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目录1

出版者的话1

一、土特产1

1．田七1

2．罗汉果4

3．八角5

4．天保茴油6

5．桂皮8

6．灵香草10

7．白果11

8．桂北香菇13

9．灵芝15

10．百色云木耳17

11．东兰墨米19

12．靖西香糯20

13．荔浦芋21

14．桂北冬笋 玉兰片22

15．薏米24

16．玉林大蒜头25

17．隆林冬蜜27

18．桂林腐乳30

19．桂林辣椒酱31

20．桂林腐竹32

21．桂林酥糖34

22．桂林马蹄粉35

23．贵县藕粉35

42．平乐百合粉37

25．龙州桄榔粉38

26．南宁黄皮酱39

27．南宁凉果41

28．柳州云片糕42

29．梧州蜜枣44

30．樟木豉油膏45

31．乌石酱油46

32．西林烤姜47

33．沙田柚49

34．龙眼 桂圆 桂圆肉51

35．荔枝52

36．甘蔗54

37．融安金桔57

38．桂林马蹄58

39．菠萝60

40．菠萝蜜61

41．柳蜜柑柳蜜橙63

42．蕉64

43．西瓜 无籽西瓜66

44．恭城柿柿饼68

45．右江扁桃70

46．桂西杧果71

47．西山茶73

48．六堡茶74

49．白毛茶76

50．消肥茶77

51．甜茶78

52．桑寄生茶79

53．桂林三花酒80

54．桂平乳泉酒81

55．全州湘山酒82

56．龙州乌猿酒83

57．梧州蛤蚧酒85

58．梧州田七大补酒86

59．梧州三蛇酒86

60．梧州毛鸡酒87

61．德胜红兰酒88

二、名牌产品工艺品观赏品91

1．正骨水云香精91

2．鸡骨草丸92

3．合浦炮竹 烟花93

4．象山牌罐头95

5．南宁麻涤97

6．南宁皮鞋98

7．梧州软缎被面100

8．雕花樟木箱101

9．北流瓷器103

10．桂林羽绒105

11．梧州电池107

12．田七牙膏108

13．两面针牙膏109

14．环江竹席110

15．芒箕编织111

16．德保藤编113

17．宾阳竹编115

18．黄昌典毛笔117

19．桂林梳篦119

20．龙州菜刀 砧板120

21．壮锦123

22．壮家绣球124

23．合浦珍珠126

24．贝雕画128

25．角雕129

26．石雕131

27．坭兴陶132

28．美术陶瓷133

29．柳砚135

30．竹丝挂帘137

31．柳州小棺材138

32．方竹手杖140

33．漓江石141

34．广西盆景143

35．金花茶145

三、山珍海味水产禽畜147

1．蛤蚧147

2．果子狸149

3．娃娃鱼150

4．穿山甲152

5．鹰嘴龟154

6．水鱼155

7．山瑞156

8．花刺参157

9．北海鱿鱼159

10．钦州大蚝160

11．钦州螃蟹162

12．没六鱼164

13．鸭塘鱼166

14．塘角鱼167

15．霞烟鸡 三黄鸡169

16．竹丝鸡171

17．鹌鹑172

18．环江菜牛174

19．陆川猪175

20．百色广马177

四、风味小吃 名点 名菜183

1玉林牛肉丸183

2玉林牛肉巴184

3．梧州冰泉豆浆185

4．打油茶187

5．南宁肉粽189

6．南宁粉饺191

7．南宁瓦煲饭192

8．南宁田螺193

9．狗肉195

10．桂林马肉米粉198

11．桂林米粉200

12．梧州炖品201

13．香糯八宝饭202

14．蕉叶糍203

15．荔浦芋茸角204

广西名菜概述206

16．红扣果子狸207

17．田七炖鹰龟208

18．原味纸包鸡209

19．新菇扣山瑞210

20．南荠炒蛇背211

21．珍酱脆皮猪212

22．蛤蚧炖全鸡213

23．蒜头扣鲶鱼215

2．同来馆216

附录：名餐馆名饭店简介216

1．桂林酒家216

3．月牙楼217

4．桃花江酒楼218

5．南湖鱼餐馆218

6．南宁蛇餐馆219

7．万国酒家220

8．人民饭店221

9．大东酒家221

11．漓江饭店223

10．榕湖饭店223

12．甲山饭店224

13．榕城饭店224

14．丹桂饭店225

15．隐山饭店225

16．西园饭店225

17．明园饭店226

18．邕州饭店226

19．邕江饭店227

20．柳州饭店227

21．北山饭店228