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上编　饮食概论1

一、常见食物的四气和五味1

（一）四气1

（二）五味3

二、常见食物的分类和归经4

（一）按食性归类4

（二）按食味归类5

（三）按归经归类6

三、常见食物的性味归经简表8

（一）谷类8

（二）豆类8

（三）畜类8

（四）禽类9

（五）水产动物类9

（六）食用油脂类10

（七）蔬菜类10

（八）水果类11

（九）干果类12

（十）调味品类13

四、常见食物的五性简表14

五、常见食物的药物禁忌15

（一）食物对药物作用的影响15

（二）常见食物对药物的影响16

（三）主要药物与常见食物的禁忌18

六、常见食物的相配禁忌19

（一）单味食物相配禁忌19

（二）分类食物相配禁忌22

七、关于传说中的发物24

（一）发物致病因素24

（二）常见发物25

中编　百病饮食宜与忌27

一、常见中医病症的饮食宜与忌27

（一）感冒27

（二）咳嗽28

（三）哮喘28

（四）失音29

（五）头痛29

（六）发热30

（七）胸痛30

（八）黄疸31

（九）腹胀31

（十）水肿32

（十一）牙龈出血32

（十二）鼻出血33

（十三）便血34

（十四）吐血34

（十五）咯血35

（十六）尿血35

（十七）血证36

（十八）腹痛37

（十九）胃痛37

（二十）噎膈、反胃38

（二十一）打嗝儿39

（二十二）呕吐39

（二十三）痢疾40

（二十四）泄泻40

（二十五）眩晕41

（二十六）心悸41

（二十七）中风42

（二十八）小便不通43

（二十九）淋证43

（三十）遗精43

（三十一）阳痿44

（三十二）便秘44

（三十三）多梦45

（三十四）健忘45

（三十五）厥证46

（三十六）风温46

（三十七）湿温47

（三十八）暑温47

二、常见内科疾病的饮食宜与忌48

（一）慢性支气管炎48

（二）肺气肿49

（三）支气管哮喘49

（四）肺脓肿50

（五）肺结核51

（六）矽肺（硅肺）52

（七）胸膜炎52

（八）风湿热53

（九）高脂血症53

（十）冠心病与动脉粥样硬化54

（十一）心肌梗死55

（十二）高血压病56

（十三）充血性心力衰竭57

（十四）急性胃炎57

（十五）慢性胃炎58

（十六）消化性溃疡59

（十七）胃下垂59

（十八）脂肪肝60

（十九）肝硬化61

（二十）胆囊炎61

（二十一）胆结石62

（二十二）急性胰腺炎63

（二十三）慢性胰腺炎64

（二十四）溃疡性结肠炎64

（二十五）急性肾炎65

（二十六）慢性肾炎66

（二十七）慢性肾功能不全66

（二十八）尿路感染67

（二十九）贫血68

（三十）血小板减少性紫癜69

（三十一）过敏性紫癜69

（三十二）单纯性甲状腺肿70

（三十三）甲状腺功能亢进71

（三十四）肝豆状核变性71

（三十五）面瘫72

（三十六）神经衰弱73

（三十七）老年性痴呆症73

（三十八）脑动脉硬化症74

（三十九）红斑性狼疮75

（四十）类风湿性关节炎75

（四十一）糖尿病76

（四十二）痛风77

（四十三）蛋白质缺乏症78

（四十四）肥胖症79

（四十五）消瘦症79

（四十六）中暑80

（四十七）雷诺氏病81

（四十八）疟疾81

（四十九）病毒性肝炎82

（五十）细菌性痢疾83

（五十一）伤寒84

三、常见外科疾病的饮食宜与忌85

（一）疮疖85

（二）丹毒85

（三）烧伤86

（四）颈淋巴结结核87

（五）急性乳腺炎88

（六）化脓性骨髓炎88

（七）血栓闭塞性脉管炎89

（八）慢性腰肌劳损90

（九）疝气90

（十）痔疮91

