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第一章 泥鳅养殖的概况1

一、泥鳅的养殖价值1

二、泥鳅的养殖前景3

第二章 泥鳅的养殖种类和习性6

一、泥鳅的养殖种类6

二、泥鳅的生活习性11

三、泥鳅的繁殖习性14

第三章 泥鳅的苗种繁育17

一、泥鳅养殖周期17

二、泥鳅种苗来源17

三、野生泥鳅种的捕捉18

四、人工繁育泥鳅苗19

（一）繁殖用亲鳅的选择20

（二）亲鳅的强化培育23

（三）泥鳅的自然产卵受精25

（四）泥鳅的人工催产和授精26

（五）泥鳅卵的孵化34

（六）鳅卵孵化期间注意事项38

五、泥鳅苗质量鉴别40

六、鳅苗的计数41

（一）容量法41

（二）重量法41

七、大鳞副泥鳅的人工繁殖42

（一）亲鳅的选择42

（二）池塘条件与放养密度42

（三）亲鳅池日常管理43

（四）催产时间43

（五）催产用具44

（六）催产药物44

（七）催产方法44

（八）产卵孵化45

第四章 泥鳅苗种的培育46

一、放养鳅苗前的准备46

（一）鳅苗池要求46

（二）新建水泥鳅苗池脱碱处理46

（三）鳅苗池消毒处理47

二、鳅苗放养注意事项48

三、鳅苗培育50

（一）豆浆培育法50

（二）蛋黄培育法51

（三）肥水培育法和轮虫培育法51

（四）混合培育法52

四、不同开口饵料培育鳅苗的效果53

五、稻田培育鳅苗55

六、专池培育鳅苗的活饵料——水蚤57

七、泥鳅苗成活率低的原因及应对措施58

八、池塘培育鳅种61

（一）鳅种池的准备61

（二）放养61

（三）饲养管理62

九、稻田培育鳅种63

十、鳅种的越冬64

第五章 成鳅的养殖66

一、成鳅的养殖方法66

二、泥鳅养殖池塘的建设66

三、泥鳅放养前的池塘准备72

（一）池塘清整72

（二）池塘消毒72

（三）池塘施肥74

（四）遮阴74

四、培育鳅种放养注意事项75

五、野生鳅种放养注意事项76

六、泥鳅常用饵料77

七、池塘养殖泥鳅的投饲78

八、池塘养殖泥鳅的日常管理79

（一）施肥79

（二）巡塘80

（三）了解吃食情况80

（四）水质管理80

（五）防治病害81

（六）防止浮头和泛油81

（七）防止逃逸81

九、泥鳅养殖稻田的改造82

十、稻田养成鳅技术86

（一）稻田精养86

（二）稻田粗养88

（三）养鳅稻田施药89

十一、木箱养泥鳅技术90

（一）木箱结构90

（二）放养密度91

（三）投喂91

（四）日常管理92

十二、流水池养泥鳅92

（一）流水池的建造92

（二）鳅种放养93

（三）喂养94

（四）日常管理94

十三、网箱养泥鳅95

十四、庭院养泥鳅96

十五、水生作物田养泥鳅97

（一）合理改造水田97

（二）科学放养鳅种98

（三）认真防治敌害98

（四）及时收捕与确保安全越冬99

十六、鳅鳝套养技术99

（一）养殖池99

（二）放养100

（三）饲喂100

（四）疾病防治101

十七、鱼鳅混养技术101

十八、池塘排水沟养泥鳅102

（一）修整排水沟102

（二）养殖管理103

十九、泥鳅无公害养殖104

（一）养殖环境要求104

（二）池塘建设105

（三）鳅苗培育106

（四）鳅种培育107

（五）食用鳅饲养109

（六）鱼病防治112

二十、泥鳅暂养方法113

（一）鱼篓暂养泥鳅114

（二）网箱暂养泥鳅114

（三）水缸或木桶暂养泥鳅114

（四）水泥池暂养泥鳅115

（五）泥鳅暂养期间注意事项118

第六章 泥鳅活饵料的采捕与培养119

一、水丝蚓的采捕119

二、黄粉虫人工养殖120

（一）盆养技术120

（二）箱养技术122

（三）虫种选择及饲养127

三、蚯蚓人工养殖131

（一）蚯蚓养殖品种131

（二）基料制备131

（三）蚯蚓养殖常用方法132

（四）日常管理要点135

四、人工养殖蝇蛆136

（一）蝇蛆的一般养殖方洗136

（二）蝇蛆的快速养殖方法138

（三）蝇蛆的分离139

（四）蝇蛆利用与加工140

第七章 泥鳅病害防治141

一、泥鳅患病原因141

（一）自然因素141

（二）人为因素142

（三）生物因素142

（四）泥鳅自身因素143

二、泥鳅疾病预防措施143

（一）严把苗种关143

（二）认真清塘145

（三）改善水质146

（四）投喂要“三定”146

（五）加强管理146

三、防治泥鳅疾病常用药物148

（一）常用清塘消毒药物148

（二）防治泥鳅疾病常用西药150

（三）防治泥鳅疾病常用中草药152

四、泥鳅常见病诊治154

（一）水霉病154

（二）赤鳍病155

（三）烂鳍病（腐鳍病）155

（四）腐皮病156

（五）舌杯虫病156

（六）车轮虫病157

（七）小瓜虫病158

（八）三代虫和指环虫病158

（九）弯体病160

（十）气泡病160

（十一）白身红环病160

（十二）农药中毒161

五、泥鳅敌害生物防治162

六、泥鳅疾病防治禁用药物164

第八章 泥鳅的捕捞和运输166

一、常用泥鳅捕捞方法166

（一）网捕泥鳅166

（二）笼捕泥鳅168

（三）盆捕泥鳅169

（四）麻袋捕泥鳅169

（五）诱捕泥鳅170

（六）驱捕泥鳅170

（七）照捕泥鳅171

（八）钓捕泥鳅171

（九）干池捕泥鳅172

二、泥鳅的运输173

（一）干法运输173

（二）鱼篓运输174

（三）塑料袋运输174

（四）泥鳅运输注意事项175

附录1 渔业水质标准177

附录2 淡水养殖用水水质要求179

附录3 渔用配合饲料的安全指标限量180

附录4 渔用药物使用方法181

附录5 禁用渔药187