图书介绍
HACCP及中国家禽健康养殖标准研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 萨仁娜编著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511610843
- 出版时间：2016
- 标注页数：189页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：198页
- 主题词：畜禽－饲养管理－质量管理体系－标准－研究－中国
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图书目录
第一章 健康养殖1
第一节 我国养殖业现状及发展趋势1
第二节 健康养殖概念和内涵13
第三节 国内外健康养殖技术现状及发展方向18
第四节 实行健康养殖HACCP管理体系的意义25
第二章 HACCP的起源、发展及应用33
第一节 HACCP的起源与发展33
第二节 国内外HACCP体系的应用37
第三节 HACCP体系在我国养殖业中的应用46
第三章 良好农业规范（GAP）52
第一节 良好农业规范（GAP）简介52
第二节 健康养殖良好农业规范（GAP）的主要内容57
第四章 HACCP体系的基本原理与建立64
第一节 养殖过程中的安全危害64
第二节 危害分析（原理Ⅰ）66
第三节 确定关键控制点（原理Ⅱ）70
第四节 建立关键限值（原理Ⅲ）72
第五节 建立关键控制点的控制程序（原理Ⅳ）74
第六节 纠偏行动（原理Ⅴ）77
第七节 建立验证程序（原理Ⅵ）79
第八节 建立记录保持程序（原理Ⅶ）83
第九节 HACCP计划的建立86
第五章 生猪健康养殖控制点与符合性规范及释义91
第一节 猪场的建设93
第二节 生猪的健康养殖96
第三节 猪病防控102
第四节 猪场管理106
第六章 肉禽健康养殖控制点与符合性规范及释义109
第一节 养殖场的建设109
第二节 肉禽健康养殖过程控制114
第三节 疫病防控128
第四节 养殖的管理130
第七章 蛋禽健康养殖控制点与符合性规范及释义137
第一节 蛋禽的舍内饲养137
第二节 蛋禽的室外饲养145
第八章 肉牛、肉羊健康养殖控制点与符合性规范及释义156
第一节 肉牛（肉羊）的场地选择和规划156
第二节 肉牛（肉羊）健康养殖161
第三节 疫病防控175
第四节 养殖场管理182
主要参考文献188