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第一章 概述1

一、我国养羊业的现状1

二、我国养羊业的发展趋势2

三、发展我国养羊业的措施3

第二章 羊的生物学特性6

第一节 羊的行为特点和生活习性6

一、绵羊、山羊的行为特点和行为模式6

二、绵羊、山羊的生活习性8

第二节 羊的消化特征11

一、消化器官的特点11

二、羊的反刍机能12

第三章 羊的品种14

第一节 我国主要山羊品种14

一、地方良种14

二、培育品种21

三、引进品种23

第二节 我国主要绵羊品种26

一、地方良种26

二、培育品种30

三、其他绵羊品种32

第四章 羊的营养与饲料35

第一节 羊的营养需要35

一、维持的营养需要35

二、产毛的营养需要37

三、产奶的营养需要38

四、生长和育肥的营养需要38

五、繁殖的营养需要39

第二节 羊的饲养标准41

一、肉用绵羊的饲养标准41

二、肉用山羊的饲养标准51

第三节 羊的常用饲料58

第四节 羊饲料的加工调制64

一、青绿饲料的加工调制65

二、粗饲料的加工调制65

三、能量饲料的加工调制67

第五节 羊日粮配合69

一、日粮配合的意义69

二、日粮配合的一般原则70

三、日粮配合的步骤71

四、羊日粮配方设计示例72

第五章 饲草青贮75

第一节 饲草青贮的特点、原理及种类75

一、饲草青贮的特点75

二、饲草青贮的生物学原理76

三、青贮的种类77

第二节 青贮原料79

一、青贮原料应具备的条件79

二、各类原料青贮后的营养特点81

第三节 青贮设施81

一、青贮设施的要求81

二、常见青贮设施类型82

三、青贮设施的设计84

第四节 青贮方法86

一、青贮饲料的制作工艺流程86

二、一般青贮方法87

三、特殊的青贮方法88

四、防止青贮饲料的二次发酵的措施89

第五节 青贮饲料的品质鉴定90

一、青贮饲料的样品采取90

二、青贮饲料的品质鉴定方法90

第六章 羊的繁育技术93

第一节 发情、配种与人工授精93

一、性成熟和初配年龄93

二、发情94

三、配种95

四、人工授精98

第二节 妊娠与分娩106

一、妊娠期与预产期106

二、妊娠特征106

三、分娩接羔108

四、难产及助产109

五、假死羔羊救治110

第三节 提高羊繁殖力的措施110

一、提高公羊繁殖力的措施111

二、提高母羊繁殖力的措施112

第七章 羊的饲养管理116

第一节 羊的日常管理116

一、羊的保定116

二、羊只编号117

三、羔羊断尾118

四、山羊去角119

五、公羊去势119

六、绵羊剪毛120

七、山羊抓绒121

八、羊只修蹄122

九、药浴保健123

十、奶羊挤奶123

十一、捉羊引羊124

第二节 羊饲养管理的一般原则125

第三节 各类羊的饲养管理127

一、种公羊的饲养管理127

二、母羊的饲养管理129

三、羔羊的饲养管理131

四、育成羊的饲养管理134

五、育肥羊的饲养管理135

第四节 羊的放牧管理137

一、四季牧场的规划与合理利用137

二、放牧羊群的组织和放牧方式138

三、四季放牧要点141

第八章 羊场的建造144

第一节 羊舍选址的基本要求和原则144

一、羊舍选址的基本要求144

二、修建羊场应遵循的原则145

第二节 羊舍建造的基本要求146

一、不同生产方向所需羊舍的面积146

二、地面147

三、羊床148

四、墙体148

五、屋顶和天棚148

六、运动场148

七、围栏148

八、食槽和水槽149

第三节 羊舍的类型及式样149

一、长方形羊舍149

二、楼式羊舍150

三、塑料薄膜大棚式羊舍151

第四节 养羊场的基本设施152

一、饲槽、草架152

二、多用途活动栏圈152

三、药浴设备152

四、青贮设备153

五、兽医室153

六、监控系统153

第九章 羊产品及其加工利用154

第一节 羊肉加工利用技术154

一、羊肉的营养特点154

二、羊肉品质评定155

三、羊的屠宰156

四、羊肉的储藏158

第二节 羊皮的加工与利用160

一、羊皮的种类160

二、羊皮的剥制164

三、羊皮的初步加工165

四、生羊皮的储藏166

五、生羊皮的运输168

六、羊皮的鞣制168

第三节 羊毛的生产与加工173

一、羊毛种类173

二、羊毛品质的评定方法173

三、幼羊剪毛方法175

四、绵羊剪毛方法175

五、绵羊毛品质的鉴别176

六、羊绒的抓（剪）和羊绒品质的鉴别177

第四节 羊奶的生产与加工179

一、羊奶的营养成分和药用价值179

二、羊奶的保鲜179

三、脱羊奶膻味方法181

四、鲜羊奶杀菌消毒181

五、羊奶的运输和储藏182

第五节 内脏的利用183

一、加工食用产品183

二、提取生药成分183

第十章 羊场经营管理185

第一节 技术管理185

一、饲养管理方式185

二、羊群分组与结构185

三、羊群规模186

第二节 制订年度生产计划与实施187

一、年度生产计划制订的步骤187

二、年度生产计划的内容188

三、年度生产计划的实施188

四、羊场其他计划的制订189

第三节 羊场的成本核算和劳动管理190

一、投入与产出的核算190

二、成本核算191

三、成本核算方法举例193

四、羊场的劳动管理198

第四节 提高羊场经济效益的主要途径199

第十一章 羊的疾病防治201

第一节 羊的卫生防疫措施201

一、加强饲养管理201

二、搞好环境卫生202

三、严格执行检疫制度202

四、有计划地进行免疫接种203

五、做好消毒工作206

六、实施药物预防208

七、组织定期驱虫208

八、预防中毒209

九、发生传染病时及时采取措施211

第二节 羊病的诊疗和检验技术211

一、临床诊断211

二、病料送检217

三、给药方法219

第三节 羊的主要传染病221

一、炭疽221

二、口蹄疫222

三、布氏杆菌病224

四、羊传染性脓疱病225

五、羔羊大肠杆菌病226

六、巴氏杆菌病227

七、肉毒梭菌中毒症230

八、羊肠毒血症231

九、羊快疫232

十、羊猝狙234

第四节 羊常见寄生虫病的防治234

一、肝片吸虫病234

二、羊胃肠线虫病236

三、绦虫病237

四、疥癣病238

第五节 普通病的防治239

一、瘤胃积食239

二、羔羊消化不良240

三、胃肠炎240

四、瘤胃酸中毒241

五、有机磷中毒242

六、亚硝酸盐中毒243

七、霉饲料中毒244

八、尿素中毒244

九、难产245

十、胎衣不下246