图书介绍
庆元香菇栽培PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 叶晓星主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：7511626387
- 出版时间：2016
- 标注页数：274页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：283页
- 主题词：
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庆元香菇栽培PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 香菇生物学特性和营养价值1
第一节 生物学特性1
第二节 营养价值14
第二章 庆元香菇菌种生产22
第一节 香菇菌种的分级与类型22
第二节 香菇菌种生产工艺流程23
第三节 香菇主栽品种简介35
第四节 香菇胶囊菌种繁育41
第三章 剁（砍）花法栽培49
第一节 选菇场50
第二节 砍伐菇木61
第三节 剁花67
第四节 出菇管理74
第五节 蕈山的风俗习惯80
第四章 庆元香菇段木栽培86
第一节 菇场的选择87
第二节 备好菇木89
第三节 接种与管理91
第四节 菌丝生长期的管理96
第五节 补水及催蕾102
第六节 出菇管理104
第五章 庆元香菇代料栽培111
第一节 庆元代料香菇发展历程111
第二节 品种选择与生产季节安排114
第三节 菇棚搭建116
第四节 生产设施、机械设备121
第五节 菌棒制作135
第六节 脱袋普通菇管理模式148
第七节 高棚层架栽培花厚菇管理模式152
第六章 代料香菇病虫害发生与防控技术170
第一节 香菇主要杂菌的发生与防控170
第二节 香菇主要虫害的发生与防控176
第三节 畸形菇的发生与防控179
第四节 菌棒烂棒的发生及防控181
第五节 培养菌不发菌原因及防控183
第六节 代料香菇病虫害综合防控措施185
第七章 庆元香菇加工189
第一节 香菇保鲜加工189
第二节 香菇烘干加工193
第三节 香菇腌制加工201
第四节 香菇罐藏和菇酱加工206
第五节 香菇即食食品加工212
第六节 香菇深度加工218
第七节 香菇药品、保健品加工222
附录一 《食品安全国家标准食用菌及其制品》（GB 7096—2014）225
附录二 《地理标志产品庆元香菇》（GBT 19087—2008）227
附录三 《香菇》（GH/T 1013—2015）241
附录四 《镀锌钢架香菇外棚技术规范》（DB3311/T41—2015）251
附录五 《庆元香菇标准化生产技术规程》（DB331126/T17—2007）258
附录六 近年庆元县食用菌管理局（科研中心）科研奖项269
附录七 近年来庆元香菇产业获得荣誉270
附录八 庆元县食用菌科研中心简介271
附录九 庆元县食用菌科研中心食用菌品种特性简介272
主要参考文献274