图书介绍
百姓家宴菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡敏坚，刘洪主编 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：7534115779
- 出版时间：2002
- 标注页数：78页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：86页
- 主题词：
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图书目录
冷盘类1
蛋黄鳕鱼冻1
珍珠鳗鱼卷1
蜜汁火腿2
果珍冬瓜2
菠萝色拉3
糟香凤爪3
盐水毛豆4
香油墨鱼花4
贝松橄榄梗5
雪菜三味5
扇形黄瓜6
手撕鸡6
麻脆海蜇7
奇妙里脊卷8
金钱干顺风8
海鲜、河鲜类9
云腿蒸白虾9
百花小包翅9
锦绣鱼丸汤10
荷花蟹钳肉11
带皮红烧大王蛇11
稻香扎烧河鳗12
毛蟹炒两面黄12
红烧怀胎带鱼13
雪椒耳环墨鱼13
三丝蛇羹14
糟熘鲈鱼卷15
鳝筒烤方肉15
清炸刺猬虾16
清蒸大闸蟹16
芫爆海底松17
蟹粉扒白玉17
菠萝台草虾18
芙蓉膏蟹18
赛双螺19
扇形划水20
双葡鱿鱼卷20
夹蒸咸鱼腊鸡21
豉汁芒果蛤21
秋菊鳜鱼花22
兰花文蛤生鱼丝22
袈裟黄鱼卷23
凤尾大明虾23
西兰花珍珠鲍24
蛤蜊炖水蛋24
夹饼鳝米包25
葵花鱼米25
特色泥鳅串26
红烧大鱼头27
山水映牛蛙27
清炒虾仁28
威化海鲜卷28
椒盐水蛇29
苔条拖小黄鱼29
芝麻鱼排30
金盅鳕鱼粒30
葱烤海参31
白汁？鱼31
雀巢响螺片32
咸蛋黄花蟹32
瑶柱 菜胆33
百粒海鲜球33
开屏白鳝片34
蟹粉 扒津白34
发财鲍丝羹35
炖品、砂锅煲仔类36
海马炖牛鞭36
板栗鸡翼煲36
水蛇炖甲鱼37
酸菜鱼肚煲37
冰糖蛤士蟆38
咖喱白蟹粉丝煲39
枣卜羊肉煲39
葱烤牛筋煲40
虫草炖 山龟41
白玉鸡血煲41
洋参乌鸡砂锅42
三鲜参筋煲42
蒜枣驼肉煲42
禽肉类43
金菇烟肉卷43
灯笼纸包鸡43
酱肉扣百叶丝44
洋葱牛肉丝44
野鸭扣芋艿45
葱爆菊花肫45
京葱羊肉片46
吉士嫩鸡条46
开洋拱蛋47
三丝里脊卷47
辣子鸡48
干菜扣肉48
生菜鸽米包49
金钱牛肺？49
葱油爽猪肚50
菜园圈子50
青蒜肉皮丝51
穗金雀肫粒51
江米东坡肉52
竹网手撕鸽52
红烧猪手53
过桥麻酱腰花53
珍珠走油蹄54
椒盐香酥蹄54
小煎里脊米55
双椒炒鸡吞55
美极鸭下巴56
花篮里脊丝56
蒜香寸金骨57
咸肉扣水笋57
蔬菜、豆制品类58
脆皮南瓜58
咸蛋黄烩瓜球58
小尖椒塞肉59
椒盐土豆丝59
避风塘茄子60
三丝瓜脯卷60
三鲜腐衣包61
脆皮圣女果61
植物四宝62
拔丝苹果62
双菇西兰花63
椒盐芋艿仔63
竹荪三丝卷64
芹香鲜百合64
香煎藕饼65
蛋煎番茄65
香菇扒菜胆66
瑶柱银丝羹66
小葱萝卜丝67
干烧四季豆67
金腿夹玉叶68
芙蓉豆腐68
金镶含珠豆腐69
金钩夜开花69
香茜小素鸡70
云腿锅塌豆腐70
百花酿苦瓜71
灌汤荔芋球71
银杏橄榄菜72
芦笋蘑菇串72
点心类73
四喜蒸饺73
苔条酥饼73
蛋挞74
菊花酥饼74
杏仁豆腐75
糖纳子75
豆沙包76
果仁豆沙排76
金鱼烧卖76
开口笑77
鲜奶卷77
橙汁糯米糕77
椰汁西米露78
萝卜丝酥饼78
奶油布丁78