图书介绍
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- 上海社会科学院部门经济研究所《旅游经济丛书》编辑组编译 著
- 出版社： 上海社会科学院部门经济研究所旅游经济丛书编辑组
- ISBN：
- 出版时间：1979
- 标注页数：100页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：111页
- 主题词：
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图书目录
目录1
第一章 旅馆业史与社会和经济环境的发展1
第一节 日本的住宿业与旅馆的定义1
1．住宿业的范围1
2．住宿业的结构3
3．从国际观点来观察日本的旅馆业6
第二节 世界及日本西式旅馆史的发展11
1．各个发展阶段的概念11
2．世界旅馆业的发展11
（1）客栈时期11
（2）大饭店时期13
（3）商业旅馆时期15
（4）新型旅馆时期18
3．日本旅馆业的发展18
（1）客栈时期19
（2）大饭店时期20
（3）商业旅馆时期21
（4）新型旅馆时期24
（5）旅馆发展史摘要24
第二章 日本旅馆业的现状和前景27
第一节 按照营业收入划分旅馆业的规模27
1．注册旅馆的营业状况27
2．非注册旅馆的营业状况29
第二节 旅馆经营管理的现状30
3．旅馆业的营业规模30
1．客房利用率31
2．收入和支出的结构34
3．旅馆营业的盈利47
4．旅馆经营的特点49
第三节 旅馆经营管理的实体58
1．经营管理实体的分类58
（1）早期的经营管理实体58
（2）当前的经营管理实体59
2．联锁经营的现状61
（1）联号体制的概念和背景61
（2）联号的分类和典型的日本旅馆联号62
第四节 旅馆业的前景65
第三章 实例研究68
第一节 三个公司的概况68
1．帝国饭店有限公司68
2．新阪急饭店有限公司69
3．京都饭店有限公司72
第二节 财务构成72
1．资产的组成72
2．资本化73
第三节 主要贷款者及公司股东85
第四节 成本及利润的分析89
第五节 财务方面的重要情况97
1．有关利润的比例98
2．有关财务构成的比例99