图书介绍
畜产品无公害生产技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张兆敏，白献晓主编 著
- 出版社： 郑州：中原出版传媒集团；郑州：中原农民出版社
- ISBN：9787806418529
- 出版时间：2009
- 标注页数：334页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：344页
- 主题词：畜产品生产－无污染技术
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图书目录
第一章 无公害畜产品生产状况1
第一节 我国无公害畜产品的生产要求1
一、无公害畜产品的含义1
二、无公害畜产品的生产条件与标准2
第二节 我国无公害畜产品的生产状况4
一、我国畜产品的质量5
二、我国无公害畜产品的发展5
第二章 无公害畜产品生产的产地环境7
第一节 养殖场环境质量要求7
一、家畜养殖场环境污染的来源及危害7
二、家畜养殖场场址及对环境质量要求9
第二节 养殖场畜舍环境质量要求14
一、畜舍空气环境质量要求15
二、畜舍区环境质量要求19
第三节 养殖场粪便、污水处理及利用20
一、家畜粪尿产生的环境污染21
二、养殖场家畜粪便的无害化处理及综合利用23
三、家畜养殖场污水的无害化处理及利用30
四、降低家畜粪便污染的营养调控措施32
第三章 无公害畜产品生产饲料的安全质量35
第一节 饲料与畜产品质量的关系35
一、饲料对畜产品安全生产的影响36
二、饲料的安全措施36
第二节 饲料原料的质量37
一、营养需要37
二、饲料种类44
第三节 饲料添加剂69
一、饲料添加剂的分类69
二、无公害饲料添加剂69
三、安全使用饲料添加剂70
第四节 微生物饲料添加剂的功能与应用72
一、微生物饲料添加剂的功能72
二、微生物饲料添加剂的应用74
第五节 饲用寡糖的功能与应用75
一、寡糖的种类及作用75
二、寡糖的作用机理75
三、寡糖的应用效果及影响因素76
第六节 饲用中草药饲料添加剂的功能与应用77
一、中草药饲料添加剂的特点77
二、中草药饲料添加剂的检测及分类78
三、中草药饲料添加剂的主要功能80
四、中草药饲料添加剂应用技术及注意事项82
第七节 饲用酶制剂的功能与应用84
一、饲用酶制剂的分类84
二、饲用酶制剂的作用85
三、饲用酶制剂的功能86
四、饲用酶制剂的使用88
第八节 有机微量元素饲料添加剂的功能与应用89
一、有机微量元素的功能89
二、有机微量元素的特性91
三、有机微量元素的应用92
第四章 无公害畜产品生产兽药的安全质量94
第一节 兽药94
一、兽药的质量与管理95
二、兽药准用规定97
三、提高兽药安全质量的措施108
第二节 兽用疫苗115
一、疫苗的质量与管理115
二、提高疫苗安全质量的措施117
三、相关疫苗介绍117
第五章 家畜无公害饲养技术121
第一节 猪的无公害饲养管理技术121
一、猪的品种121
二、猪的饲料配制127
三、无公害生猪饲养管理准则135
四、猪的饲养管理139
五、猪病综合防治149
第二节 牛的饲养管理技术160
一、奶牛的饲养管理160
二、肉牛的饲养管理181
三、奶牛、肉牛常见疾病防治192
第三节 羊的饲养管理技术202
一、羊的品种资源202
二、优质饲草栽培与加工技术207
三、羊的日粮配合218
四、羊的饲养管理219
五、羊的疾病防治225
六、羊疫病综合防治措施233
第六章 无公害畜产品生产236
第一节 无公害肉制品生产236
一、无公害肉制品产生的背景236
二、发展无公害肉制品的意义和前景238
三、肉的物理性状与品质239
四、无公害肉制品屠宰加工工序242
第二节 无公害乳制品生产251
一、正常乳的化学成分及性质251
二、正常乳的物理性质254
三、异常乳257
四、乳的加热处理257
五、乳的均质258
六、乳的真空浓缩258
七、乳的干燥过程259
八、干燥对乳产品的影响261
九、膜处理在乳制品加工中的应用261
十、加工设备的清洗消毒261
第七章 无公害畜产品的质量标准263
第一节 无公害肉的质量标准263
一、无公害肉的质量指标263
二、无公害肉的标志、包装、储存、运输266
第二节 无公害乳的质量标准267
一、无公害生鲜乳的质量标准267
二、无公害乳的贮藏与运输268
第八章 无公害畜产品质量管理270
第一节 无公害畜产品产地认定及产品认证271
一、产地认定271
二、产品认证274
第二节 建立质量安全体系277
一、无公害畜产品安全体系内容277
二、无公害畜产品生产体系278
三、安全质量检测检验体系279
四、安全质量认证体系279
五、安全质量执法监督体系280
六、无公害畜产品安全质量的管理280
七、无公害畜产品技术规范281
第三节 无公害畜产品生产经营企业技术管理283
一、无公害畜产品生产良好操作规范GMP简介283
二、无公害畜产品生产的GMP框架结构284
三、良好操作规范的实施287
附录一 猪饲养标准288
附录二 牛饲养标准301
附录三 羊饲养标准318
附录四 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单329
附录五 出口肉食《禁用药物名录》332
参考文献334