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第一章 生产知识1

问题目录1

一、作物生产的概念和特点2

二、影响作物生产效果的三大因素——“看天、看地、看庄稼”3

（一）看天3

（二）看地4

（三）看庄稼4

三、作物生产的八大技术要点——“农业八字宪法”5

（一）土5

（二）肥9

（三）水11

（四）种12

（五）密12

（六）保14

（七）工15

（八）管16

四、作物生产的管理程序16

（一）大田作物生产管理程序（以小麦—玉米轮作为例）17

（二）蔬菜生产管理程序（以大棚番茄和露地大白菜为例）18

（三）果树生产管理程序（以苹果、柑橘为例）20

本章小结23

第二章 肥料选用24

问题目录24

一、植物必需营养元素的生理功能和缺素症状25

（一）必需营养元素的生理功能26

（二）必需营养元素的缺素症状27

二、肥料的特点和合理选用28

（一）有机肥（农家肥）的特点和合理选用28

（二）氮肥的特点和合理选用29

（三）磷肥的特点和合理选用33

（四）钾肥的特点和合理选用35

（五）中、微量元素肥料的特点和合理选用37

（六）复合肥的特点和合理选用40

（七）新型肥料的特点和合理选用43

三、肥料真伪的简易鉴别51

（一）化肥真伪的简易鉴别方法52

（二）肥料效应的简单对比试验53

（三）常见肥料真伪的简易识别54

四、肥料的混合、贮存和运输56

（一）肥料与肥料混合56

（二）肥料与农药混合58

（三）肥料的贮存58

（四）化肥的运输59

本章小结60

第三章 施肥技术63

问题目录63

一、科学施肥的理论基础66

（一）科学施肥的植物营养学原理67

（二）科学施肥的土壤生物地球化学原理69

（三）我国土壤养分含量、有效性和变化趋势71

（四）科学施肥的基本理论74

二、施肥的关键技术和方法76

（一）科学施肥的标准76

（二）施肥的关键技术77

（三）肥料的施用方法79

三、施肥技术模式和应用80

（一）施肥技术模式的概念和意义80

（二）施肥技术模式的具体应用81

四、大田作物施肥技术83

（一）大田作物的需肥特点和施肥技术模式83

（二）粮食作物施肥技术84

（三）薯类作物施肥技术109

（四）油料作物施肥技术113

（五）纤维作物施肥技术117

（六）糖料作物施肥技术122

五、蔬菜施肥技术123

（一）蔬菜的需肥特点和施肥技术模式123

（二）瓜类、茄果类、浆果类蔬菜施肥技术124

（三）结球甘蓝、大白菜和绿叶菜类蔬菜施肥技术131

（四）根用萝卜、芥菜、根菜和薯芋类蔬菜施肥技术137

（五）豆类蔬菜施肥技术140

（六）葱蒜类蔬菜施肥技术141

（七）多年生和水生蔬菜施肥技术142

六、果树施肥技术145

（一）果树的需肥特点和施肥技术模式145

（二）北方落叶果树施肥技术149

（三）南方常绿果树施肥技术156

七、中药材施肥技术163

（一）药材作物的施肥特点和施肥技术模式163

（二）药材作物施肥技术164

八、其他作物施肥技术186

九、无公害食品施肥技术191

（一）无公害食品的概念和意义191

（二）无公害食品对肥料和施肥的要求193

十、前沿农业和施肥新技术194

（一）3S农业和精准施肥194

（二）生态农业和养分资源循环利用195

（三）现代化温室和调控施肥196

（四）规模化经营和飞机施肥196

本章小结197

第四章 测土施肥201

问题目录201

一、测土施肥的基本程序202

二、测土施肥的基本方法203

（一）土样的采取和初步处理203

（二）土壤测试和田间试验206

（三）田间档案的建立213

（四）提出施肥建议214

三、测土施肥技术的应用215

（一）应用的基本原则215

（二）在粮食作物施肥中的应用216

（三）在蔬菜施肥中的应用219

（四）在果树施肥中的应用225

四、配方肥的生成技术231

（一）养分配方的建立232

（二）配方肥的生成233

（三）配方肥填充料和微肥的处理技术236

（四）现有复混肥的养分调配236

