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前言1

第一章　商品经济的发展与影响29

第一节　转型中的晚清广州经济29

一、农业商业化的发展29

二、圩市与城乡市场网络的扩展34

三、工业发展与城市经济的变迁38

四、晚清广州经济发展的基本特征45

第二节　消费者阶层的分化49

一、上等消费者阶层52

二、中等消费者阶层54

三、下等消费者阶层56

第三节　城市消费市场的繁荣58

一、城市消费市场的布局58

二、主要消费品市场69

第二章　物价、收入与消费水平78

第一节　消费品价格分析78

一、粮油价格79

二、菜蔬和其他日用品价格89

三、纺织品价格94

四、药品价格98

五、皮革、珍珠价格100

第二节　收入水平分析103

一、家庭佣工的收入104

二、手工业者、工人和其他劳动者的收入108

三、官绅商人与其他社会上层的收入114

第三节　消费状况的整体分析119

一、社会下层的生活及消费状况119

二、社会中层的消费状况130

三、社会上层的消费状况135

第三章　洋货消费文化140

第一节　洋货市场的繁荣140

一、洋货进口的一般情况140

二、洋货消费市场的发展态势145

三、报刊广告与洋货推销151

第二节　洋货消费的大众化进程160

一、西洋观与洋货消费161

二、洋货消费的大众化165

三、洋布价格变动与服饰消费174

第三节　洋货消费的社会影响180

一、洋货消费对传统社会的影响181

二、洋货消费的社会推动作用186

第四章　饮食消费文化194

第一节　饮食消费习俗194

一、日常饮食消费习俗194

二、节日及喜庆饮食消费习俗201

第二节　茶饮消费文化205

一、茶店与茶饮消费的推广206

二、茶饮消费的大众化进程210

三、特色经营与茶楼消费档次的提升214

四、茶楼消费的话语空间217

第三节　餐饮消费文化224

一、从私人空间到社会空间的转向224

二、不断变化的食谱233

三、西餐消费方式的逐步流行238

四、消费环境与奢靡之风241

五、色情业对酒楼业务的推动250

第五章　社会文化性消费253

第一节　礼仪消费文化253

一、祭祀消费文化254

二、婚丧礼仪消费文化266

第二节　戏剧消费文化278

一、戏剧消费的普及279

二、门票与消费分层283

三、表演形式和消费方式的多元化288

四、戏剧消费与社会新闻的传播292

第三节　游乐消闲文化295

一、游乐消闲活动的兴起295

二、游乐方式的多样化299

第四节　文化教育消费309

一、书院、祠堂教育消费310

二、文化教育消费的发展319

三、出版业与文化教育消费的新特点328

第六章　鸦片、赌博消费336

第一节　鸦片消费336

一、鸦片消费的基本情况336

二、鸦片消费的社会危害343

三、禁止鸦片消费的措施347

第二节　赌博消费351

一、赌博消费的兴起352

二、赌博消费的危害360

三、赌博消费的禁弛369

第七章　色情消费376

第一节　色情消费行业的发展377

一、初步发展阶段378

二、繁盛阶段381

第二节　多维视角的色情消费388

一、妓院经营状况388

二、妓院消费价格394

三、色情消费的社会化400

第三节　色情消费的社会影响410

一、黑暗社会的一面镜子410

二、色情消费的多重影响418

第八章　结语：消费文化与社会变迁422

第一节　经济转型与消费的社会化422

第二节　消费文化的传播427

第三节　消费文化与社会变迁的轨迹432

参考文献440

后记465