图书介绍
酒店宾馆早会管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘珍编著 著
- 出版社： 深圳：海天出版社
- ISBN：9787550701663
- 出版时间：2012
- 标注页数：179页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：190页
- 主题词：饭店－商业管理
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图书目录
第一章 酒店宾馆早会认知第一节 早会的目的2
营造工作气氛4
进行工作安排5
员工教育指导6
传递企业信息7
第二节 早会的内容7
确认出勤8
齐唱歌曲、朗读经营理念9
分享个人感想9
工作总结11
工作安排12
明确工作要求13
传达企业相关信息14
交代特别注意事项14
第三节 早会成功的要点15
要充分准备16
无论遇到什么困难都要召开17
不搞一言堂18
注重创新，有效利用19
多鼓励，少批评20
平时做足功课，大量收集资料，以备参考23
第四节 早会的策划24
早会站姿的设计24
早会问候语的设计25
早会口号的设计28
早会的频率与时间分配29
早会流程的设计30
早会主持人的安排34
第二章 酒店宾馆早会准备第一节 酒店宾馆早会准备38
早会讲解的内容38
早会讲解内容准备的步骤39
早会报告单39
第二节 前厅部早会准备40
填写工作总结41
确定第二天的工作重点43
理出第二天早会要讲的内容和要点47
第三节 客房部早会准备49
填写工作总结50
确定第二天的工作重点51
理出第二天早会要讲的内容和要点53
第四节 餐饮部早会准备55
填写工作总结55
确定第二天的工作重点59
理出第二天早会要讲的内容和要点60
第五节 康乐部早会准备62
填写工作总结63
确定第二天的工作重点66
理出第二天早会要讲的内容和要点67
第六节 保安部早会准备69
填写工作总结70
确定第二天的工作重点72
理出第二天早会要讲的内容和要点74
第三章 酒店宾馆早会主持第一节 控制好时间78
把握好早会的主题79
为早会规定节奏81
合理、灵活地调整早会节奏82
第二节 要保持互动84
早会站的样式84
鼓励员工参与84
让员工积极发言85
采用复述的方法来保证员工的互动参与86
促进员工之间的分享88
第三节 要有效地表达90
有效表达的重要性91
有效表达的基本要求91
怎样进行有效表达93
灵活运用体态语言98
第四节 要积极聆听107
聆听的原则109
有效聆听的四步骤110
聆听的五个层次112
积极聆听的技巧116
要有效反馈118
第四章 酒店宾馆早会跟进第一节 早会的评估122
主管自我评估122
早会主持人的评估124
早会员工参与度的评估126
第二节 早会工作的落实130
整理出早会中反映的问题131
跟踪计划的执行131
附录138
附录一：早会口号示例138
附录二：早会事实案例140
附录三：早会游戏158
附录四：早会故事162
附录五：酒店宾馆常用英语166