（五）配方肥开发的技术要点和发展前景238

本章小结240

第五章 叶面施肥242

问题目录242

一、叶面施肥的特点和发展前景243

（一）叶面肥的特点243

（二）我国叶面肥的发展前景243

二、叶面肥的质量要求和合理选用244

（一）叶面肥的质量要求244

（二）营养型叶面肥及其合理选用245

（三）功能型叶面肥248

（四）提高叶面肥效果的技术途径248

（五）商品叶面肥的技术指标250

三、主要作物的叶面肥施用方法251

（一）大田作物的叶面肥施用方法251

（二）蔬菜的叶面肥施用方法254

（三）果树的叶面肥施用方法256

（四）中药材的叶面肥施用方法259

四、微肥拌种技术260

（一）拌种基础知识260

（二）主要大田作物的微肥拌种方法261

本章小结262

第六章 微灌施肥264

问题目录264

一、微灌施肥的意义和发展前景264

二、微灌施肥的主要设备266

三、微灌施肥的水质和肥料268

（一）微灌施肥对水质的要求268

（二）微灌施肥对肥料的要求269

（三）微灌施肥的肥料特点270

（四）肥料混合的基本原则271

四、主要作物的微灌施肥制度272

（一）微灌施肥制度的建立和应用272

（二）蔬菜微灌施肥制度273

（三）果树微灌施肥制度278

（四）大田作物微灌施肥制度282

本章小结284

第七章 逆境施肥286

问题目录286

一、气候逆境的作物施肥和综合管理287

（一）旱灾作物施肥和综合管理287

（二）涝灾作物施肥和综合管理290

（三）冰雪灾害作物施肥和综合管理292

二、土壤逆境的作物施肥和综合管理294

（一）盐碱土的作物施肥和综合管理295

（二）砂土的作物施肥和综合管理296

（三）酸化土壤的作物施肥和综合治理296

三、事故逆境的作物施肥和综合管理298

（一）肥害的作物施肥和综合防治298

（二）药害的作物施肥和综合防治300

（三）重金属元素污染的作物施肥和综合防治301

（四）温室盐害的作物施肥和综合防治302

本章小结302

第八章 土壤培肥304

问题目录304

一、土壤培肥的原理305

（一）土壤养分贮备理论305

（二）施肥对土壤培肥的作用306

（三）有机质的生物学管理307

二、土壤培肥的技术途径308

（一）技术途径308

（二）秸秆还田309

（三）绿肥种植310

三、不同地区的土壤培肥技术312

（一）黑龙江省的土壤培肥技术312

（二）山东省的土壤培肥技术314

（三）陕西省的土壤培肥技术317

（四）安徽省的土壤培肥技术319

（五）贵州省的土壤培肥技术320

（六）新疆维吾尔自治区的土壤培肥技术322

本章小结324

第九章 肥料法规326

问题目录326

一、中国化肥管理制度327

二、肥料生产方面的管理法规329

三、肥料流通方面的管理法规331

（一）肥料流通法规的基本知识331

（二）商品肥料的质检标准335

（三）商品肥料的包装和标识351

四、肥料施用方面的管理办法354

本章小结357

第十章 农化服务358

问题目录358

一、农化服务的理念和经验362

（一）BB肥对农化服务的启示362

（二）农化服务的理念363

（三）国内外农化服务的主要经验364

二、农化服务的主要实践365

（一）企业怎样做好农化服务365

（二）怎样帮助农民买到放心肥料368

（三）肥料事故的处理369

三、我国农业区划和农化服务370

（一）气候区划和农化服务370

（二）土壤区域分布和农化服务371

（三）作物种植区划和农化服务372

（四）综合农业区划和农化服务375

四、农化服务明白纸377

（一）常用化肥的特点和合理选用377

（二）我国主要作物施肥技术379

（三）我国主要农作物施肥和农事年历381

（四）我国不同地区作物施肥的农化服务年历390

五、咨询答疑392

（一）肥料知识393

（二）施肥技术399

（三）肥料法规408

本章小结411

附录412

附录1 常见有机肥养分含量412

附录2 肥料和土壤调理剂术语GB/T 6274—1997417

附录3 无公害农产品的相关法规424