图书介绍
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- 车韬，双福编著 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：9787504857408
- 出版时间：2014
- 标注页数：80页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：86页
- 主题词：面包－制作；糕点－制作
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图书目录
Part 1 不可不知的基础知识2
工具选购指南2
常备材料介绍及使用方法3
5大必知的烘焙基础4
基础材料的制作6
常用辅料的制作8
Part 2 巧手做面包12
自己做面包的关键点12
6种超简单面包15
可颂面包15
甜吐司面包17
奶酥菠萝包19
花生面包20
胡萝卜面包21
全麦面包21
14种创意面包23
火腿肉松卷23
牛奶面包24
蜂蜜面包25
豆沙面包26
串串面包27
火腿肠面包27
意大利健康包29
蔬菜面包30
北海道面包31
花式面包32
椰蓉面包33
燕麦面包33
乳酪面包34
毛毛虫面包35
Part 3 巧手做蛋糕38
自己做蛋糕的关键点38
6种超简单蛋糕41
海绵蛋糕41
戚风蛋糕43
马芬蛋糕45
芝士蛋糕47
瑞士蛋糕卷48
抹茶慕斯49
10种创意蛋糕50
拿破仑蛋糕50
纸杯蛋糕51
卡布奇诺蛋糕52
芒果慕斯53
抹茶蛋糕卷54
木糠杯55
笑脸蛋糕55
酸奶慕斯56
蓝莓慕斯57
草莓慕斯杯57
Part 4 巧手做甜点57
10种超简单饼干61
巧克力曲奇饼61
小人酥62
红糖酥饼63
苏打饼干63
手指饼干65
鸡蛋小甜饼66
芝麻薄饼67
华夫饼68
椰子薄饼69
玛格丽特饼干69
11种可爱点心70
鲜奶泡芙70
传统桃酥71
水果蛋挞72
牛奶咖啡布丁73
脆皮鸡蛋卷73
甜甜圈74
凤梨酥75
芝麻花生球76
蝴蝶酥77
蛋奶酥78
绿茶蜜豆饼79
索引：本书面包糕点拼音速查80