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第一部分 瓜类蔬菜周年生产技术1

一、黄瓜1

(一)黄瓜栽培的生物学基础1

(二)黄瓜周年生产的茬口安排5

(三)露地黄瓜栽培技术8

(四)小拱棚短期覆盖栽培11

(五)大、中棚春黄瓜栽培13

(六)大、中棚秋黄瓜栽培15

(七)日光温室冬春茬黄瓜栽培16

(八)日光温室早春茬黄瓜栽培27

(九)日光温室秋冬茬黄瓜栽培29

二、西葫芦34

(一)西葫芦栽培的生物学基础35

(二)品种选择37

(三)西葫芦周年生产茬口安排38

(四)西葫芦露地早熟栽培41

(五)西葫芦地膜覆盖栽培43

(六)小拱棚短期覆盖栽培44

(七)大、中棚秋茬西葫芦栽培45

(八)日光温室冬春茬西葫芦栽培47

(九)日光温室早春茬西葫芦栽培技术要点50

(十)日光温室秋冬茬西葫芦栽培要点51

三、冬瓜53

(一)冬瓜栽培的生物学基础53

(二)冬瓜周年生产茬口安排55

(三)露地早熟冬瓜栽培56

(四)露地常规冬瓜栽培58

(五)日光温室冬春茬冬瓜栽培59

第二部分 茄果类蔬菜周年生产技术63

一、番茄63

(一)番茄栽培的生物学基础63

(二)番茄的栽培形式73

(三)露地春番茄栽培74

(四)露地越夏番茄栽培82

(五)大棚早熟番茄栽培84

(六)大棚秋番茄栽培87

(七)日光温室冬春茬番茄栽培89

(八)日光温室早春茬番茄栽培92

(九)日光温室一大茬番茄栽培93

(十)日光温室番茄一年三茬栽培95

二、茄子98

(一)茄子栽培的生物学基础98

(二)品种选择103

(三)茬口安排107

(四)栽培技术108

三、辣椒142

(一)辣椒栽培的生物学基础143

(二)辣椒周年生产茬口安排145

(三)露地早熟辣椒栽培技术146

(四)露地延晚辣椒栽培150

(五)地膜覆盖辣椒栽培技术要点152

(六)小拱棚短期覆盖栽培153

(七)大、中棚辣椒栽培154

(八)日光温室冬春茬辣椒栽培157

(九)日光温室秋冬茬辣椒栽培161

(十)辣椒植株的形态诊断163

(十一)辣椒的产品保鲜与贮藏167

第三部分 绿叶菜类蔬菜周年生产技术171

一、韭菜171

(一)韭莱栽培的生物学基础171

(二)茬口安排181

(三)栽培技术183

(一)芹菜栽培的生物学基础207

二、芹菜207

(二)茬口安排213

(三)芹菜的类型与品种213

(四)栽培技术217

三、油菜227

(一)油菜栽培的生物学基础227

(二)栽培技术228

四、茴香230

(一)茴香栽培的生物学基础230

(二)栽培技术231

五、茼蒿232

(一)茼蒿栽培的生物学基础232

(二)栽培技术233

六、生菜235

(一)生菜栽培的生物学基础235

(二)栽培技术236

七、香菜238

(一)香菜栽培的生物学基础238

(二)栽培技术239

八、木耳菜241

(一)木耳菜栽培的生物学基础242

(二)栽培技术242

九、空心菜243

(一)空心菜栽培的生物学基础244

(二)栽培技术245

第四部分 其他蔬菜周年生产技术248

一、菜豆248

(一)菜豆栽培的生物学基础248

(二)菜豆的类型与品种255

(三)菜豆周年生产茬口安排264

(四)露地春茬菜豆栽培266

(五)露地秋茬菜豆栽培271

(六)菜豆露地地膜覆盖栽培272

(七)中、小棚菜豆栽培275

(八)大棚菜豆栽培278

(九)日光温室菜豆栽培282

二、豇豆285

(一)豇豆栽培的生物学基础286

(二)豇豆的类型与品种289

(三)茬口安排290

(四)栽培技术291

三、荷兰豆305

(一)荷兰豆栽培的生物学基础306

(二)荷兰豆的类型与品种310

(三)茬口安排311

(四)栽培技术313

(一)甘蓝栽培的生物学基础325

四、甘蓝325

(二)优良品种和茬口安排329

(三)小拱棚春早熟甘蓝栽培330

(四)露地春甘蓝栽培333

(五)夏甘蓝露地栽培337

(六)秋甘蓝栽培338

五、花椰菜340

(一)花椰菜栽培的生物学基础340

(二)品种选择343

(三)茬口安排346

(四)栽培技术346

六 绿菜花362

(一)绿菜花栽培的生物学基础363

(二)品种选择365

(三)茬口安排368

(四)栽培技术368