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一、民间风俗1

（一）节俗1

春节1

工商户送旧迎新节——尾牙1

迎春卫生大扫除——筅堂2

压岁钱3

诸人囝（女儿）送年与亲家舅送灯4

祭灶与接神6

做？与炊糖粿8

疍民讨？与贺年9

元宵节9

拗九节与二月二10

清明节与“菠菠粿”12

端午节与肚兜、香袋、雄黄酒13

七月七夕与结缘14

七月半与庆丰收15

中秋节与摆塔、摆鳌山16

重阳节与登高、放纸鹞17

冬节与搓？18

除夕19

（二）婚丧寿事俗20

寿桃包和太平面20

送三旦和满月酒21

“试鼎”和考新娘22

请回门和“撮食”23

媒人婆和伴房妈24

福州民间丧葬习俗26

灵前桌和灵前火28

（三）乡俗29

“做半段”——隆重的村庆活动29

“做福”与“大王补库”31

正月乡村的迎神活动33

（四）食俗35

福州菜酒宴菜谱三例35

传统酒宴35

迎宾便宴36

民间饭菜36

小吃名点37

阿焕鸭面37

依幼鱼丸37

龙岭五炒粉37

建郡扁肉38

第一家羊肉线面38

味和元宵丸38

唯我鼎边38

木金肉丸39

聚春园方圃39

三成炳烰油？39

味和千页糕39

庆香居馒头40

肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼40

鱿鱼蒜头酱40

洪山桥光饼40

聚春园菜馆与佛跳墙41

家厨狮仔仔与全家福42

福州传统宴会的礼俗和禁忌44

（五）穿戴俗45

从长衫马褂到西装革履45

早年福州妇女发髻上的三条簪47

漫话福州妇女发式的演变47

福州丧葬戴孝习俗49

二、方言俚语51

（一）漫话福州方言51

（二）福州话中的谚语53

（三）福州话中的俗语57

（四）福州话中的歇后语60

（五）古色古香的福州话量词64

三、民间传说68

（一）街巷传说68

鼓楼前的故事68

双门前三狮朝五虎69

渡鸡口的来历70

乡人乐道的孝义巷71

从巨资“买”双抛桥说起72

仓山陈靖姑传说遗址73

马尾罗星塔的传说75

台江油巷下名称的由来76

大庙山传说何其多77

思儿亭与惨恻桥78

（二）戏文传说79

龙凤金耳扒79

贻顺哥烛蒂85

荔枝换绛桃88

红裙记90

缺哥望小姐92

四、市街谈古95

（一）茶亭手工业一条街95

（二）南后街的文化积淀99

（三）商业闹市话南街102

（四）万商云集中亭街106

五、戏曲综谈113

（一）福州戏113

闽剧沿革113

名家轶事116

舞台美术121

梨园新秀123

（二）评话伬唱125

福州评话125

人文活化石125

乡土珠玑127

名人趣闻129

新秀联芳131

福州伬艺133

檀板留痕134

吉光片羽136

六、风物掌故139

（一）福州温泉139

（二）茉莉花茶141

（三）寿山石雕143

（四）脱胎漆器145

（五）角梳和篦梳147

（六）福州纸伞149

（七）鼎日有肉松151

（八）柯文佛的故事153