图书介绍
爱心宴客菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 名师文化生活编委会编著 著
- 出版社： 武汉：湖北科学技术出版社
- ISBN：9787535264404
- 出版时间：2014
- 标注页数：160页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：169页
- 主题词：家常菜肴－炒菜－菜谱
PDF下载
下载说明
爱心宴客菜PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 爱心伴厨艺，巧手烹出宴客菜10
家庭宴客菜的常用烹调法10
做好菜要掌握好火候11
家常宴客菜制作时的常用加工刀法12
第二章 清新凉拌16
拌菜有理16
拌菜宴客食谱推荐17
香拌五鲜17
拌双丝18
蒜香四季豆19
香菇拌豆角20
蒜香空心菜21
什锦芒果沙拉22
凉拌花菜22
四味莴笋卷23
芝麻青椒丝23
麻辣三丝24
坚果拌三鲜24
核桃丁拌芹菜香干25
小黄瓜拌豆干25
黄瓜花生拌腐竹26
芝麻三丝拌海带26
金针菇拌黄瓜27
辣拌萝卜27
巧拌菜28
莴笋拌猪肝28
麻辣拌猪肚29
凉拌肚丝粉丝29
牛肉拌花生30
手撕鸡丝30
黄瓜鸡丝31
四鲜拌鸡丝31
口水鸡32
胡萝卜丝拌海蜇32
黄瓜拌海螺33
凉拌鱿鱼33
芹菜拌墨鱼34
虾仁小白菜34
第三章 鲜香炒菜36
炒菜心得36
炒菜宴客食谱推荐38
什锦松仁玉米38
胡萝卜豌豆炒玉米39
鸡汁荷兰豆39
三鲜炒百合40
西芹咸香白果40
清炒百合黄瓜41
口蘑炒草菇41
青椒茄泥42
香味茄片42
韭菜炒卤藕43
酸麻辣藕丁43
干煸土豆条44
什锦辣炒四季豆44
西红柿炒三色蛋45
双色炒鸡片45
香辣鸡丁46
榛子炒鸡丁46
香辣双丝47
双辣鱼条47
葱香鱼片48
百合炒鱼片48
双椒鳝片49
三鲜炒鳝丝49
三丁炒虾仁50
韭黄蛋香虾仁50
藕片炒肉片51
瓠瓜炒肉片51
双椒炒里脊丝52
洋葱炒猪肝52
莴笋炒牛肉丝53
荷兰豆炒牛肉片53
空心菜炒牛肉54
辣炒牛蹄筋54
第四章 营养蒸一蒸56
蒸出清香和营养56
蒸菜宴客食谱推荐58
蒜末蒸丝瓜58
米椒蒸茄子58
蒸菜宴客食谱推荐58
山药蒸黄瓜59
豆腐鲜虾酿黄瓜59
香蒸酿苦瓜60
苦瓜蒸肉丸60
蒸香辣菜肉卷61
千层肉末白菜61
西兰花蒸酿豆腐62
牛肉丸蒸豆腐62
菌香蒸蛋63
鱼片蒸蛋63
蒸蛋皮双耳64
粉蒸排骨64
原笼香排65
豉汁南瓜蒸排骨65
姜葱蒸牛肉66
龙井蒸牛肉66
腊肉蒸鸡67
荷香鳜鱼鸡丝67
清蒸甲鱼68
滑蛋蒸鲫鱼68
梅菜蒸鱼尾69
双色剁椒蒸鱼头69
三药蒸鳝鱼70
香蒸鲶鱼70
豆豉蒸平鱼71
清蒸黄鱼71
蒜蓉粉丝蒸扇贝72
蒜蓉文蛤72
第五章 香浓烧菜74
越“烧”越香74
烧菜宴客食谱推荐76
香菇烧芋丸76
丝瓜烧毛豆77
鸡汤豆酱烧冬瓜77
奶香烧花菜78
红烧莲藕丸78
鲜蘑烧腐竹79
肉末烧豆腐79
板栗红烧肉80
莴笋烧排骨80
洋葱烧猪扒81
川味土豆烧排骨81
红烧猪尾82
酱猪蹄82
白萝卜烧牛腩83
西红柿烧牛肉83
米豆腐烧牛腩84
豆豉香菇烧兔肉84
土豆烧鸡块85
西红柿烧鸡块85
豌豆烧鸡翅86
可乐鸡翅86
红烧鹅肉87
芹菜烧鱼条87
红烧滑水88
特色茄香鱼卷88
茄汁带鱼89
家常烧带鱼89
洋葱咖喱虾90
笋烧海参90
第六章 清鲜酥烂炖与煮92
炖出营养92
炖菜宴客食谱推荐93
冬瓜燕93
木瓜炖三鲜93
猪骨炖莲藕94
苦瓜黄豆炖排骨94
炖酥肉95
东坡肘子95
清炖牛肉96
土豆四季豆炖牛肉96
兔肉炖萝卜97
鲜藕天冬炖兔肉97
小鸡炖蘑菇98
桂圆瘦肉炖鸡98
胡萝卜山药炖鸡腿99
凤爪炖三鲜99
酸菜炖鲶鱼100
麻辣豆腐鱼100
麻辣炖鲤鱼101
鲜椒炖泥鳅101
三菇炖鱼头102
冬瓜炖鱼头汤102
煮出美味103
上汤菠菜104
煮菜宴客食谱推荐104
板栗煮南瓜104
银白芽丝汤105
草菇丝瓜煮火腿105
鸡血草菇煮肉丸106
毛血旺106
水煮猪杂107
水煮牛肉107
花椒牛肉片108
锅仔飘香鸡108
双色鸡肉丸109
泥鳅煮荷包蛋109
西红柿煮鱼片110
麻香煮鱼片110
川菜酸菜鱼111
水煮鱼片111
瘦肉黄瓜煮鳝鱼112
水煮鳝丝112
第七章 香酥煎与炸114
香浓可口煎一煎114
香煎宴客菜谱推荐115
香蕉薄饼115
荷兰豆煎藕饼116
煎什锦豆皮116
煎苦瓜鸡粒饼117
煎酿双色椒117
煎夹心茄块118
双鲜煎蛋包118
毛豆五鲜蛋饼119
葱香银鱼煎蛋119
三丝煎蛋120
荷叶香煎鸭120
煎紫菜卷121
煎黄鱼121
蜜汁煎鲑鱼122
腐皮包鲫鱼122
香辣煎平鱼123
香麻煎带鱼123
豉汁煎虾124
椒盐芝麻虾124
酥香脆嫩炸一炸125
香煎宴客菜谱推荐126
软炸鸡腿菇126
香炸莴笋127
炸黄金片127
麻香核桃仁128
蛋酥花生仁128
酥炸茄饼129
酥炸山药129
芋头肉卷130