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第一章 概述1

第一节 我国的海洋鱼类资源1

一、底层与近底层鱼类1

目次1

二、中上层鱼类4

第二节 我国海水鱼类养殖业概况6

一、海水鱼类养殖的历史发展过程与现状6

二、海水鱼类苗种生产技术概况21

三、海水鱼类的饲料开发与应用概况23

第一节 海水网箱养鱼的重要意义29

一、发展海水网箱养鱼的意义29

第二章 海水网箱养鱼技术29

二、我国海水网箱养鱼的历史及现状32

第二节 我国海水网箱的种类及结构33

一、浮动式网箱33

二、固定式网箱35

三、可翻转式网箱36

四、沉下式网箱36

五、浮绳式网箱36

第三节 国内外大型抗风浪深水海水网箱的种类及结构39

一、国外抗风浪网箱系统简介39

二、抗风浪网箱国产化进展64

三、抗风浪网箱设计上的若干问题78

一、养殖海区的选择85

第四节 深水海水网箱常规养殖技术85

二、网箱的设置与布局86

三、养殖种类的选择86

四、放养86

五、饲料及其投喂87

六、日常管理技术88

第三章 工厂化流水养鱼技术90

第一节 工艺流程与配套设施91

一、工艺流程92

二、配套设施92

一、场址选择102

二、池形的选择102

第二节 养鱼厂的建设102

三、养鱼车间布局103

第三节 饲养管理技术103

一、准备工作103

二、养殖种类的选择与放养104

三、饲养管理106

第四章 真鲷的人工养殖技术111

第一节 生物学特性111

一、形态特征111

二、生活习性与分布111

三、食性特点112

四、生长特点112

五、繁殖习性112

一、亲鱼来源与采卵113

第二节 真鲷的人工繁殖技术113

二、卵的质量检测与孵化技术117

第三节 真鲷的仔鱼培育技术119

一、仔鱼的培育条件及方法119

二、仔鱼期饵料的培养和强化培养技术121

第四节 真鲷的稚鱼培育技术126

一、海上网箱培育稚鱼的设施和设备127

二、稚鱼的饲养管理技术131

第五节 真鲷的营养需要与配合饲料134

一、真鲷的营养需要134

二、不同植物蛋白源的饲料饲养真鲷试验138

三、配合饲料投喂试验140

一、育苗中的病害及防治142

第六节 病害防治技术142

二、网箱养殖过程中的病害防治147

第五章 黑鲷的养殖技术150

第一节 黑鲷的生物学特性150

一、形态特征150

二、生活习性150

三、年龄与生长150

四、繁殖习性150

五、食性特点151

第二节 网箱混养黑鲷技术151

一、网箱与主养鱼151

二、黑鲷苗种的投放151

第三节 我国的黑鲷营养研究概况152

三、饲养管理技术152

二、ω-3高度不饱和脂肪酸对仔稚鱼生长和生存的影响153

一、最适蛋白含量及动植物蛋白比153

三、对矿物质的需求量154

四、黑鲷的人工配合饲料155

第六章 牙鲆的人工养殖技术156

第一节 生物学特性156

一、形态特征156

二、分布与生活习性156

三、年龄与生长157

四、食性特点157

五、繁殖习性157

一、牙鲆的育苗技术158

第二节 牙鲆的育苗技术158

二、亲鱼的培育162

三、仔稚鱼的培育163

第三节 牙鲆的秋季繁殖技术166

一、亲鱼的控温控光培育166

二、受精卵的发育168

三、鱼苗的培育168

第四节 牙鲆的养成技术174

一、工厂化养成技术174

二、土池当年养成技术176

二、育苗期间的疾病防治178

一、亲鱼的病害防治178

第五节 病害防治技术178

三、养成期的病害防治179

第七章 海鲈鱼的养殖技术181

第一节 基本生物学特性181

一、形态特征181

二、食性特点182

三、栖息与繁殖182

四、生长182

第二节 人工繁殖技术182

一、亲鱼的来源182

二、人工繁殖183

三、苗种培育188

一、池塘养殖192

第三节 养成技术192

二、网箱养殖193

三、养成期的饲料及其投喂194

第八章 弹涂鱼的增养殖技术196

第一节 弹涂鱼的生物学196

一、形态特征196

二、生活习性197

三、食性198

四、繁殖习性198

