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目录1

第一章 概述1

第一节 电热形式1

一、电阻加热1

二、感应加热2

三、介质加热2

四、电弧加热3

第二节 基本计算方法与计算公式3

一、热的度量3

二、温度4

三、热量计算5

四、电热转换计算10

第三节 电热电器的发展史11

第四节 电热电器的分类与结构12

一、分类12

二、结构13

第五节 电热电器的安全要求14

一、对人体的安全电压和电流14

二、从安全角度对产品的分类15

三、安全技术指标15

第六节 电热电器通用技术性能要求21

一、功率偏差21

二、结构要求21

第七节 电热电器修理用的仪器与工具25

一、万用表25

二、试验灯27

三、试电笔28

四、其它工具30

第二章 电热材料及元件33

第一节 电热合金33

一、电热合金的品种、规格、性能及有关技术参数33

二、电热合金的脆性生和高温强度52

三、电热元件的最高使用温度52

四、表面负荷的选择53

五、电热元件尺寸的计算55

第二节 电热合金元件的绕制63

一、元件绕制尺寸的确定63

二、线材螺旋形元件的绕制方法63

三、电热元件的引出与焊接66

第三节 电热合金元件的使用注意事项72

四、元件供电方式的选择72

一、预氧化处理73

二、炉内气氛的影响73

三、抗外界物质腐蚀性能75

四、对耐火材料的要求75

第四节 管状电热元件及电热圈76

一、管状电热元件的结构和特点76

二、管状电热元件的品种、规格77

三、电热圈93

第三章 控制元件98

第一节 分类98

第二节 热双金属温度控制元件99

一、工作原理99

二、常用品种、规格及其性质102

三、应用与技术指标107

第三节 其它型式的温度控制元件112

一、磁性温控元件112

二、热敏电阻温控元件113

三、热电偶温度控制元件114

四、温包式愠控元件116

第四节 功率控制元件117

一、开关调功117

二、电子电路可控硅调功119

第五节 时间控制元件129

第四章 电取暖器131

第一节 电取暖分类131

一、间接取暖器131

第二节 房间电取暖功率的选定132

二、直接取暖132

第三节 电暖器134

一、裸露式电暖器136

二、罩壳式电暖器136

三、散热式电暖器136

四、储热式电暖器138

五、电暖器的常见故障与维俢140

第四节 热风器140

一、离心式热风器140

二、轴流式热风器141

三、电扇式热风器141

四、涡轮式？型热风器142

二、结构145

一、特点145

五、储热式热风器145

第五节 远红外辐射电暖器145

方、热风器的常见故障与维修145

三、远红外电暖器的使用常识149

四、常见的故障及处理方法151

第六节 室内空间加热器具的选购与使用151

一、如何选用室内空间加热器151

二、空间加热器的使用152

三、使用注意事项154

四、室内空间加热器的故障及维修154

第七节 电热织物156

一、型式分类156

二、结构与品种157

三、关键零部件——电热线、控制盒工作原理及结构159

四、常见故障及排除方法160

五、主要技术参数和维修后的技术指标160

第五章 烧煮用电热炊具163

第一节 日用电炉163

一、日用电炉的分类163

二、电炉的结构164

三、主要技术要求167

四、故障与维修169

第二节 电饭锅169

一、分类、结构、控制原理169

二、使用方法及注意事项174

三、常见故障及维修方法174

四、维修后的测试及主要技术指标176

第三节 专用电锅177

一、电热锅177

二、电砂锅179

三、电子瓦撑179

四、电粥锅（自动粥煲）179

五、电保温锅181

六、电保温盆181

七、煮蛋锅182

八、使用184

九、常见故障与维修184

第四节 家用电灶184

一、普通家用电灶184

二、电磁灶191

三、微波灶192

第六章 煎烤用电热炊具204

第一节 家用电烤箱204

一、简易型家用电烤箱205

二、普通型家用电烤箱205

三、家用高级电烤箱207

四、家用电烤箱的特殊要求208

五、故障与维修210

第二节 电炒锅211

一、开启式电炒锅211

二、连体电炒锅212

三、分体电炒锅213

四、电炒锅的常见故障与维修213

一、电煎锅215

第三节 电煎锅与电炸锅215

二、电炸锅219

三、故障与维修220

第四节 专用烤炉220

一、面包炉221

二、三明治炉224

三、电烘饼炉225

四、烤肉器226

第七章 沸水用电热器具232

第一节 杯水加热器232

一、用途232

二、结构232

三、使用与维修232

一、结构233

第二节 电热杯233

二、常见故障与分析234

三、故障排除方法235

第三节 电水壶与电热水瓶235

一、非金属电水壶236

二、金属电水壶237

三、水开报鸣器238

四、常用规格和主要技术要求239

五、故障与维修239

六、电热水瓶240

第四节 自动沸水器241

一、结构和工作原理241

二、使用与维修242

第五节 电咖啡壶243

一、渗虑式电咖啡壶243

二、滴漏式电咖啡壶245

三、真空式电咖啡壶247

四、使用与维修247

第八章 电热水器251

第一节 快速热水器251

一、分类251

二、结构与工作原理252

三、关键零部件——压电转换器253

四、安全措施与维修检查254

一、特点与规格256

第二节 储存式浴水加热器256

二、结构257

第三节 电热水器的使用与维修259

一、使用259

二、故障与维修259

第九章 整容类电热器具260

第一节 电熨斗260

一、分类与结构260

二、常见故障及维修方法269

三、维修、使用常识269

四、维修后应达到的技术指标272

第二节 电热梳与电热卷发钳272

一、型式与结构272

二、性能和电路274

三、使用与维修275

第三节 电吹风276

一、型式分类276

二、结构与工作原理276

三、关键零部件279

四、电吹风的特殊技术要求280

五、故障与维修281

第十章 电烙铁284

第一节 分类与结构284

一、分类284

二、结构284

第二节 使用、维修与节电措施286

一、焊头烧死286

三、内热式电烙铁287

二、外执式电烙铁287

四、感应式电烙铁288

五、节电措施288

第三节 关键零部件289

一、焊头289

二、电热元件292

第四节 维修后的技术要求295

一、手柄温升295

二、发热时间295

三、熔锡量296

第五节 派生电烙铁的结构与维修296

一、两用吸锡电烙铁296

二、恒温电烙铁298

三、送锡式电烙铁299