图书介绍
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- 李穆编著；许光辉，李航，许红基，李舴协编 著
- 出版社： 郑州：中原农民出版社
- ISBN：9787807395973
- 出版时间：2012
- 标注页数：269页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：283页
- 主题词：食品安全
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图书目录
一、食品安全卫生1
二、关于食品包装材料和器具的常识14
三、常用食物的真伪鉴别19
四、食品分类34
五、药物（药品）36
六、食物48
七、食物中的营养成分131
八、食物的数量与质量对人体的影响186
九、食物中的食品添加剂和配料202
十、不同人群的饮食结构236
十一、饮食与疾病248
读后记264
参考文献269