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Part 1 开胃小菜10

盐卤虾爬子10

卤豆腐11

辣椒泡凤爪11

卤水手抓虾12

椿芽蚕豆12

椒盐小黄鱼12

老坛香13

西芹拌香干14

腐丁花生15

酒醉基围虾15

冻粉拌羊里脊15

拌芥末菜花16

糖蒜16

姜汁豇豆17

蒜泥羊排18

辣椒萝卜皮19

炝拌芥蓝19

菊花鱿鱼20

玻璃笋片20

水晶蟹粉卷20

炝拌牛百叶21

香熏猪蹄22

双丁炝花生米23

四川泡菜23

相思苦苣23

菠菜拌干豆腐24

火龙果拌山药24

卤水金钱肚25

鸡脯松花卷26

拌墨斗鱼27

海米拌双椒27

蔬菜沙律28

炝拌荷兰豆28

老醋三脆28

香葱拌鸡胗29

皮蛋豆花30

茶熏八爪鱼31

蒜泥蘑菇31

茄汁鹑蛋31

卤味螃蟹32

卤羊蹄32

香熏鹌鹑蛋33

酒醉河蟹34

盐水鸭肝35

卤猪蹄35

盐水鸡翅36

椒麻卤鹅36

香熏鸽蛋36

熏拌鸭肠37

凉拌海带38

美味酱排骨39

老卤鸭脯39

酱香鸭肠39

葱拌鹅蛋40

腊八蒜泡脆耳40

麻辣拌肘花41

酱爆熏鸡42

家常酱汁肘子42

Part 2 精品大菜44

荷花鱼肚44

清酒鲍鱼45

奇味猪肘45

红扒海参46

百合芦笋虾球46

鸡蓉鲍鱼46

清汤鲍鱼丸47

东坡肉48

剁椒鱼头49

砂锅鸡大排翅49

荷香蒸海参49

金丝海蟹50

金银蛋烧排骨50

红烧狮子头51

火腿炖肘子52

咸烧白53

黄烧鱼翅53

怪味鸡块54

鹑蛋海参煲54

栗子焖羊肉54

锅烧肘子55

黄焖羊肉56

板栗红烧肉57

酒酿清蒸鸭子57

香脆炸鸡57

烧蒸扣肉58

蟹粉扒笋尖58

红焖羊肉59

千层羊肉60

气锅酸菜鹅61

百花酒焖肉61

金蚕吐丝62

辣味羊肉煲62

蓝花伴金菇62

大蒜烧鲇鱼63

大鹅焖土豆64

锅焖黑椒猪手65

蒲棒鲜贝65

西红柿煲牛腩65

叉烧排骨66

麻辣鸡腿66

清蒸甲鱼67

鱼子焖豆腐68

荷叶粉蒸鸡69

熘虾段69

飞蟹粉丝煲70

酱油嫩鸡70

香脆大虾70

三圆炖鸭71

蘑菇飘香鸡72

芥蓝爆双脆73

椒盐三文鱼73

油焖大虾73

炸海蟹74

酱油蟹74

什锦鱼翅煲75

豆瓣鳜鱼76

什锦藕丁炒虾76

Part 3 下酒辅菜78

南瓜炒芦笋78

白炒虾79

五色炒玉米79

咸蛋黄炒河蟹80

蒜苗炒肉片80

杏仁银鳕鱼80

红蘑土豆片81

西芹炒鲜鱿82

酱爆四季豆83

黑白螺片83

麻辣爆炒虾83

炒辣子鸡块84

葱辣大虾84

虾酱炒四季豆85

鱼香肉丝86

炒白菜三丝87

豇豆炒牛肉87

白菜炒虾仁88

黄瓜炒虾仁88

鸡丝蒿子杆88

泡椒炒羊肝89

清炒牛肚片90

蒜薹炒腊肉91

南瓜炒虾米91

米汤炒南瓜91

百合银杏炒蜜豆92

萝卜丝炒蕨根粉92

莴笋炒鸡胗93

柠檬鸡球94

麻香土豆条95

双椒爆炒腰花95

芦笋百合北极贝96

熘肥肠96

地三鲜96

清炒鱼丁97

炸熘海带98

翡翠虾仁99

豆豉鲮鱼油麦菜99

腊味炒百合99

熟炒五花肉100

蟹黄蹄筋100

酥炸虾段101

辣炒蛤蜊102

芦笋爆鹅肠103

家味宫保鸡球103

干煸茶树菇104

