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part 1 认识钙质2

钙的家族2

骨骼内的钙源自寒武时代2

钙的外貌3

钙对人体的影响4

钙对人体的主要功能4

人的一生有许多时期都需要大量的钙质4

胚胎期4

婴儿期4

青春发育期5

成人期5

老年期5

女人，更需要有“骨气”6

解开百病根源之“钙逆论”7

钙能排除体内的重金属污染9

缺钙会发生哪些问题？10

人体钙质缺乏对各器官的影响10

血钙过高或过低都会对人体造成危害12

低钙血症12

高钙血症12

身体如何利用钙质13

钙的新陈代谢13

钙在人体内是如何代谢的？13

钙需要先离子化才能被吸收利用13

有利于钙质吸收的因素15

维生素对体内钙质的吸收具有相当的影响力15

适量的维生素C和维生素A有助于钙的吸收16

维生素K有助于骨骼健壮16

维生素D能强化骨、齿的生长16

香菇中含有潜在性的维生素D17

镁有助于钙的吸收和储存17

适量的蛋白质可以为钙的吸收加分18

妨碍钙质吸收的因素19

经常食用快餐会导致钙质流失19

器官老化影响钙质的吸收20

药品可降低体内的钙量21

吸烟会降低钙质的吸收21

钙与骨骼、骨质的关系22

骨骼的结构以磷酸钙为主22

骨骼也有新陈代谢作用25

骨骼具有新陈代谢作用25

“骨质重塑”的过程25

控制骨质递补有赖于多种激素的共同作用27

年龄越大，骨质重塑越缓慢28

保持身体内钙质充足可以预防骨质疏松症28

骨质疏松症的危险因子30

骨质疏松症的风险指标30

骨质疏松症最容易发生骨折的部位30

治疗骨质疏松的药物简介32

雌激素32

活性型维生素D33

降钙素33

氟化物33

携钙素34

阳光与运动是预防骨质疏松症的良方34

预防骨质疏松症，该不该喝牛奶？35

钙对成人慢性病的预防功能38

摄取足够的钙质是最天然、最安全的降血压方法38

补钙，改善糖尿病症状的有效手段39

体内钙质充足有助于预防动脉硬化40

多吃含钙的食物，心脑血管保健康42

补钙，预防脑中风的食疗好方法42

老年人多补钙，可以预防老年痴呆症43

钙质可以保护胃壁，预防胃癌43

钙质可间接预防肝病的发生或恶化44

适量补钙还可以预防结石45

保持钙质平衡对保护视力也很有益处46

孕妇摄取充足的钙质，可以避免患上妊娠血毒症46

补钙，能降低卵巢癌的发生率47

想要个健康的宝宝么？钙来帮助您47

钙质是肥胖人群的健康之友47

睡前补充适量钙质，可以为您带来一夜安眠48

钙离子能帮助血友病患者恢复凝血功能49

慢性风湿性关节炎也与钙不足有关49

钙质可减轻鼻炎、支气管炎患者的炎症49

摄取充分的钙质，强化骨骼与肌肉，肩膀不再酸痛50

钙质能够预防湿疹、荨麻疹和各类过敏反应50

补钙，对红斑狼疮患者也很有好处50

钙质可减少痔疮的发生几率51

保持体内钙质平衡，预防癌症的发生51

part 2 科学补钙56

天然钙质在哪里？56

钙的天然来源56

食物中摄取的钙质不会过量57

碱性食物是健康的关键57

酸性食物与碱性食物的分类57

海藻类是含钙的优良食物60

螺旋藻含有高量钙质61

黄豆含有充分的钙质61

魔芋是含钙的减肥圣品62

红薯是含钙的优质碱性食物62

绿色蔬菜含有丰富的钙质62

醋和柠檬有助于钙质的消化64

钙的补充剂有哪些？65

钙的每日需要量65

钙的补充剂的种类与来源66

碳酸钙66

柠檬酸钙67

乳酸钙67

磷酸氢钙和磷酸钙67

乳清钙68

葡萄糖酸钙68

怎样给宝宝科学补钙？69

宝宝该吃多少钙，你有数吗？69

0～6个月的婴儿69

6～l2个月的婴儿69

1～3岁的幼儿70

为宝宝补钙，应注意哪些问题？70

补钙时最好加维生素D70

不要服用含磷的钙补充剂70

镁影响钙的吸收70

食物要少盐，有利于钙的吸收70

食物中的植酸、草酸对钙的影响71

健康补钙的贴心提示71

宝宝缺钙，具体有什么表现？72

给宝宝补钙是越多越好么？72

儿童佝偻病：预防是关键！73

宝宝补钙营养餐76

蛋奶糊76

鲜奶软饼77

奶油虾仁汤78

牛肉蔬菜浓汤79

香椿芽拌豆腐80

虾皮紫菜蛋汤80

油菜海米豆腐羹81

溜鱼肉泥丸81

准妈妈，知道如何补钙吗？82

每个准妈妈都需要补钙吗？82

孕妈咪缺钙对宝宝有何影响？82

孕妈咪应该怎样补钙？83

补钙开始时——补钙从准备怀孕时开始83

补钙进行时——怀孕中期的孕妈咪补钙全攻略83

钙补多了有没有危害？83

钙，能不能自己补？84

孕妈咪补钙营养餐86

酸奶布丁86

黄金蝴蝶虾87

海带焖饭88

虾片粥88

香菇炖豆腐89

双皮奶89

产妇及哺乳妈咪补钙营养餐90

南瓜羹90

番茄牛奶蔬菜汤91

虾仁丝瓜汤92

冻豆腐炖鲫鱼92

骨汤豆腐煲93

红豆西米奶露93

老年人应如何补钙？94

老年人应如何补钙？94

老年人补钙三注意95

老年人别踏入补钙误区96

补钙能治好骨质疏松？96

钙补得越多越好？96

老年人补钙营养餐98

肉末黄豆98

虾仁青豆99

海带豆腐汤100

凉拌冬笋裙带菜101

红糖芝麻糊102

素鸡烧肉102

萝卜海带排骨汤103

虾皮豆腐汤103

更年期女性如何补钙？104

更年期女性如何补钙？104

更年期女性进行饮食调养很重要105

预防高血压、骨质疏松，少吃食盐多吃钙107

洋葱，补钙的同时降血脂、预防血栓107

大豆有助于更年期女性补充雌激素108

更年期女姓补钙营养餐110

银耳莲子红枣羹110

红薯饼111

三鲜白菜卷112

胡萝卜炖牛肉113

红豆粥114

香菇糙米核果饭115

青芹拌香干116

山药萝卜粥116

香菇焖鸡块117

百合红枣粥117

附录119

常用富含钙质的中药119