修龄著 著
- 出版社： 杭州：浙江大学出版社
- ISBN：9787308125567
- 出版时间：2014
- 标注页数：216页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：226页
- 主题词：农业史－文化史－研究－中国
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图书目录
一 农业的起源1
1 谈谈石磨棒和石磨1
2 农业和文明发展7
3 传统农业的成就、局限性和生命力11
4 传统农业的兴衰和定位问题19
二 中国的“两河”农业24
5 黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读24
6 长江流域的水田稻作文化26
三 农时与季节44
7 论农谚44
8 农时和反季节60
9 四季供应、农时消失与饮食文化64
10“糯稻文化圈”的兴衰69
四 源远流长的稻作文化77
11 水稻的驯化及其对中华文化的贡献77
12 从中国看日本的稻米饮食文化86
13 稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较99
14 麋鹿和原始稻作及中华文化112
15 中国蝗灾历史和治蝗观123
五 稻作的基础——养猪业135
16 释豕、豚、彘和豬135
17 说猪140
六 丝绸——衣着之源148
18 蚕神：嫘祖或马头娘？148
七 茶叶——饮料之首161
19 陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑161
20 说茶167
21 《大观茶论》作者问题的探讨172
22 读《中国历代茶书汇编》178
八 水产养殖185
23 鱼和渔，甫和圃185
24 范蠡《养鱼经》的问题186
25 稻田养鱼，传统农业可持续发展的典型之一190
九 稻文化的升华——龙舟194
26 龙舟、端午节和屈原194
27 龙舟和赛艇——中西民俗对比202
十 传统农业反思208