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第壹章冬虫夏草——天赐的灵丹妙药16

名称考证16

名称由来16

拉丁名由来17

别称18

雅称19

冬虫夏草“正身”19

文献考证20

藏医药记载的冬虫夏草20

其他医药书籍关于冬虫夏草的记载21

第贰章冬虫夏草独特的医疗与保健作用24

传统功效与应用24

相关文献记载24

中国药典（2010年版）记载25

其他记载25

冬虫夏草食用禁忌26

主要化学成分27

核苷类27

甾醇类27

甘露醇28

虫草多糖28

氨基酸28

超氧化物歧化酶（SOD)28

微量元素30

维生素30

其他成分30

现代药理作用31

显著提高人体免疫系统能力31

治疗呼吸系统疾病31

抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力31

对心、脑血管的作用33

补肾壮阳作用33

抗肿瘤作用34

抗衰老作用34

抗菌、抗病毒、消炎作用34

镇静作用35

美容护肤作用35

第叁章冬虫夏草的生物学特性38

形态特征38

寄主昆虫38

虫草蝙蝠蛾的生物学特性38

寄主植物39

神奇的生长过程39

冬虫夏草菌对虫草蝙蝠蛾的感染39

冬虫夏草菌生长发育影响因素40

冬虫夏草的采收41

生长中形态特征41

药材外部形态特征42

冬虫夏草菌的研究42

种类与自然分布43

蝙蝠蛾属昆虫的种类及其地理分布43

虫草种类44

产地分类45

冬虫夏草的生态及资源状况45

冬虫夏草分布46

冬虫夏草的研究趋势47

第肆章真伪冬虫夏草的鉴别50

冬虫夏草的等级50

产品标准50

详细分级说明51

混淆品及伪品52

亚香棒虫草52

凉山虫草53

新疆虫草54

分枝虫草54

某些昆虫幼虫的干燥体54

人工伪冬虫夏草54

地蚕（广融草或土虫草）55

蛹虫草56

真伪鉴别57

真品的鉴别57

购买标准58

混淆品及伪品的鉴别59

其他技术手段鉴别冬虫夏草63

第伍章冬虫夏草食用方法及常用药膳72

科学的食用方法72

常用药膳食谱74

冬虫夏草沙参茶74

冬虫夏草小米粥74

冬虫夏草虾仁汤75

冬虫夏草炖笋干75

冬虫夏草炖甲鱼76

冬虫夏草蛋76

山药冬虫夏草炖猪骨77

冬虫夏草红枣茶77

冬虫夏草巴戟天瘦肉汤78

冬虫夏草猪肺汤78

冬虫夏草甘露茶79

冬虫夏草滋肾养血膏79

冬虫夏草烩番茄80

西藏降压茶80

冬虫夏草党参饮80

驻青养颜汤81

青鱼冬虫夏草馄饨81

冬虫夏草益肺茶82

冬虫夏草煲桂圆82

冬虫夏草香菇炖豆腐83

冬虫夏草核桃汤83

冬虫夏草玉米冬瓜粥84

冬虫夏草鸡汤84

冬虫夏草麦冬沙参猪肉汤85

冬虫夏草鸽子汤85

冬虫夏草安眠茶86

窈窕冬虫夏草乌鸡汤86

冬虫夏草神仙粥87

冬虫夏草田鸡腿粥87

第陆章冬虫夏草的保存方法90

消费者遇到的保存难题90

冬虫夏草发霉的原因91

冬虫夏草合理保存方法92

第柒章冬虫夏草目前的市场状况98

市场分析98

产量变化98

价格变化和走势分析99

冬虫夏草未来价格预测101

冬虫夏草数量下降的原因101

冬虫夏草的购买途径102

冬虫夏草的商品来源103

冬虫夏草产品开发104

冬虫夏草含片105

冬虫夏草胶囊105

纯冬虫夏草超微破壁粉105

冬虫夏草菌丝体粉105

冬虫夏草酒106

冬虫夏草的包装107

第捌章冬虫夏草的消费群体及常见问题解答111

冬虫夏草适宜人群111

消费者常见问题答疑114

1.冬虫夏草对孩子的免疫力提高作用大吗？114

2.失眠的人食用冬虫夏草有用吗？114

3.痰咳喘患者使用冬虫夏草效果如何？114

4.心脑血管病人使用冬虫夏草效果如何？114

5.肾病病人使用冬虫夏草效果如何？116

6.冬虫夏草可以用于肝病的治疗吗？116

7.肿瘤病人可以使用冬虫夏草进行治疗吗？117

8.放疗病人使用冬虫夏草治疗效果如何？117

9.多病体弱，术后产后可以食用冬虫夏草吗？118

10.糖尿病人可以使用冬虫夏草进行治疗吗？118

11.中老年、女性使用冬虫夏草效果如何？118

12.消费者购买冬虫夏草都有什么样的感受？120

13.买到假冬虫夏草该如何维权？121

14.消费者服用冬虫夏草时有什么讲究？121

15.冬虫夏草起效需要服用多大量？121

16.消费者如何挑选冬虫夏草？122

17.虫体断面上有一个不规则形状的小黑点是什么？125

18.不同价格的冬虫夏草功效有多少差异？125

19.冬虫夏草一次吃不了怎么保存？125

20.市场上的冬虫夏草有哪些陷阱需要注意？125

21.如何识别用竹签穿的断草？125

22.如何识别打水的冬虫夏草？127

23.如何识别胶粘的断草？127

24.如何识别灌金属粉的冬虫夏草？128

25.如何识别面粉做的冬虫夏草？128

26.如何识别明矾浸泡过的冬虫夏草？128

27.如何识别冒充冬虫夏草的山寨冬虫夏草？130

28.人工菌丝体和野生冬虫夏草的效果一样吗？130

29.蛹虫草与冬虫夏草是什么关系？130

30.“蝙蝠蛾拟青霉”与冬虫夏草是什么关系？132

31.冬虫夏草如何根据不同的保健目标选择配伍？132

32.冬虫夏草用法、用量、服食宜忌有哪些？132

33.冬虫夏草商品规格有哪些？133

34.冬虫夏草能给小孩服用吗？133

35.肝脏功能不好，能喝冬虫夏草酒吗？134

36.用冬虫夏草泡酒时间越长越好吗？136

37.水煎冬虫夏草应怎样掌握最佳时间？136

38.煎煮后的冬虫夏草还能吃吗？137

39.过期的冬虫夏草能服用吗？137

40.长期服用冬虫夏草会产生耐药性吗？138

41.长期服用冬虫夏草会产生不良反应吗？138

42.不同大小的冬虫夏草药效有差别吗？139

附录：冬虫夏草的传说故事141

次央的故事141

夏草的传说143

武则天与虫草全鸭144

藏王格萨尔146

冬虫夏草的故事147

鸡与虫的故事148

医书上记载的故事149