西芹百合炒螺片104

煎炒豆腐104

清炒虾仁105

风味炸鸡翅106

火爆乳鸽107

鸡蛋炒蒜薹107

肉炒鸡腿菇107

东安仔鸡108

香辣鹌鹑108

香葱爆炒虾109

什锦炒里脊110

炒鸡米110

Part 4 汤羹炖品112

田园菜头汤112

什锦浓汤113

浓汤煮鲈鱼113

黑木耳肉羹汤114

白肉血肠114

胡萝卜无花果汤114

三鲜冬瓜汤115

肉丝酸菜粉116

虫草花鹌鹑汤117

精力汤117

枸杞牛鞭汤117

海鲜冬瓜羹118

山药煲兔肉118

口蘑汤119

滋补野山菌汤120

蹄筋猴头汤121

花蟹炖豆腐121

萝卜三鲜汤122

参芪生鱼汤122

羊肉滋补汤122

酸辣牛肉汤123

玫瑰百合鱼片汤124

冬瓜八宝汤125

鲍鱼海参煲125

半天笋排骨汤125

土豆萝卜汤126

双莲排骨汤126

羊肉丸子汤127

豌豆鸡丝汤128

油条鳝鱼羹129

虫草炖乳鸽129

老姜鲈鱼汤130

羊肉圆菠菜汤130

牛蹄筋炖萝卜130

银耳鹑蛋汤131

金箱豆腐汤132

番茄排骨汤133

蘑菇炖豆腐133

鸽蛋鲍片汤133

大虾炖白菜134

酸菜敲虾汤134

丝瓜鲜虾汤135

龙井捶虾汤136

南瓜田鸡汤137

蔬菜牛肉汤137

三色豆腐羹138

清汤竹荪炖鸽蛋138

蛋黄豆腐煲138

奶汤鲍鱼羹139

茶香炖三件140

红枣甲鱼汤140

Part 5 花样主食142

虾仁菠菜粥142

萝卜肉粥143

豆面糕143

香蕈养生粥144

混汤包子144

白果冬瓜粥144

蔬菜油条粥145

竹筒鲜虾蒸饭146

百合芦笋肚菌饭147

笋尖猪肝粥147

鲍鱼鸡粥147

金银花卷148

黑木耳粥148

香葱花卷149

五丁包子150

山菜蘑菇炒饭151

富贵长粥151

家常肘花面152

煲羊腩粥152

传统大肉面152

扬州什锦炒饭153

鹿肉小米饭154

羊肝粥155

猪肝菠菜面155

麻香煎饼155

酿馅烧饼156

老婆饼156

牛肉馅饼157

虾肉烧卖158

盘丝饼159

四喜鱼蓉蒸饺159

烙银丝饼160

蒲菜粥160

甜花卷160

茄汁牛肉面161

全家福汤面162

果仁包子163

风味夹肉饼163

朝鲜冷面163

荞麦面蒸饺164

鸽杞芪粥164

珍珠面165

翡翠虾仁蒸饺166

肝腰鱼粥166

Part 6 餐后甜点168

巧克力核桃条168

冰皮饼169

奶油红果冰淇淋169

夹层松糕170

杏脯冰淇淋170

香糯紫菜卷170

萝卜腊味糕171

香芋包172

红枣酸奶冰淇淋173

金山酥角173

莲花包173

姜味冰淇淋174

椰蓉酥174

芋头糕175

芝麻蛋糕卷176

开花馒头177

花生冰淇淋177

桑子冰霜178

芒果冰霜178

奶油果酱卷178

大理石蛋糕179

枣泥酥180

红茶冰蛋糕181

葡萄干糕块181

牛眼酥181

提拉米苏冰淇淋182

酥香蛋挞182

果仁酥183

豆沙芝麻面包184

草莓慕斯185

巧克力苹果冰蛋糕185

芒果布丁186

火龙果玉米冰霜186

榛子冰淇淋186

奶香红豆冰蛋糕187

蜂蜜夹心饼188

香橙冰蛋糕189

西瓜冰霜189

香橙冰霜189

芝士咖啡冰蛋糕190

蓝莓冰霜190

巧克力薄荷冰淇淋191