图书介绍
开放式餐厅PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （荷）沃尔托编；常文心译 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538184426
- 出版时间：2014
- 标注页数：239页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：247页
- 主题词：餐厅－室内装饰设计－世界－图集
PDF下载
下载说明
开放式餐厅PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
序言：设计即是融合6
第一章：开放式厨房简介12
1.1 开放式厨房的界定与形式14
1.1.1 开放式厨房的界定14
1.1.2 开放式厨房的形式15
1.2 开放式厨房的起源与发展16
1.2.1 开放式厨房在家居中的应用17
1.2.2 开放式厨房在餐厅中的应用18
第二章：设计准则22
2.1 设计流程25
2.2 需要考虑的因素28
第三章：开放式餐厅的室内空气环境34
3.1 气味与噪声36
3.1.1 气味36
3.1.2 噪声38
3.2 通风系统41
3.3 厨房排风罩54
3.3.1 排风罩的选择与尺寸54
3.4 通风顶棚65
3.4.1 开放式顶棚66
3.4.2 封闭式顶棚67
第四章：案例分析68
开放式厨房的作用是取悦就餐者70
莫凡彼餐厅78
卡斯卡达餐厅84
梅斯拉多兰芳香餐厅90
纳姆斯自助餐厅98
祖祖布拉快餐店104
鬼怒川餐厅112
布里斯班希尔顿酒店复古餐厅118
巴塞罗那卢卡奈斯餐厅124
芭堤雅希尔顿酒店餐厅、大堂、酒吧和连接空间132
阿萨吉欧意大利餐厅140
甘蔗餐厅144
交响乐餐厅150
好味道品鉴餐厅156
卡尔斯小厨162
河畔咖啡馆170
费奇＆舒伊酒吧餐厅176
新鲜出炉烧烤店184
房雄餐厅190
奥利瓦餐厅196
澳门君悦酒店梅萨餐厅200
巴Q餐厅206
拉诺那餐厅210
特拉维夫雅法餐厅216
青山冰帝餐厅222
君子餐厅226
第五章：开放式厨房的防火232
5.1 防火单元及分隔234
5.2 安全疏散234
5.3 液化石油气瓶库235
5.4 消防设施235
5.4.1 火灾自动报警系统235
5.4.2 自动灭火系统236
5.4.3 排烟系统236
5.4.4 厨房灭火设备及器材236
5.4.5 机械送排风系统237
5.4.6 疏散指示标志和应急照明237
索引238