第二节 增养殖技术198

一、准备工作198

三、日常管理199

二、苗种来源及放养199

四、收获与运输200

第九章 大黄鱼的人工养殖技术201

第一节 大黄鱼的生物学特性201

一、形态特征201

二、种群及分布洄游202

三、生活习性及食性204

四、繁殖习性205

五、年龄组成及生长206

第二节 大黄鱼的资源状况及其利用207

一、大黄鱼的资源变化及现状207

二、养殖现状及发展趋势208

一、亲鱼的选择与培育209

第三节 大黄鱼的人工育苗技术209

二、人工繁殖技术211

三、仔稚鱼的室内水泥池培育213

四、土池人工育苗216

第四节 网箱培育鱼种技术217

一、海区的选择与网箱设置217

二、鱼苗的运输与放养218

三、饲养管理219

四、病害防治220

第五节 鱼种越冬222

一、福建地区大黄鱼越冬222

二、北方地区大黄鱼越冬223

一、网箱养成224

第六节 养成技术224

二、池塘养成227

第七节 病害防治228

一、病害的初步诊断方法228

二、细菌性疾病防治229

三、寄生虫性疾病防治230

四、其他病害及防治232

第十章 石斑鱼的养殖技术234

第一节 赤点石斑鱼的生物学特性234

一、形态特征234

四、年龄、生长与繁殖235

第二节 人工繁殖技术235

三、食性特点235

二、生活习性235

一、亲鱼的培育236

二、产卵、采卵与孵化237

第三节 苗种培育238

一、饲养条件238

二、饵料239

三、饲育管理240

四、生长发育240

第四节 性别控制与诱导产卵241

一、人工诱导性转化241

第五节 网箱养殖242

二、诱导产卵242

第十一章 东方鲀的养殖技术243

第一节 生物学特性243

一、形态特征243

二、种类与分布243

三、群体组成与生长244

四、繁殖习性244

五、食性特点245

六、毒性与毒素245

第二节 红鳍东方鲀的人工育苗技术246

一、育苗设施246

二、育苗工艺流程247

三、人工育苗技术248

第三节 东方鲀的养成技术252

一、池塘养殖技术要点252

二、网箱养殖技术要点253

第四节 活鱼运输253

第五节 越冬253

一、创造良好的越冬条件254

二、水温与鱼耗氧的关系254

三、越冬设施的建设254

第六节 暗纹东方鲀繁殖养殖技术简介254

一、雌雄鉴别254

二、半人工繁殖、苗种培育与养成257

二、种群与分布洄游258

一、形态特征258

第十二章 梭鱼的人工养殖技术258

第一节 生物学特性258

三、年龄组成与生长259

四、繁殖习性260

五、食性特点261

第二节 人工繁殖技术261

一、受精卵的获得261

二、受精卵的孵化262

三、鱼苗的培育262

第三节 人工养殖技术264

一、港养264

二、池塘养殖272

一、形态特征273

第十三章 鲻鱼的人工养殖技术273

第一节 生物学特性273

二、生活习性274

三、食性特点274

四、生长特点及繁殖习性274

第二节 人工繁殖技术276

一、设施与设备276

二、亲鱼的选择与培育277

三、人工催产277

四、受精卵的收集及孵化278

第三节 苗种培育技术279

一、仔鱼的培育279

二、稚鱼培育280

第一节 生物学特性281

一、形态特征281

第十四章 遮目鱼的人工养殖技术281

二、生活习性及生长282

三、食性特点282

四、繁殖特点283

第二节 人工繁殖技术284

一、催产284

二、人工授精孵化284

三、仔鱼的培育285

四、苗种培育285

五、越冬288

二、苗种放养289

三、饲养管理289

第三节 养成289

一、放养前池塘的准备289

四、收获290

第十五章 黑鲪的人工养殖技术293

第一节 生物学特性293

一、形态特征293

二、分布与洄游293

三、繁殖293

四、食性294

三、人工繁殖295

二、亲鱼的暂养295

一、亲鱼的选择295

第二节 人工繁殖技术295

第十六章 红鱼的养殖技术297

第一节 人工育苗技术297

一、生物学特性297

