图书介绍
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- 许石林著 著
- 出版社： 北京：中国青年出版社
- ISBN：9787515321844
- 出版时间：2014
- 标注页数：181页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：191页
- 主题词：饮食－文化－中国
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图书目录
道在饾饤2
惜物命2
从麦子说起5
面条7
馍·馒头·饼10
一“麦”相承13
吃相16
“打下的婆娘，揉到的面！”19
一桩因“吃不惯”引发的“群体性事件”21
擀面24
蒸烙饼26
骨角儿28
搅团30
煤市街张记涮肉32
肘子·蹄髈35
招牌菜38
油炸鬼40
英吉拉42
食在肯尼亚44
台湾饮食琐记47
赵州茶·云门饼49
香椿51
香椿·甜椿·臭椿53
野菜55
知味春秋58
小鲜58
薹子菜60
呛子62
凉拌扫帚64
清凉草66
芋68
青菜71
甜73
莲芡75
鸡头米78
惜馀春80
卖菜82
打包85
公府菜87
大盆菜90
张之先与八仙楼93
头脑·八珍汤95
早茶97
关中男女不同席99
酱香102
砂锅什鱼104
酒厄106
轮杯108
烟酒茶111
人间烟火114
把能吃的全吃了，把能喝的全喝了114
筷子和箕子117
碗盘杯碟119
喇嘛哥哥送冰糖122
“来了佳人马寡妇！”124
“再不到武家坡前去把那菜来剜！”127
品129
艺术家多喜美食131
宋仁宗的饮食134
欧阳修的吃喝137
鸭139
柰141
驴肉143
红薯传奇145
粥之德147
槐花麦饭151
请女婿153
给知青杀猪159
谢匠人162
年夜饭在哪儿吃164
茵陈166
知味有福168
清俭171
俭养生173
吃鱼176
迎饭179