大众食疗 2 老年人健康餐 老年人吃什么？禁什么？PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

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第一章 老年人日常饮食常识12

1．老年人一日三餐巧安排12

2．老年人健康长寿八大饮食原则12

3．老年人应少吃多餐13

4．老年人补充蛋白质有窍门14

5．老年人每天要吃适量水果14

6．老年人白天应补充足够的水分15

7．老年人宜吃些补脾益肾的食物15

8．老年人膳食可以加点“藻”16

9．老年人要控制油脂摄取量16

10．老年人不能长期吃素16

11．老年人不宜用铝或铝合金餐具进食17

12．老年人不宜暴饮暴食17

13．老年人不宜懒于咀嚼17

14．老年人不宜偏食17

15．老年人不宜常吃精米、精面18

16．饮食调养有利老年人健康18

17．老年人不宜厚味18

18．老年人饭后不宜吃水果19

19．老年人饭后不宜喝茶19

20．老年人饭后不宜松皮带20

21．老年人饭后不宜立即睡觉20

第二章 老年人需要补充的营养素20

1．蛋白质22

2．脂肪22

3．碳水化合物23

4．膳食纤维23

5．维生素A23

6．维生素B124

7．维生素B224

8．维生素B625

9．维生素B1225

10．维生素C26

11．维生素D26

12．维生素E27

13．维生素K27

14．维生素P27

15．钙28

16．铁28

17．锌29

18．硒29

19．钾30

20．铜30

第三章 老年人宜吃的81种食物32

大白菜32

大白菜金针菇32

小白菜33

滑子菇扒小白菜33

包菜34

包菜炒肉片34

油菜35

口蘑扒油菜35

菠菜36

菠菜柴鱼卷36

生菜37

蒜蓉生菜37

芹菜38

板栗炒芹菜38

荠菜39

荠菜粥39

茼蒿40

香拌茼蒿40

空心菜41

椒丝空心菜41

芥菜42

蒜蓉芥菜42

芥蓝43

枸杞芥蓝梗43

苋菜44

银鱼苋菜羹44

花菜45

花菜炒西红柿45

西蓝花46

素炒西蓝花46

洋葱47

洋葱炒芦笋47

白萝卜48

家乡白萝卜拌海蜇48

胡萝卜49

胡萝卜土豆丝49

西红柿50

西红柿烧豆腐50

苦瓜51

杏仁拌苦瓜51

冬瓜52

冬瓜竹笋汤52

黄瓜53

香油蒜片黄瓜53

丝瓜54

蒜蓉丝瓜54

南瓜55

豆奶南瓜球55

茄子56

风味炒茄丁56

蒜薹57

蒜薹炒山药57

红薯58

清炒红薯丝58

香菇59

香菇豆腐丝59

绿豆芽60

豆芽韭菜汤60

莲藕61

莲藕菱角排骨汤61

猪脊骨62

苦瓜脊骨汤62

牛肉63

山楂牛肉盅63

鸡肉64

松仁鸡肉炒玉米64

乌鸡65

莲子乌鸡山药煲65

鸽肉66

鸽肉莲子汤66

鸭肉67

冬瓜薏米煲老鸭67

鸡蛋68

西红柿炒鸡蛋68

酸奶69

山药苹果酸奶69

草鱼70

草鱼煨冬瓜70

鲢鱼71

古法蒸鲢鱼71

鲫鱼72

蒜蒸鲫鱼72

鳝鱼73

苦瓜鳝片73

鲤鱼74

核桃烧鲤鱼74

带鱼75

家常烧带鱼75

螃蟹76

蟹块煮南瓜76

海虾77

西红柿青豆虾仁77

甲鱼78

甲鱼海带汤78

海带79

猪骨海带汤79

苹果80

芹菜苹果汁80

梨81

贡梨酸奶81

葡萄82

葡萄苹果汁82

西瓜83

解暑西瓜汤83

草莓84

草莓蜂蜜汁84

香蕉85

香蕉燕麦牛奶85

红枣86

红枣鸡汤86

菠萝87

莴笋菠萝汁87

柿子88

芹菜柿子饮88

木瓜89

黄瓜木瓜柠檬汁89

莲子90

参片莲子汤90

花生91

莲子红枣花生汤91

核桃92

蜜枣核桃仁枸杞汤92

板栗93

