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第一章 体型与文化1

第一节 细腰文化1

第二节 塑身文化5

一、减肥轮回文化5

二、塑身衣的塑身文化6

三、上班族塑身文化7

第二章 肥胖的生理机制10

第一节 脂细胞的生理机制10

一、“基因”对肥胖的影响10

二、脂肪（三酰甘油）结构11

三、人体脂细胞大小、数量与肥胖度12

四、忽略的脂细胞功能13

五、肥胖流行的主要原因16

六、人生肥胖控减关键期17

第二节 肥胖对生理机能的危害及易患疾病20

一、肥胖对生理机能的危害20

二、肥胖易患的疾病22

第三章 肥胖类别与鉴评26

第一节 肥胖分类26

一、常规理论分类27

二、肥胖体质分类28

三、生理性肥胖分类29

第二节 肥胖鉴评30

一、体重与体成分30

二、肥胖鉴评方式32

第四章 减肥机理36

第一节 减肥剖析36

一、体重与脂肪36

二、光线、压力与肥胖38

三、脂肪积位与时间40

四、血型与减肥43

五、不同体型特质的瘦身要点比较45

六、常见减脂方式46

七、常见专业瘦身减肥方式及特点51

第二节 能量与体重54

一、体重与能量消耗54

二、体重控制与方法55

第三节 减肥与塑身59

一、塑身是系统工程59

二、塑身要素61

三、减肥成功要则63

四、减肥成功因素67

五、瘦身影响因素69

第四节 减肥的科学74

一、科学减肥步骤74

二、生活中的瘦身方式77

三、不科学的减肥观念与方式78

四、不当减肥的危害82

第五章 运动与减肥85

第一节 运动减肥的特征和要素85

一、运动减肥成功要素85

二、肌肉锻炼的减脂功能86

三、器械减肥的主要特点88

四、肌纤维类型与训练效果89

五、不同运动对不同体质减肥者的适应91

六、不利于减肥的运动方式92

七、运动减肥失败主因93

第二节 运动减肥的方式方法95

一、运动减肥的可能机制95

二、减肥与吃和动97

三、运动减肥的能耗方式99

四、不同体型的运动减肥方式100

第三节 运动减肥处方102

一、运动减肥原则102

二、运动减肥处方要则104

三、不同年龄段运动减肥处方原则105

四、健身器械选择107

五、制定减脂处方步骤108

六、减肥处方样例110

第六章 饮食与减肥112

第一节 食物与营养素112

一、饮食与健康112

二、营养素的健身功能117

三、常见食物的健身功效121

四、高纤维食物的主要生理功效123

五、减肥过程必需食物的饮食功效125

第二节 健康塑身饮食方式125

一、健康减肥饮食125

二、控制热能摄入的饮食134

三、天然素食与健康136

四、简易饮食减肥方式138

五、常见食物减肥144

六、常见不科学饮食观145

七、不科学饮食减肥的后患148

八、睡前吃不易肥食品150

九、易胖饮食方式151

第三节 减肥食谱和案例155

一、减肥食谱155

二、减肥案例161

第七章 心理与减肥165

第一节 肥胖与心理165

一、肥胖与青少年心理165

二、肥胖与成人心理167

第二节 减肥的心理调整与障碍克服168

一、节食减肥心理调整168

二、克服减肥心理障碍170

第八章 药物与减肥173

第一节 药物减肥剖析173

一、减肥中药的主要成份173

二、拒绝减肥药的理由174

三、常见减肥药的危害176

第二节 药物减肥案例177

一、药物减肥者日记177

二、医生点评179

第九章 特殊人群的减肥180

第一节 业余健美运动员赛前减脂180

一、饮食与结构180

二、训练安排181

第二节 女性减肥181

一、女性塑身技法181

二、女性不宜减肥的时期183

第三节 儿童减肥184

一、饮食控制184

二、坚持运动185

三、行为矫治186

第十章 简易健体技法与塑身187

第一节 运动强身与塑身187

一、运动与功效187

二、强身健体的技法188

三、简易的减肥健身方式191

四、步行减肥与塑身195

五、体形体态展示与修塑197

六、不同减肥法的反弹防范199

第二节 房间和办公室健身201

一、利用家具或房子结构健身201

二、办公室健身202

主要参考资料205