图书介绍
闲话济南菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 韩韬著 著
- 出版社： 济南：山东画报出版社
- ISBN：9787547416273
- 出版时间：2015
- 标注页数：250页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：265页
- 主题词：随笔集－中国－当代
PDF下载
下载说明
闲话济南菜PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
划下道儿来4
底线，鲜4
清汤，济南菜的魂6
火候看“全爆”，用心是法门9
“黑乎乎、粘乎乎、油乎乎”的，不算好菜11
几样炒菜17
历下双脆17
爆炒肉片19
火燎爆肉21
鸡里爆23
炒掐菜25
炒肉丝28
炒里脊丝30
糖醋里脊32
爆炒腰花与爆三样34
湖菜鸡块37
糟炒厚鱼片39
炒鱼芹41
也费工夫46
锅烧肘子46
烩松肉48
清炸大肠50
清炸五花肉53
炸脂盖55
香酥鸡58
脂酥虾仁60
炸灌汤丸子62
紫酥肉65
素鸡排67
酿荷包鲫鱼70
炸响铃72
软炸鸭腰74
炒嘎渣76
炸西瓜78
是个想头儿85
又说熏鱼85
又谈拔丝87
烩两鸡丝89
珍珠汤91
鹿角菜93
烹对虾95
琥珀莲子97
黄焖全鸡99
油旋、麻酱烧饼和肉火烧102
八宝红鱼104
小豆腐106
芹菜百合109
牡丹燕菜111
与友人谈116
炸藕盒116
羊肠子120
啖荷124
夏日点心谱128
冰糖猪蹄132
糟烧海参134
日照青炒虾仁136
金银肘子138
烤鸭140
烤牌子142
鹌鹑三吃144
三鲜汤146
白扒鱼肚148
坛子肉150
红油海参153
蜜汁金枣155
熏鸽蛋157
黄焖鸭肝159
干烂虾仁161
一些名头168
荷叶粉蒸肉168
七孔灵台171
八？馃子鸡蛋包173
龙爪笋175
鸭勾肉177
酿金针179
山东海参181
朴素鱼183
芙蓉全蟹185
鱼裙和鱼骨187
荷花鱼翅189
绉纱肉191
棒子鱼194
锅塌腰盒196
挂霜丸子和琉璃面包199
月是故乡明207
酸辣汤207
猪皮烧软豆腐208
紫芽姜炒肉209
莲子羹210
酱肉211
小米粥212
砸鱼汤213
扒蹄海参214
糟蒸肉215
栗子烧白菜216
烧素烩217
葱烧海参218
大米干饭把子肉219
奶汤银肺220
葱油鲤鱼221
扒牛肉条222
红烧肉223
糟口条224
芝麻肉条225
糟蒸白鲢226
黄焖鳝鱼227
罗汉饼228
清汤银耳229
雪丽香椿230
菜谱234
四热炒234
四凉菜238
四菜一汤242
面点主食248