二、人工育苗技术298

三、苗种培育技术300

第二节 养成技术303

一、池塘养成303

二、网箱养成306

第一节 高体鰤的生物学特性308

一、形态特征308

第十七章 高体鰤的人工养殖技术308

二、洄游与繁殖309

三、食性特点309

第二节 高体鰤的人工繁殖技术310

一、亲鱼来源及培育310

二、人工催产310

三、受精与孵化311

四、苗种培育311

第三节 网箱养殖技术314

一、放养314

二、饵料与饲料315

一、形态特征316

第一节 鮸状黄姑鱼的生物学特性316

第十八章 黄姑鱼的养殖技术316

二、生活习性317

三、摄食习性317

四、生长发育318

第二节 人工繁殖技术318

一、亲鱼的选择及暂养318

二、人工催产319

三、产卵与孵化319

四、苗种培育320

五、胚胎发育321

六、注意事项321

一、进苗程序323

第十九章 欧洲鳗的海水养殖技术323

第一节 苗种进口与运输323

二、进口鳗苗的运输324

第二节 白仔鳗的培育技术325

一、培育池及其消毒325

二、苗种放养325

三、驯化投饲技术326

四、生物饲料的暂养与处理327

五、水质管理328

六、疾病防治328

二、黑仔放养329

一、培育池及其消毒329

第三节 黑仔鳗的培育技术329

七、分养329

三、投饲管理330

四、水质管理331

五、疾病防治332

六、分养332

第四节 海水养成技术332

一、网箱养殖333

二、池塘养殖334

第五节 病害防治技术336

一、爱德华氏病336

二、拟指环虫病337

三、狂游性死亡症338

四、红头病342

五、脱粘病343

六、粘孢子虫病344

七、烂尾病345

八、烂鳃病347

九、赤鳍病347

十、赤点病348

十一、弧菌病349

十二、肠淡病350

十三、温和气单胞菌性败血症351

十四、水霉病352

十六、鳃霉病353

十五、肤孢子虫病353

十七、微孢子虫病354

十八、小瓜虫病355

十九、车轮虫病356

二十、隐鞭虫病357

二十一、杯体虫病357

二十二、三代虫病358

二十三、锚头蚤病359

二十四、鳔居线虫病359

二十五、胆囊变性病360

第一节 生物学物性361

一、形态特征361

第二十章 军曹鱼的养殖技术361

二、食性特点362

三、分布362

第二节 人工繁殖技术362

一、亲鱼培育362

二、催产与产卵363

三、人工孵化363

第三节 鱼苗培育363

第四节 商品鱼养殖365

一、养殖场地与设施365

二、鱼种的投施365

三、日常管理365

一、密点胡椒鲷368

第二十一章 胡椒鲷的养殖技术368

第一节 生物学特性368

二、斑胡椒鲷369

三、胡椒鲷370

四、斜纹胡椒鲷371

五、东方胡椒鲷372

六、条纹胡椒鲷372

七、四带胡椒鲷373

第二节 胡椒鲷的人工育苗技术374

一、亲鱼的来源、选择与催熟374

三、受精卵的孵化375

二、催产375

四、鱼苗与仔鱼的培育376

五、出池与运输377

六、影响育苗成活率和生长的几个因素377

第二十二章 红鳍笛鲷的人工养殖技术378

第一节 生物学特性378

一、形态特征378

二、生态特点379

第二节 人工繁殖技术379

一、亲鱼的培育379

二、产卵与受精380

三、孵化380

一、池塘的准备382

第三节 苗种培育382

二、鱼苗培育383

三、基础饵料培养384

四、病害防治385

五、鱼苗的出池与运输386

第四节 成鱼养殖技术387

第二十三章 大菱鲆的养殖技术390

第一节 生物学特性390

一、形态特征390

二、生态习性390

一、亲鱼的选择392

二、亲鱼培育392

第二节 人工繁殖技术392

三、采卵394

第三节 苗种培育技术394

一、亲鱼繁殖期的生态习性394

二、胚胎发育395

三、苗种培育技术402

第四节 成鱼养殖模式与技术405

一、养殖方式及相关设施405

二、苗种选购与运输406

三、日常管理407

第五节 病害防治411

一、弧菌病411

二、纤毛虫病411