图书介绍
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- 赵斌，陈念主编；赖小平主审 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122256065
- 出版时间：2016
- 标注页数：126页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：154页
- 主题词：雨燕目－介绍；疗效食品－介绍
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图书目录
1 燕窝与金丝燕1
1.1 燕窝简介1
1.2 金丝燕的分类特点4
1.3 金丝燕的资源分布与外形特征6
1.4 金丝燕的生态研究与生活习性7
1.5 金丝燕的繁殖特点14
1.6 能生产可食用燕窝的金丝燕22
1.7 金丝燕的唾液腺与燕窝的化学成分24
2 中医对燕窝药用功效的认识27
2.1 燕窝的内在和外在功效27
2.2 中医对燕窝功效的认识29
2.3 适宜食用燕窝的人群38
2.4 哪些人不适宜食用燕窝？39
3 燕窝的真伪鉴别与质量评价技术41
3.1 常用的造假方法41
3.2 经验鉴别方法45
3.3 现代鉴定方法48
3.4 质量评价方法57
3.5 小结59
4 燕窝的采摘、加工和贸易61
4.1 燕窝的经济价值61
4.2 燕窝贸易史66
4.3 燕窝采摘、加工和保存71
5 燕窝的现代研究及质量评价81
5.1 主要化学成分81
5.2 药理活性研究85
5.3 燕窝研究展望87
6 燕窝资源的保护89
6.1 金丝燕的保护89
6.2 人工饲养金丝燕91
6.3 保护方案实例——爪哇金丝燕的可持续管理94
6.4 小结96