板栗饭93

松子94

香蕉松仁双米粥94

玉米95

西芹拌玉米95

小米96

小米南瓜羹96

黑米97

红豆黑米粥97

黄豆98

泡嫩黄豆98

黑豆99

黑豆牛蒡炖鸡汤99

绿豆100

山药绿豆汤100

红豆101

南瓜红豆炒百合101

芝麻102

黑芝麻果仁粥102

豆腐103

豆腐鱼头汤103

香干104

香干芹菜104

大蒜105

大蒜炒马蹄105

生姜106

姜泥猪肉106

葱107

葱白红枣鸡肉粥107

醋108

糖醋黄瓜108

蜂蜜109

人参蜂蜜粥109

豆浆110

百合红豆大米豆浆110

红茶111

玫瑰红茶111

绿茶112

红花绿茶饮112

第四章 老年人禁吃的81种食物114

雪里蕻114

咸菜114

青椒114

荔枝115

柚子115

葡萄柚115

榴莲116

椰子116

杨梅116

樱桃117

肥猪肉117

猪蹄117

猪肝118

猪腰118

猪心118

猪大肠119

猪脑119

猪肚119

猪血120

牛髓120

牛肝120

羊髓121

羊肉121

羊肝121

狗肉122

鹿肉122

鹅肉122

麻雀肉123

鸡肝123

鸡胗123

鸭肠124

鸭蛋124

成鸭蛋124

松花蛋125

午餐肉125

熏肉125

腊肉126

腊肠126

火腿126

烤鸭127

扒鸡127

炸鸡127

鱼子128

蟹黄128

墨鱼128

鲱鱼129

鲍鱼129

鱿鱼129

糯米130

白果130

苏打饼干130

油条131

薯片131

猪油131

牛油132

黄油132

奶油132

巧克力133

蜜饯133

花椒133

八角134

桂皮134

茴香134

胡椒135

咖喱粉135

芥末135

酱油136

鱼露136

豆瓣酱136

咖啡137

浓茶137

可乐137

白酒138

比萨138

方便面138

冰激凌139

酸菜139

冬菜139

萝卜干140

八宝菜140

麦芽糖140

第五章 老年人常见病症饮食宜忌与调理142

糖尿病142

症状说明142

宜吃食物142

忌吃食物142

调理食谱142

罗汉果鸡煲142

茯苓山药炒鸡片143

茯苓白豆腐143

高血脂144

症状说明144

宜吃食物144

忌吃食物144

调理食谱144

素烧冬瓜144

首乌黑豆乌鸡汤145

苦瓜黄豆牛蛙汤145

高血压146

症状说明146

宜吃食物146

忌吃食物146

调理食谱146

香芹炒饭146

山楂降压汤147

浓汤杂菌煲147

冠心病148

症状说明148

宜吃食物148

忌吃食物148

调理食谱148

西芹炒豆干148

蔬菜拉面149

山药豆腐汤149

动脉硬化150

症状说明150

宜吃食物150

忌吃食物150

调理食谱150

菊参肉片150

冬瓜薏米兔肉汤151

木耳煲双脆151

胆囊炎152

症状说明152

宜吃食物152

忌吃食物152

调理食谱152

红枣芹菜汤152

香菇白菜魔芋汤153

清脂豆腐浆153

便秘154

症状说明154

宜吃食物154

忌吃食物154

调理食谱154

核桃仁粥154

无花果煎鸡肝155

沙姜菠菜155

阿尔茨海默病156

症状说明156

宜吃食物156

忌吃食物156

调理食谱156

北京炒疙瘩156

胡萝卜红枣汤157

雷沙汤圆157

脑卒中后遗症158

症状说明158

宜吃食物158

忌吃食物158

调理食谱158

灵芝红枣瘦肉汤158

生地玄参汤159

灵芝黄芪猪蹄汤159

老年性皮肤瘙痒症160

症状说明160

宜吃食物160

忌吃食物160

调理食谱160

蘑菇菜心炒圣女果160