（十一）脱肛92

（十二）肛裂93

（十三）肾结石93

（十四）老年人骨质疏松症94

四、常见妇产科疾病的饮食宜与忌95

（一）痛经95

（二）功能性子宫出血95

（三）闭经96

（四）白带异常（带下病）97

（五）妊娠呕吐98

（六）先兆流产98

（七）妊娠中毒症99

（八）产后出血100

（九）产后发热100

（十）产后缺乳101

（十一）更年期综合征102

（十二）外阴瘙痒102

（十三）乳腺增生和乳腺腺瘤103

五、常见儿科疾病的饮食宜与忌104

（一）麻疹104

（二）水痘105

（三）流行性腮腺炎（痄腮）105

（四）百日咳106

（五）婴幼儿腹泻106

（六）疳积107

（七）遗尿症108

（八）苯丙酮尿症109

六、常见五官科疾病的饮食宜与忌109

（一）急性扁桃体炎109

（二）急性咽炎110

（三）慢性咽炎111

（四）急性喉炎111

（五）慢性喉炎112

（六）虫牙112

（七）牙痛113

七、常见皮肤科疾病的饮食宜与忌114

（一）皮肤粗糙114

（二）痱子115

（三）痤疮115

（四）黄褐斑116

（五）白癜风117

（六）玫瑰糠疹117

（七）单纯疱疹118

（八）疥疮119

（九）冻疮119

（十）秃发120

八、常见肿瘤的饮食宜与忌121

（一）眼部肿瘤121

（二）耳部肿瘤122

（三）鼻腔与副鼻窦肿瘤123

（四）口腔恶性肿瘤124

（五）唾腺肿瘤125

（六）鼻咽癌126

（七）喉咽癌126

（八）口咽部肿瘤127

（九）颅内肿瘤128

（十）颌骨肿瘤129

（十一）脊髓肿瘤130

（十二）甲状腺腺瘤131

（十三）甲状腺癌132

（十四）颈部先天性肿瘤132

（十五）颈部良性肿瘤133

（十六）胸壁肿瘤134

（十七）胸膜间皮瘤135

（十八）肺癌135

（十九）食管癌137

（二十）胃癌138

（二十一）小肠肿瘤139

（二十二）大肠癌140

（二十三）原发性肝癌141

（二十四）胆囊癌和胆管癌142

（二十五）胰腺癌143

（二十六）肠系膜和腹膜后肿瘤143

（二十七）肾上腺肿瘤144

（二十八）肾肿痛145

（二十九）膀胱肿痛和尿道肿瘤146

（三十）前列腺癌147

（三十一）阴茎癌147

（三十二）睾丸肿瘤148

（三十三）骨髓瘤及骨肉瘤149

（三十四）骨肿瘤150

（三十五）软组织肿瘤150

（三十六）乳腺癌151

（三十七）外阴肿瘤和白斑152

（三十八）宫颈癌153

（三十九）卵巢肿瘤154

（四十）白血病154

（四十一）恶性淋巴瘤156

（四十二）小儿肿瘤156

下编　常见食物的简明食疗158

一、常见食物功效及简明食疗158

（一）瓜菜类158

（二）副食品类166

（三）鱼肉类174

（四）粮食豆类183

（五）果品类189

二、常见食物的保健作用198

（一）具有护脑作用食物：菠菜198

（二）具有护眼作用食物：红薯198

（三）具有护发作用食物：海带199

（四）具有护肺作用食物：番茄199

（五）具有护腿作用食物：香蕉、芹菜199

（六）具有护心作用食物：深海鱼199

（七）具有护肾作用食物：黑豆199

（八）具有护胃作用食物：甘蓝199

（九）具有护甲作用食物：鸡蛋199

（十）具有护肤作用食物：西兰花200

三、常见食物的补益作用200

（一）补阳食物201

（二）补阴食物203

（三）补血食物206

（四）补气食物210

四、具有健脾作用的食物214

（一）五谷杂粮类214

（二）肉蛋类216

（三）水产品类217

（四）蔬菜类218

（五）水果类220

五、具有防癌抗癌作用的食物221

六、34种常见水果的简明食疗227

附录231