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旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范
  • 杨晶主编;陈江玲,李江丹,张欣副主编;金朝,王丽梅,张婕妤参编 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787518405671
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:216页
  • 文件大小:38MB
  • 文件页数:226页
  • 主题词:旅游业-职业道德-高等职业教育-教材;旅游业-礼仪-高等职业教育-教材

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图书目录

绪论2

任务1 树立正确的酒店服务和服务质量理念2

任务2 不断更新服务观念5

任务3 服务意识决定酒店服务质量6

项目一 旅游行业从业人员的职业道德概述10

项目概述10

项目学习目标10

案例导入10

任务1 职业道德的概念11

任务2 职业道德的本质13

任务3 职业道德的特征13

任务4 我国旅游行业从业人员职业道德现状15

案例分析18

实训应用19

项目二 旅游行业从业人员的职业道德标准22

项目概述22

项目学习目标22

案例导入22

任务1 热爱本职工作,具有奉献精神23

任务2 坚持宾客至上,服务第一24

任务3 珍惜职业荣誉、克己奉公、不谋私利25

任务4 坚持一视同仁,童叟无欺27

案例分析29

实训应用29

项目三 旅游行业从业人员的礼仪规范概述32

项目概述32

项目学习目标32

案例导入32

任务1 礼仪的起源和发展33

任务2 礼仪的涵义、特点、功能42

任务3 酒店服务礼仪的作用、核心与基本理念46

案例分析53

实训应用55

项目四 旅游行业基本礼仪规范58

项目概述58

项目学习目标58

案例导入58

任务1 仪表仪容和仪态的概述59

任务2 旅游从业人员的仪表礼仪61

任务3 旅游从业人员的仪容礼仪73

任务4 旅游从业人员的仪态礼仪80

任务5 旅游从业人员的社会交往礼仪88

案例分析99

实训应用100

项目五 旅游行业岗位礼仪规范与运用102

项目概述102

项目学习目标102

案例导入102

任务1 前厅服务礼仪103

任务2 客房服务礼仪117

任务3 餐饮服务礼仪129

任务4 康乐服务礼仪157

案例分析169

实训应用169

项目六 特殊礼仪规范172

项目概述172

项目学习目标172

案例导入172

任务1 宗教礼仪常识173

任务2 我国部分民族地区习俗礼仪180

任务3 国际礼仪常识193

案例分析215

实训应用215

参考文献216

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