图书介绍
80后男人厨房 无敌下饭菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孔瑶编著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787553705798
- 出版时间：2015
- 标注页数：253页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：261页
- 主题词：菜谱
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图书目录
Part 1 80后男人的十道招牌下饭菜16
香辣小龙虾16
糖醋排骨19
宫保鸡丁20
鱼香肉丝23
杭椒牛柳24
爆炒腰花27
干煸四季豆28
滑蛋虾仁31
麻辣牛里脊32
辣子鸡35
Part 2 无辣不欢的开胃菜40
蚂蚁上树40
辣白菜炒肉片43
辣炒蛏子44
香辣藕片47
虎皮青椒肉48
辣椒烧黄鳝51
麻婆豆腐52
青椒炒面筋55
香辣鸡丁藕56
香辣小鱼干59
Part 3 肉：没有它，简直吃不下饭64
红烧肉64
回锅肉67
农家小炒肉68
京酱肉丝71
茄丁炒鸡丁72
毛豆烧鸡75
芦笋炒肉丝76
茭白炒鸭胗79
肉末茄子80
芹菜炒猪肝83
蒜薹炒腊肠84
培根秋葵87
扁豆肉丝88
莲子鸡丁91
猪油花菜92
毛豆榨菜肉丝95
茭白炒猪腰96
娃娃菜炒肉丝99
荷兰豆火腿炒藕片100
芹菜炒肚丝103
Part 4 蔬菜：下饭的新花样、新惊喜108
腐乳空心菜108
干锅花菜111
清炒扁豆112
酸辣土豆丝115
蒜蓉香辣娃娃菜116
蚝油茭白119
回锅土豆片120
菠菜核桃仁123
地三鲜124
四色山药127
包菜粉丝128
素炒萝卜片131
色彩西蓝花132
蚝油生菜135
炒南瓜丝136
茭白橄榄菜139
Part 5 蛋：搬个鸡蛋当救兵144
木须肉144
剁椒鸡蛋147
什锦炒鸡蛋148
秋葵煎蛋151
鸡蛋皮152
黄花菜炒鸡蛋155
苋菜蛋黄156
圆白菜粉丝炒鸡蛋159
青椒炒鸡蛋160
蛋黄苦瓜163
鲜虾韭菜炒鸡蛋164
葱花鸡蛋167
平菇炒鸡蛋168
Part 6 鱼、虾、贝：“鲜”香停不了174
糖醋带鱼174
酸豇豆炒鱼干177
炒墨鱼仔178
豆瓣炒鱿鱼181
油爆小河虾182
宫保虾球185
干烧虾186
开洋冬瓜189
葱爆文蛤190
海米烩葫芦193
开胃目鱼卷194
茄子烧黄鳝197
豉香目鱼仔198
Part 7 最鲜的下饭素食206
蚝油杏鲍菇206
椒油金针菇209
笋炒木耳210
辣子千张213
香芹炒木耳214
茄汁家常豆腐217
丝瓜炒木耳218
紫甘蓝炒豆皮221
素鸡杂蔬222
雪菜炒豆干225
茄汁海鲜菇226
香干炒韭菜薹229
花菇炒南瓜230
腐竹黄瓜233
蚝油花菇菜秧234
什锦豆腐237
Part 8 下饭好搭档：汤、小菜240
藕片瘦肉汤240
鱼头豆腐汤240
土豆肉丸汤241
双冬豆皮汤241
鸡杂汤242
腰片豆腐汤242
银耳莲子汤243
萝卜排骨汤243
皮蛋豆腐244
酥炸小黄鱼244
凉拌海蜇245
咸蛋黄焗南瓜245
芹菜拌腐竹246
老醋花生米246
凉拌藕片247
尖椒鸡胗247
附录：花样主食 配着小炒吃248
红豆糯米饭248
牛肉焗饭248
什锦果汁饭249
粟米饭249
薏仁红枣百合饭250
腊肉糯米饭250
新疆手抓羊肉饭251
紫米红枣饭251