图书介绍
苏中吃 秦淮风情冠天下PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王馨荣编著 著
- 出版社： 天津：天津科学技术出版社
- ISBN：9787530850916
- 出版时间：2009
- 标注页数：151页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：161页
- 主题词：食谱－陕西省
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图书目录
边走边吃·苏中吃1
江南水韵舌间歌（代序） 1
风味小吃&南京篇 4
小吃识小 6
风味名点秦淮“八绝”6
“一绝”：五香茶叶蛋·五香豆&雨花茶 6
“二绝”：蟹壳黄烧饼&开洋干丝 7
“三绝”：鸭油酥烧饼&麻油干丝 7
“四绝”：葱油饼&豆腐涝 8
“五绝”：什锦菜包&鸡丝面 9
“六绝”：牛肉锅贴&牛肉汤 9
“七”：薄皮饺&熏鱼银丝面 10
“八绝”：桂花夹心小元宵&五色小糕 10
吃好吃小 12
鸭血粉丝味香醇 12
满口生香状元豆 13
雨花小汤圆 14
如意回卤干 14
盐水桂花鸭 15
桂花糖芋艿 15
小吃话坊 16
闻臭吃香炸“金砖” 16
营养丰富腊八粥 17
溧水洪蓝御带糕 18
老少平安豆腐花 19
风味小吃&徐州篇 21
小吃识小 22
烙馍耐饥又健齿 22
鳝鱼辣汤香喷喷 22
鲜辣绿豆丸子汤 23
杂粮做龟打 23
慈禧爱吃窝头 23
壮馍稣又脆 24
吃好吃小 24
回味无穷臭盐豆 24
风味独特面鱼子 25
水煎包子帝王粥 25
小吃话坊 26
羊方藏鱼鲜味源 26
鼋汁狗肉刘邦爱 26
？汤啥汤彭祖羹 28
风味小吃&连云港篇 30
小吃识小 31
驴肉水饺留余香 31
小鱼煎饼摇头饼 32
吃好吃小 32
爬虾虾爬虾婆饼 32
小吃话坊 33
砂锅文火炖驴肉 33
风味小吃&宿迁篇 34
小吃识小 35
洋河镇上车轮饼 35
沭阳凉皮薄滑韧 35
三馋小小鱼锅贴 35
脆嫩五香大头菜 36
乾隆贡酥黄澄澄 36
吃好吃小 37
空心挂面在泗洪 37
宿迁楂糕酸甜爽 38
小吃话坊 40
乡土煎饼卷乡愁 40
风味小吃&淮安篇 43
小吃识小 44
文楼汤包人争尝 44
鼓楼茶馓缠臂金 45
炒米馄饨震丰园 46
吃好吃小 47
文楼涨蛋放奇葩 47
小鱼锅贴鲜脆香 47
小吃话坊 49
千滋百味淮小吃 49
点心花样，日日新又日新 49
过淮不吃淮饺，一趟等于白跑 50
爱吃的早点，在这里都能对号 51
风味小吃&盐城篇 53
小吃识小 53
齿舌留香油麻饼 54
老虎脚爪金刚麒 54
美味野鸭灌汤包 54
好吃难做擦酥饼 54
吃好吃小 54
大冈脆饼味香甜 54
伍佑麻花双龙盘 55
板湖百叶东沟干 55
味鲜可口鯮鱼饼 55
小吃话坊 56
阜宁大糕甜如蜜 56
藕粉圆子如弹丸 57
风味小吃&扬州篇 58
小吃识小 59
扬州干丝韵味长 59
翡翠烧卖如碧玉 60
吃好吃小 62
扬州炒饭“金裹银” 62
三丁五丁七丁包 63
小吃话坊 65
淮扬面糕美味佳 65
小雅·咪麻&吃过了吗 69
风味小吃&泰州篇 73
小吃识小 74
泰州“三麻” 74
姜堰酥饼酥香脆 74
宣堡味美小馄饨 74
吃好吃小 75
四季烧卖令人想 75
箬叶芝麻糖细卷 75
小吃话坊 76
蟹黄汤包靖江好 76
黄桥烧饼黄又黄 77
风味小吃&南通篇 79
小吃识小 79
缸片又叫“斜角儿” 79
旺火热油炸火饺 80
油饼松软又可口 80
金钱萝卜饼爽口 80
吃了文蛤饼，百味都失灵 81
吃好吃小 81
西亭脆饼十八层 81
镇场熏糕火点燃 83
小吃话坊 84
跳面切面曹顶面 84
闲话东台鱼汤面 85
风味小吃&镇江篇 87
小吃识小 88
江城蟹黄汤包妙 88
刀鱼卤面味道鲜 88
吃好吃小 89
什锦素菜包好吃 89
京江剂儿六只脚 89
小吃话坊 89
面锅里面煮锅盖 90
香醋摆不坏 92
肴肉不当菜 94
风味小吃&苏州篇 96
小吃识小 97
糕团江南四季曲 97
春糕汤圆青团子 98
炒肉团子黄松糕 100
南瓜团子重阳糕 101
冬至团子米风糕 102
山塘梅花海棠糕 103
吃好吃小 104
苏式面条面面观 104
朱鸿兴“头汤面” 107
好一碗枫镇大面 108
“红白五烫”奥灶面 110
美味双凤羊肉面 112
大饼油条好搭档 113
“救娘饼”与酒酿饼 115
枣泥麻饼乾生元 116
皓月当空话月饼 117
小吃话坊 118
姑苏小吃名堂多 118
笃笃笃，卖糖粥 122
阿要南荡鸡头米 124
大小馄饨“水中鱼” 125
粽子清香味甜糯 127
焐熟藕哟糖山芋 128
风味小吃&无锡篇 131
小吃识小 132
小笼馒头真过瘾 132
外脆内嫩油豆腐 132
三鲜馄饨乾隆吃 133
春卷皮薄酥又脆 133
桂花糖粥甜甜甜 133
萝卜丝饼味道好 133
吃好吃小134
美味五色玉兰饼 134
酒酿软糯棉子圆 134
香味四溢糖芋头 135
三支香茶叶蛋好 135
一文豆腐花色美 135
手推馄饨 下锅不烂 135
小吃话坊 136
难忘小笼王兴记 136
名闻江南肉骨头 138
风味小吃&常州篇 141
小吃识小 141
形似火铳芝麻糖 142
色泽白亮芝麻糕 142
香脆酥松蟹壳黄 142
酒酿元宵如玉粒 143
吃好吃小143
旅途小品马蹄酥 143
柔软滑爽银丝面 144
虾饼可口香又鲜 144
龙城风味大麻糕 144
记忆义隆素火腿 146
小吃话坊 146
萝卜干作下酒菜 146
常州豆腐最好吃 148
后记 150