图书介绍
氨基酸生产技术及其应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张伟国，钱和编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501919917
- 出版时间：1997
- 标注页数：329页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：341页
- 主题词：氨基酸
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图书目录
第一章 绪论1
1.1 氨基酸的种类及物化性质1
1.2 氨基酸的生产方法概论14
1.3 氨基酸的工业现状和动态18
主要参考文献22
第二章 直接发酵法生产氨基酸23
2.1 L-谷氨酸23
2.2 L-赖氨酸36
2.3 L-苏氨酸41
2.4 L-异亮氨酸、L-缬氨酸和L-亮氨酸45
2.5 L-谷氨酰胺50
2.6 L-脯氨酸52
2.7 L-组氨酸54
2.8 L-精氨酸、L-瓜氨酸和L-鸟氨酸55
2.9 L-色氨酸、L-苯丙氨酸和L-酪氨酸60
主要参考文献65
第三章 前体添加发酵法生产氨基酸72
3.1 L-丝氨酸73
3.2 L-色氨酸75
3.3 L-脯氨酸75
主要参考文献76
第四章 酶法生产氨基酸79
4.1 L-氨基酸79
4.2 D-氨基酸88
主要参考文献90
第五章 化学合成法生产氨基酸95
5.1 DL-丙氨酸96
5.2 甘氨酸97
5.3 DL-蛋氨酸99
5.4 DL-苯丙氨酸108
5.5 DL-丝氨酸115
5.6 DL-苏氨酸119
5.7 DL-色氨酸129
5.8 DL-氨基酸的光学拆分140
主要参考文献141
第六章 蛋白质水解法生产氨基酸142
6.1 L-胱氨酸的制备142
6.2 L-组氨酸盐酸盐的制备145
6.3 L-精氨酸盐酸盐的制备146
6.4 L-亮氨酸的制备149
6.5 L-酪氨酸的制备152
6.6 L-丝氨酸的制备154
6.7 水解法存在的问题及其改进措施157
主要参考文献159
第七章 氨基酸的提取与精制160
7.1 发酵液的预处理和液固分离161
7.2 离子交换法170
7.3 沉淀法184
7.4 吸附法188
7.5 溶剂萃取法197
7.6 电渗析法208
7.7 氨基酸的精制211
主要参考文献234
第八章 遗传工程在氨基酸生产中的应用235
8.1 细胞内基因重组技术的应用235
8.2 DNA重组技术的应用238
主要参考文献249
第九章 氨基酸的应用252
9.1 氨基酸在医药工业中的应用252
9.2 氨基酸在食品工业中的应用278
9.3 氨基酸在饲料工业中的应用302
9.4 氨基酸在农业中的应用315
9.5 氨基酸在化学工业中的应用319
主要参考文献326